工艺

如果说驳枝柑就是新会茶枝柑的名优品，那么圈枝柑就是新会茶枝柑的尊贵品。二、目前市面上的“小青柑”主要来自广西柑、云南柑等小青柑果前文谈到的，正因为新会小青柑自身的产量不足，因此市场早年就不断尝试寻找其替代品缺口的小青柑，即广西柑和云南柑等高产代表小青柑为替代物。如何判断小青柑的优劣？小青柑，茶界网红，接触小青柑越多，发现口感滋味、香气差异越大，大千选择在前，你将如何做出选择呢？产区环境差异核心产区与非核心产区（土壤与水质的差别）。核心产区以熊子塔为中心，凡能眺望到茶坑凤山熊子塔（又称凌云塔，位于茶坑村），...

你存的这款茶，如果是名牌大厂子的，会升值一些钱的，大厂子这些老茶，随着年份的增长，每过几年，他就会有一个增长，大概会有3~5%，也就是说这款茶当时你买的是500块钱，现在10年了11年了，到现在差不多至少会到650到750之间。朋友给了一饼05年的普洱茶，现在价值多少？有何收藏价值？普洱茶也是一种食品，凡是食品都有保质期，一旦过了保质期，从食用角度看就是废弃物，任何茶叶都不宜保存时间太长!对于食品，大家公认优质白酒可以保存很长时间不会变质，但品饮三十年的茅台酒，口感已经很差。所以，05年的普洱茶没有收藏价...

你吃的五常大米是多少钱一斤买的？我来回答这个问题。像春天我喝龙井从一千左右一斤到一万左右一斤的，常喝，因为工作需要所以喝的就比较多。一是，我前几年都吃五常大米，都是家里别人买回来的，我也不知道多少钱一斤，后期，也就是近两年不吃了，因为与其它大米没有什么区别，有时不如别的品牌。您吃到的五常大米都是多少钱一斤买的？你吃的五常大米是多少钱一斤买的？我来回答这个问题。一是，我前几年都吃五常大米，都是家里别人买回来的，我也不知道多少钱一斤，后期，也就是近两年不吃了，因为与其它大米没有什么区别，有时还不如别的品牌。所...

普洱古树茶是用传统手工炒茶是机器炒茶好？这是一个概念问题，这个问你题的根源在于古树的原料有限，不符合机制产量化。古树茶最合适传统手工制作为什么说古树茶最合适传统手工制作呢。能够减少其他因素对制茶的限制及影响。2007年下半年，普洱茶行业危机，茶叶大跌，为重新规划与营造行业，提出茶品分化与升级，这才有了古树茶的市场概念形成，直至2010年后，古树单珠茶的出现。在未来机械制茶会不会替代手工制茶呢？非常感谢邀请。回答如下：在我国，未来很长一段时间内，是手工制茶与机械制茶共存。当需要制作“名优高端”茶时：采用手工...

是我国产量最多的一类茶。茶叶类别（二），黄茶：黄茶的加工工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。我们更加倾向于茶叶制造方法的划分方式，就是我们熟悉的绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类，当然有很多其他的分类方式，如按出口茶、加工程度分等。中国有哪些茶叶？洞庭碧螺春亦称”吓煞人香”。产于江苏苏州吴县洞庭东西山一带的螺形炒绿茶。宋代诗人苏子美诗：“万株松覆青云坞，千树梨开白云园，无碍泉青夸绝品，小青茶熟占魁元。”其茶异香，土人呼“吓煞人香”清康熙三十八年驾幸太湖，抚臣宋荦购此茶以进，上以其名不雅题之曰“...

谢谢邀请！题主的这个问题是带有一定的普遍性的，现在市场上也都是古树纯料茶比拼配茶要贵许多，要回答这个问题得有一个前提，那就是拼配茶是怎么拼配的？大家应该知道，拼配茶的范畴很广，有古树茶之间相拼配，有古树茶与台地茶相拼配，有台地茶之间的拼配等等，拼配的种类很多。普洱茶拼配茶是不是属于假茶？非常肯定的回答，拼配茶不是假茶。没有任何茶商会愚蠢到把几个纯料茶放到一起变成一个劣质的假茶。拼配是为了得到11大于2的效果，是为了扬长避短。是追求口感平衡的一种操作。比如一款茶气很强很苦涩的茶，我们单独喝就会觉得无法接受。...

