工艺

至于是50Cm是70cm，就跟茶叶的等级有关系了。地养好后，用水冲洗干净地面，等地面干透就可以试发酵了。每隔3-5天开一次沟，交叉开沟，如此循环往复至茶叶含水量低于14%，普洱茶的干燥切忌烘干、炒干和晒干，否则将会影响到普洱茶的品质。茶叶发酵有分几种发酵法，轻发酵、半发酵、全发酵、后发酵。茶叶如何发酵？您好，很高兴回答您这个问题。茶叶发酵有分几种发酵法，轻发酵、半发酵、全发酵、后发酵。我们来看看发酵的过程。1.选地选什么样的场地，对发酵来说，是非常重要的。新的发酵房不能马上拿来发酵用，需要进行养地，主要目...

鮮叶的采摘标准和采摘质量直接决定茶叶品质的好坏。关于这个信阳毛尖采摘需要注意的事项;我们一起来看看这个问题。信阳毛尖作为名优绿茶的代表，是以茶树幼嫩的芽叶为原料。采摘时间集中在3至4月份。因为今年由于疫情无论国内国际的大型集会取消，各类茶叶节举办的可能性不大，会直接影响人们消费，毕竟不是米面油盐菜等生活必需品，不过，可以网上举办订货会，至于价格就要八仙过海各显神通了。信阳毛尖采摘时有哪些注意事项？关于这个信阳毛尖采摘需要注意的事项;我们一起来看看这个问题。信阳毛尖作为名优绿茶的代表，是以茶树幼嫩的芽叶为原...

那么如何辨别呢？第一:绿茶绿茶是经高温杀青（或蒸青）后再经揉捻和干燥的一种茶叶，属于不发酵茶。各因子之间有一定的内在联系，它们的形成与鲜叶原料（如品种、栽培条件、采摘标准等）、制作方式、加工环境以及贮藏条件等相关。如何按照制作方法和品质辨别茶叶？感谢邀请回答问题。茶叶的类别的话，目前有绿红黄白乌黑六大基本茶类。制作方法也是形成茶叶品质的关键所在。那么如何辨别呢？第一:绿茶绿茶是经高温杀青（或蒸青）后再经揉捻和干燥的一种茶叶，属于不发酵茶。绿茶品质色泽绿润、清香宜人。绿茶初制是招鲜时加工成产品的过程。主要工...

第三步，烘干，将柔做好的茶叶置放在烤茶叶的烘笼上，下面将木炭烤之，注意火的大小就好。待到茶叶变干但不是全枯干为宜。第四步，也是关键一部，将百分之八十干的茶叶，再次放入铁锅中，用文火，(手感烫热)用手在锅中转炒，翻动，出锅若干次，是因为有的茶叶在烘笼上受热不均，加之叶有老，嫩之分，在这次中要一一分批出锅，达到全干，叶尖上观见有少许白粉状为好。新茶叶采回家自己怎么做？新茶叶采回家做新茶是有技术的，最起码要掌握几个关键的步骤。第一步，杀青，就是用柴火将大铁锅烧到底部微红，(大约在温度170度吧)将鲜叶放入，锅内...

茶叶按照加工工艺分，可以分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶/乌龙茶、黑茶、红茶。我们更加倾向于茶叶制造方法的划分方式，就是我们熟悉的绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类，当然有很多其他的分类方式，如按出口茶、加工程度分等。茶叶的工艺有哪几种？为什么？茶叶按照加工工艺分，可以分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶/乌龙茶、黑茶、红茶。工艺不同主要在于是否发酵和发酵程度。1.绿茶，就是不经过发酵的茶，是将鲜叶经过摊晾后直接下到热锅里炒制，以保持其绿色的特点，绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了...

所以这个生和熟，是工艺不同形成的，不发酵的是生茶，发酵的是熟茶，直接产生两个口感方向，各位可按照自己的口感喜好选择。传统晒青制法不仅如今许多滇南地区少数民族仍在使用，所制成的晒青毛茶口感多样化；而其制程中微渥微发酵的做法，也是现代普洱茶洒水渥堆工序的先驱普洱茶制作工艺技术7个关键点因为云南北面海拔高，南面海拔低，而气温就北低南高，南北气温与海拔是成反比的；阳光雨量就北少南多，南北气温与南北阳光雨量是成正比的。怎么喝生普洱茶才最健康？新茶可尝鲜但不宜多，年份茶宜常饮，但不宜过量也不宜浓！做茶喝茶已有十载的我...