喝普洱茶都有哪些步骤？会很繁琐吗？喝茶同生活中的其他体验一样，有些人追求即时享受，有些人追求过程完美，有些人追求延时享受。提问者提出的“普洱茶喝起来麻烦吗？”的问题，实际上也是因人而异的。(一)追求即时享受的人。对于喜欢喝普洱茶，又想即时享受的人，我认为喝普洱茶散茶为宜。普洱茶散茶分为头春茶，二春茶，尾春茶。每一种茶都有其不同的特色和口感。一般能够直接进入市场的散料普洱茶，都是性价比高的茶，都是供使用者直接泡茶喝的茶，这些普洱散茶泡起来都很方便。如果是办公室或者电脑桌边，以及室内办公人员，只要有开水，放适...

谢谢邀请，欢迎关注【不正经的评茶师】茶叶的苦来源于咖啡碱，也是茶叶提神醒脑的主要物质。凭自己喝茶的经验，市面上的红茶多数会偏酸一些。咖啡碱和茶多酚的溶解度跟水温有关，如果不想喝很苦涩的茶，试着将水温将到85度左右再泡茶，茶就不会那么苦了。竹叶青茶叶的茶香怎么样？竹叶青属于绿茶，其地位在我国仅次于龙井(龙井次于信阳毛尖)。泡喝竹叶青对水的要求极高。在东北我曾用沈阳等地水泡饮，不行。用哇哈哈瓶装水也不行。用农夫山泉还尚可。但不如扬子江水泡。用扬子江泡竹叶青茶，那个味道鲜美度简直叫绝，内含生耗之味，香满茶楼。这...

荷叶茶怎么制作？荷叶茶从田里采摘后，需洗净，微蒸，然后，晒干，剪成合适的块，装入罐中保存。下面我就把自己制作荷叶茶的经验分享一下。我是美食巧手，以上是我制作荷叶茶的经验，希望对您有所帮助。要制作荷叶茶，就要准备新鲜荷叶，荷叶一般在夏季去采摘，选择新鲜完整的荷叶採回家。荷叶茶怎么制作？我是美食巧手，很高兴回答您提的问题。荷叶茶怎么制作？荷叶茶从田里采摘后，需洗净，微蒸，然后，晒干，剪成合适的块，装入罐中保存。荷叶能预防血脂升高，减少体内脂肪的沉积，有瘦身美容抗氧化的功效，因荷叶内含维生素，如维生素C、生物碱...

这类茶有一定的迷惑性，毛料有香气，但存放就不行。普洱茶保存仓库最好要距离公路主干道50米以上，尽量避免产生汽车尾气与道路灰尘污染。3、普洱茶保存仓库的周边要尽量绿化美化，库房外的管理区域道路要硬化！4、普洱茶保存仓库内的地板要完全硬化，使用硬化材料要求完全能够防止与杜绝地板产生回潮水而潮湿，要能够长久保持地板的干燥整洁。普洱茶怎么保存最好？答：1、普洱茶保存仓库的周边100米之内要空气纯洁清净，无畜禽动物养殖场、无粪池与垃圾池、无化工厂、无煤矿场等污染空气的污染源。普洱茶保存仓库最好要距离公路主干道50米...

感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的做个人解答，普洱茶生茶需要萎凋工艺吗？为什么？这是两个非常专业的问题，制作普洱茶生茶（晒青毛料）的过程中确实有一道工序，在晒青制作过程中其实这道工艺叫做“摊凉”，这个“摊凉”工艺其实就是红茶中“萎凋”工艺同一性质。制作绿茶为什么要杀青？感谢邀请回答，我是茶小二。杀青是绿茶的一个重要工序，如果这步没有做好，那么后续的步骤将无从谈起。茶叶从茶树枝头采下后，经历萎凋与搅拌，就要开始始茶叶杀青了。茶叶为什么要杀青呢?杀青是以高温杀死茶叶中的多酚氧化酶的活性，这样多酚类物质...

2、夏天炭培窒内温度高，制作人大汗淋漓，太辛苦，就像蹲在蒸桑拿一样炭焙单丛茶必需要知道茶品种的属性，如春茶、夏暑茶、秋雪茶等，要了解各品种的烘焙时间，什么季节的茶叶需要用高火或中高轻火来焙，烘焙过程需要翻几次茶（防止烧焦），温度如何把控，这过程完全是靠个人经验，而这一过程往往需要8至10个小时的时间，在这时间需要观茶、闻茶、品鉴茶等环节。一斤茶叶的成本有多高？“靠谱喝茶，就关注茶靠谱”提示：一斤茶叶的成本，包括鲜叶、人力、制作、销售、包装和品牌建设等诸多方面。世上千般万般茶，成本很难一概而论。鲜叶的成本。...

绿茶的制作工艺分为传统的手工制作和现代化的机器加工，虽然制作方法不太一样，基本的制作步骤分别是摊凉、杀青、理条和烘干。所以总的来说，绿茶的制作工艺，虽然是所有茶类中相对比较简单的，它也有其基本的步骤，摊放、杀青、理条、烘干是必不可少的。绿茶是如何加工的？感谢头条邀请，关于绿茶的加工的方式一般是采摘——杀青——揉捻——干燥这几步骤，因为绿茶主要喝鲜嫩程度，所以绿茶一般来说对于采摘的时间和芽叶的老嫩程度比较重要，杀青主要是破坏茶叶中的氧化酶活性，包含炒青、烘青、晒青、蒸青。揉捻主要就是将茶叶中的细胞揉碎，使茶...

通常厂家都是将头春茶和2春、3春合并起来做成春茶的产品。今年的新茶很快就要上市了，许多茶友正在跃跃欲试的奔赴茶山品尝或购买春茶，那么问题来了，如何才能购买到真正的春茶呢？一般来说把每年4月4号之前上市的第一批茶称为头春茶，也就是在绿茶界所称的“明前春”。如何选好春茶？谢谢邀请。今年的新茶很快就要上市了，许多茶友正在跃跃欲试的奔赴茶山品尝或购买春茶，那么问题来了，如何才能购买到真正的春茶呢？一般来说把每年4月4号之前上市的第一批茶称为头春茶，也就是在绿茶界所称的“明前春”。但也有一些地方的头春茶上市的很早，...

普洱茶的生茶制作工艺是什么？如何品鉴？采摘：手工采摘一芽两叶这样子萎凋：摊晾于无阳光直射、通风干燥处，置于竹编竹蔑上方。杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，利于揉捻成形。完成后，茶叶由鲜绿转为深绿或墨绿。揉捻：手工揉捻，使茶叶成条。分粗揉与复揉二次，尤其针对梗枝部分特别着重二次复揉晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度地保留了茶叶中的有机物质和活性物质，保留了茶叶的本质原味。蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在石制模具里紧压成形。干燥：自然风干，把含水量控制在10%以下。对于品鉴:我觉人觉得好的茶叶...

首先，我们都知道白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种传统白茶和一种新工艺白茶。萎凋是形成白茶品质的关键工序。顾名思义，传统工艺白茶是指采用传统制茶工艺制作的白茶，一般分为两道工序。白茶的工序，主要以萎凋和干燥为主。不过白茶讲究不炒不揉不杀青，新工艺白茶从根本上违背了这一原则，因此属于再加工茶，与传统工艺白茶并不相同。白茶分为哪几类？感谢邀请白茶的种类虽不多，可对于刚入门的茶友们来说，辨别白茶的种类却是一件头疼的事。首先，我们都知道白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种传统白茶和一种新工艺白茶。并且，这五...

普洱生熟茶的泡法，泡普洱生熟茶的步骤：首先我们先选择泡普洱茶所需要的器具：紫砂壶，盖碗杯，土陶瓷提梁壶。无论是什么（生与熟，优与劣）茶，都不建意喝浓茶。以下就是普洱生熟茶的冲泡的方法和步骤。普洱生熟茶的泡法的注意事项普洱茶冲泡水温：100摄氏度沸水。普洱生茶怎么用？普洱生熟茶的泡法，泡普洱生熟茶的步骤：首先我们先选择泡普洱茶所需要的器具：紫砂壶，盖碗杯，土陶瓷提梁壶。以下就是普洱生熟茶的冲泡的方法和步骤。备具：准备好茶具及普洱茶。温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶...

茶叶的完整度这个主要是茶叶的制作工艺影响，比如碎茶会使用揉切技术，有一些毛茶捻揉会茶叶的细胞壁破损，茶叶的析出物释放更快。揉捻主要就是将茶叶中的细胞揉碎，使茶汁浸出更快。茶叶的嫩度很多人都知道，茶叶的芽头是最不耐泡的，而一芽二叶或者一芽三叶的茶叶，会耐泡很多，因为茶叶越粗越老，析出物释放也会慢上很多嘛。茶应该怎么品？一杯茶分三口喝，一口试茶温，二口闻茶香，三口才细细啜饮。喝茶别老想着品茶就一定要多少道程序才合符标准、什么水才泡得出色香味、水温是多少才刚刚好之类的；也别以为包装好的就是好茶、价格高的就是好茶...