碧螺春是苏州的名茶，是曾经被评为天下第一的虎丘茶被挖掘消失以后，再重新出现的工艺，也吸收了大方和尚的松萝茶技法，是传统的炒青工艺。坦率地说，外地商家引进碧螺春茶种，并以碧螺春工艺仿制，只要商标上不标明“洞庭碧螺春”的“洞庭”二字，就很难去下定义是伪茶是劣茶。"碧螺春"是一种什么茶？你好！碧螺春属于绿茶。中国是茶叶的故乡。也是世界上最早种植和利用茶的国家，种茶、品茶历史悠久，产茶量极为丰富。因疆土广袤，各地环境气候不同，茶的种类繁多，千差万别。中国茶叶分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类分...

可能在大家的印象中，红茶的汤色大多是红艳的、红浓的，但金骏眉的汤色却不是这样，而是金黄的，以黄颜色为主，是透亮的。金骏眉的“金”，代表的是金贵、稀少的意思。如果买的是散装，则最好有配克称，或者多试几次，找到自己喜好的浓度2、注水直接将85-90度（好的金骏眉直接用开水也是可以的）左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入，并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。金骏眉茶怎么样？大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。金骏眉茶怎么样？想必大家对红茶并不会感到陌生，很多人喜欢红茶，尤其是金骏眉，堪称是红茶...

六堡茶（现代工艺）：◈小总结：传统工艺六堡茶的基本加工工艺为初制加工工艺，现代工艺六堡茶则是在初制加工工艺上再增加了精制加工工艺部分。相关阅读1.观“茶船古道”历史，谈六堡茶复兴之路！2.从小众迈向大众，进击的六堡茶！二、分辨：“传统工艺”和“现代工艺”目前，六堡茶按工艺的不同可分为：“传统工艺六堡茶”和“现代工艺六堡茶”（有的茶友也会把它们称为“农家茶”和“厂家茶”）。什么是六堡茶？一、知识：什么是六堡茶？六堡茶为中国千年名茶，属黑茶类，因原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。在清朝嘉庆年间，六堡茶以其独...

总体上看，用紫砂壶泡普洱，具有如下优点：1、可以使得普洱茶香浓郁持久。3、用紫砂壶泡普洱茶，保温效果好。所以泡普洱茶的最好选择是紫砂壶。所以，用紫砂壶泡普洱茶能很好的保留住茶叶的色香味，是很多人都喜欢使用的茶具。汤图为百花吟丨浮沉泡茶需要用心去泡，只有自己用心去泡的茶才能从中有所收获。如何冲泡普洱生茶比较好？我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:如何冲泡普洱茶生茶比较好？普洱茶生茶市面上比较常见的以紧压茶为多见(砖、饼、沱)，普洱茶冲泡如果条件允许的情况下最好选用紫砂壶冲泡，真正的紫砂壶透气、保温性好，普...

因此武夷岩茶产区里面生产的岩茶品质受到茶园微域环境的影响，也会存在比较大的差异。武夷岩茶是「工夫茶」的起源，所谓「工夫」，就是要花更多的时间和精力武夷岩茶是制作工艺工序最多、技艺要求最高的名茶。产地山场繁茂、丰富多样的植被给武夷岩茶带来浓厚、清新、多变的山野气息，这是武夷岩茶“花香”产生的生物源泉。武夷岩茶是如何制作的？茶叶，归根结底是一种食物看食材经过烹饪变成你喜欢的食物是一种美的享受，而对于出色的厨师来说，则可以按照自己的方式来加工食物，加入自己对食材的理解，对火候的把握，从而得到能表达自己的心意的作...

烘炒结合型绿茶烘炒结合型绿茶是指在茶叶初加工过程中，干燥工序有炒有烘，目前新创制的名优绿茶多采用这种干燥方式。烘青绿茶烘青绿茶是指在初步加工的过程中，其干燥方式主要以烘为主，其滋味较鲜爽，香气不如炒青浓郁。炒青绿茶炒青绿茶指茶叶的干燥主要以炒为主。贵州绿茶有哪些？大家好，我是幸福小女人，很感谢能回答你的问题！贵州十大名茶是:都匀毛尖茶、湄潭翠芽茶、梵净山翠峰茶、石阡苔茶、凤冈锌硒茶、遵义红、绿宝石茶、贵定云雾贡茶、金沙县清池翠片、雷公山银球茶。贵州”绿宝石茶”，绿宝石即绿宝石茶。贵州十大名茶之一，为绿茶类...