3、安化茶马古道安化茶农通过安化茶马古道运输黑毛茶到达资水沿岸的茶马古镇茶市（安化黄沙坪等），然后通过帆船经资江运往洞庭湖,再用大帆船转运到沙市,经襄樊到老河口至泾阳或经襄樊后到晋阳、祁县。五、明1、洪武年间，安化黑茶遭钦点明太祖——朱元璋明朝，朱元璋洪武年间，钦点安化每年交２２斤“安化芽茶”为贡茶。湖南安化黑茶到底如何？华莱健黑茶就是传销这是谁都不可否认的事实，到处搞会场宣传加入一年能挣几百万，不是传销是什么，一开会先来一波荣誉懂事给你讲一大堆她是怎么成功的怎么发家致富的，然后就来个自称公司领导的讲一大...

其次在镶嵌的铁壶中，布目镶嵌工艺堪称最绝！有布目镶嵌的铁壶，其工艺本身就使得铁壶价格倍增。辨别松寿堂铁壶的好坏，首先需要看这铁壶是否由镶嵌，因为镶嵌式松寿堂铁壶的一大特色。用其煮出的茶汤饱满，柔滑顺口，能增加茶的力道和滋味，被玩家称作“会呼吸的铁壶”。怎样辨别松寿堂铁壶哪个好？平安松寿堂(即松寿堂、西村松寿堂)是京都铁瓶（也叫关西铁壶）的典型代表，明治18年（1885年）由初代西村胜在京都寺町创建。平安松寿堂制作的铁壶采用铜质壶盖，壶底内侧底部有板状突起的“鸣金”，壶身或者提梁伴有金银贵金属镶嵌的各式图案...

要看买谁的壶，保养的咋样？如果你在1983年买了一个助工师的壶，这个人现在升到高工了，这把壶可值数十万。我自己觉得紫砂壶磕掉一点只要不影响使用就没必要修，因为修壶很麻烦，价格不一定便宜的，当然这个取决于你自己的想法，如果壶价格很高，做工好，破损不严重的话，是可以尝试修一下的，或者这么说，你自己很在乎这把壶，也非常喜欢她，那是修修看吧，因为会修壶的人也有，只是要把壶修复成原来那个样子就不太可能啦！我自己的壶倒没磕破过，除了有把被猫弄坏过，也只磕了一点，我也就没在意！其实只要平时喝茶，泡茶，当心点就行了，轻拿...

谢谢邀请！很高兴回答您的问题:普洱茶膏是茶饮品中的奢侈品吗？如果您认为是，那就错了！普洱茶膏是啥？咱们只需从历史及制作工艺上来探幽溯源，就明白了茶膏是怎么一回事。【欢迎关注懂茶帝】普洱茶膏的加工方法分为两种：传统工艺和现代工艺一、传统工艺将普洱茶膏传统工艺整理一个流程图，可以简单清晰的了解。普洱茶膏是怎样做成的？【欢迎关注懂茶帝】普洱茶膏的加工方法分为两种：传统工艺和现代工艺一、传统工艺将普洱茶膏传统工艺整理一个流程图，可以简单清晰的了解。虽然传统的熬制方法具有一定的可操作性，但工艺复杂，出品率低，并易造...

1.茶叶采摘。2.茶叶摊凉。3.杀青制作。5.茶叶烘干。茶叶制作完成后，要进行适当的风选和人工再次挑选。这样既能保证茶叶的干度达到制作要求，含水率低于5%以下。要想了解茶叶是如何制作的，我们先来了解一下茶叶的科学分类法，也就是说，茶叶一共分几类？可能很多喜欢喝茶的朋友会欣然一笑，脱口而出六大茶类，即是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。茶叶是如何制作出来的？大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。茶叶是如何制作的？我国是茶树的原产地，不仅茶叶种类丰富，制茶历史也非常悠久，又因为茶叶那么多，所以...

如天士力帝泊洱在晒茶方面的探索，为晒茶品质的提升提供一个参考。他们采用高透光玻璃与“茶瀑”晒茶技术较好的解决了阴雨天气晒茶问题。晒茶平台朝南，确保从早到晚都有阳光，而高透光玻璃的光线透过率达到95%左右，“茶瀑”是指在晒场采用传送带转动形式逐层往下送，再配以强制通风和红外补温，从而保证了晒茶品质，使得茶叶的太阳味与直接晒的差不多，同时也提高了茶叶晒茶加工的清洁化。新茶叶采回家自己怎么做？新茶叶采回家做新茶是有技术的，最起码要掌握几个关键的步骤。第一步，杀青，就是用柴火将大铁锅烧到底部微红，(大约在温度17...

茶叶自然是每个人都喝过的，当然不可能每个人都见过茶叶加工流程，因为我自己就是制作武夷岩茶、武夷山大红袍、武夷山大红袍野茶、水仙、肉桂、武夷山高山野生红茶，因为我是有制作茶叶和卖茶叶，所以我有见过茶叶加工流程的。首先要理解大红袍具体指什么才能弄懂什么样的茶才是正宗大红袍:一、按国标划分,武夷岩茶包含名丛、奇种、水仙、肉桂和大红袍,所以从这里可以看出武夷岩茶不一定是大红袍,但大红袍一定是武夷岩茶.二、纯种大红袍:一般是指生长在武夷山九龙窠景区的那六株大红袍母树及从这些母树上剪枝稼接而无性繁殖培育出的后代,那六...

我来分享一下农村人手工制茶的方法，在农村，特别是地处山区的农村，人们喝的茶叶基本上都是自已制作的。茶叶采回来后，先要晾凉散热以免沤红变色，然后放入炒茶锅内杀青，杀青后趁热用手搓揉出茶叶中的涩味和水份，然后再次入锅文火翻炒，再次出锅搓揉，就这样反复两三次后，直到茶叶条索均匀，烤干后绿中含有白毫，这手工绿茶就算制作好了，这种方法制作的茶叶，不但茶色碧绿清淡，而且茶水无涩回甘耐泡，是一种人们世传相传的技艺，品质比机质茶也上了几个档次。农民采茶之后要进行怎样的处理，才能变成最终清香淡雅的茶叶，基本方法是怎样的？我...

谢谢邀请！悟空问答：茶叶自己怎么炒？看题目的意思，是指农家自己采茶青，然后做成成品茶的工艺。因为不知道题主自家炒制的茶叶是哪种茶叶，我就以自家炒的绿茶来举例说明这保存茶叶的方法。因为绿茶的炒制工艺是不发酵的，所以才最能保持它碧绿的原色，但也正因为此，绿茶很容易就会被氧化，导致色香味俱迅速下降。自己怎么炒茶叶？谢谢邀请！悟空问答：茶叶自己怎么炒？看题目的意思，是指农家自己采茶青，然后做成成品茶的工艺。我国产茶地域广阔，各地域的自制茶做法繁多，与教科书上的说法有一些出入。笔者把本地方的单芽或一芽一叶的清明毛尖...

欢迎关注懂茶帝！红茶分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶。工夫红茶：是呈条形的红茶，制造分初制和精制两个阶段，初制分鲜叶验收和管理、萎凋、揉捻、发酵、干燥。它们的基本制作工艺是鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥——筛分——拣剔——包装。红茶怎么做？欢迎关注懂茶帝！红茶分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶。它们的基本制作工艺是鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥——筛分——拣剔——包装。工夫红茶：是呈条形的红茶，制造分初制和精制两个阶段，初制分鲜叶验收和管理、萎凋、揉捻、发酵、干燥。制成红条茶后，送精制厂，经筛分、风...

茶叶自然是每个人都喝过的，当然不可能每个人都见过茶叶加工流程，因为我自己就是制作武夷岩茶、武夷山大红袍、武夷山大红袍野茶、水仙、肉桂、武夷山高山野生红茶，因为我是有制作茶叶和卖茶叶，所以我有见过茶叶加工流程的。你好，很高兴回答你，＂茶叶用什么加工又好看又好喝＂这个问题，说到茶叶，我们闽南的铁观音也是挺有名的，我来讲一讲闽南铁观音茶叶加工的制作方法，介绍从鲜茶叶到茶成品全过程【做法】1：新茶叶，在通常气温条件下，铺薄散发水分，使叶质逐渐萎软，叶色由鲜绿变成暗绿，青草气逐渐散发，透出清香。红茶怎么做？欢迎关注...

普洱茶近几年声名鹊起[灵光一闪]许多茶友会发现喝普洱茶已成一种趋势[微笑]可以说普洱茶近几年转变成为茶界之代表[思考]价格自然也备受茶友们所关注啦，那么关于提问者说普洱茶价格199七饼能不能喝？我想说说我初喝普洱的情况，2015年开始养成喝茶的习惯，那时候不懂普洱茶，什么生普or什么熟普的概念，只知道一个宫廷普洱散茶[捂脸]，接触茶饼是在一次谈恋爱送礼物给女方，正好她是在茶馆工作，知道我喝茶，回赠了一饼生普（八角亭），后来问她才明台普洱茶的概念，然后吧，那时候因为负债累累，鞋子都是淘宝100块钱5双的鞋鞋...