世界上所有的红茶都要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥这4步，方能形成红汤红叶的特点。之所以要将时间控制得这么严格，主要是因为好茶的内质太丰富，一旦浸泡时间过长，就容易将茶汤泡苦泡涩。希望这个回答能够让你了解，一杯红茶是如何产生的。这样的好处是尽量减少煮茶时间，避免茶叶内质释放过量。一杯红茶是如何产生的？茶的故事来回答这个问题：茶树的叶子是绿色的，可红茶却是红色的，难道有红色的茶树吗？其实红茶是制茶师傅将嫩绿的鲜叶，经过一定的发酵工艺制作而成。世界上所有的红茶都要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥这4步，方能形成红汤红叶...

谢谢小编的邀请安化黑茶是黑茶大类中的代表性品种，不管作为单独一个茶品种，是作为黑茶的成员之一与其他黑茶相比较，说低端都不妥，因为没有具体的参照标准，不具可比性，很模糊．关于安化黑茶的记载最早可以追溯到明嘉靖年间，由于黑茶的特殊功能和医药价值，成为了茶马交易的主要茶类，而且以茶易马一直是重要的边防措施，本身在历史上，安化黑茶是占有一席之地的．西北少数民族以肉食，奶酪为主，不易消化，易患疾病，同时气候条件的原因，缺少蔬菜和水果，而黑茶能补充维生素和矿物质的同时，能消食去油腻,自从茶传入北方之后，就成为少数民族...

比如湖北的恩施玉露、日本的雨露茶、煎茶等都属于比价著名的蒸青绿茶。晒青绿茶：大部分晒青绿茶被用于制作紧压茶。蒸青绿茶的品质特点是：干茶多呈条形，色泽深绿略黑，香气鲜爽，滋味醇鲜。烘青绿茶：现在常常被用作窨制花茶的茶坯。蒸青绿茶：从唐代延续至今，杀青通过蒸汽杀青。请教一下茶叶能晒太阳吗？茶叶能晒太阳吗？我说下我的观点。1.储存的各类茶叶，都不能晒太阳，有的茶叶还需要低温储存。2.如果是因为储存不当，茶叶受潮，也只能是阴凉干，不能直接太阳晒。3.如果受潮严重，但是没有霉变，茶叶又是比较贵重的品种，北方如果是有...

采茶者觉茶价可。清明节后，茶芽冒出一点五厘米左右，始采茶。要想多采茶，前期茶叶的田间管理要做得足够到位才行。怎样才能多采摘茶叶？我是从事茶叶种植加工和跑山鸡养殖的耕养言作者。关于你提到如何才能多采摘茶叶这个问题。是跟田间管理，采摘方式，采摘的规格标准等都是有关系的。还有就是，从你提的问题看，真实意思，应该也不是多摘茶叶，而增加收入才是根本。要知道，茶叶以量来占领市场，以高产量来换高收益的路子已经越来越不好走了。现在产量与收益要形成正比，是要具一些标准和条件才能实现的。要想多采茶，前期茶叶的田间管理要做得足...

题主所说的普洱毛茶应该是指大叶种晒青毛茶，是做成普洱生茶紧压茶和发酵普洱熟茶的原料，业界不少人认为毛茶不能称为普洱茶，实际情况是，如果保存得当，口感和陈化效果都与紧压茶一样，甚至在转化的速度上更加快，而且冲泡又更加方便，所以深受很多老茶客欢迎！但也有一些缺点，如果储存不当，毛茶的香气、茶气会减退明显，也更容易受潮发霉，而且大量储存需占用更多空间，所以是个不小的难题！本人认为，存放普洱毛茶需重点把好以下四关:一是原料挑选关。普洱毛茶怎么存放？题主所说的普洱毛茶应该是指大叶种晒青毛茶，是做成普洱生茶紧压茶和发...

茶化石，是一个新产品，这2年随着互联网的普及，很多人开始接触到了茶化石，什么是茶化石，如何区分茶化石的好坏呢？做为一个销售黑玉茶好多年，并且注册了黑玉茶品牌的茶人，我今天分享一下关于茶化石的那些事儿。一、关于茶化石的错误知识【茶商在茶马古道上用碎银子当钱用】网上说，“碎银子”是普洱熟茶中的上品，是千年古树茶发酵时形成的老茶头，经特殊工艺切割而成，“古时候，‘碎银子’在茶马古道上可以代替银两做买卖，稀缺得很！”稍有常识的茶友都知道，普洱熟茶诞生于1973年，如今所谓的“碎银子”是2015年才有的，和古时候“...

打磨抛光是建水紫陶的最后一道工艺，也是建水紫陶区别于其他陶瓷的重要工艺特征。一、镇浆制泥建水紫陶的原料取自建水境内。这也是建水紫陶的另一道神奇工艺——阴刻阳填。细分工艺有72道，大类工艺都有11道之多，每道工艺都是全手工完成的，如此复杂的分工，让建水紫陶的艺术造诣达到了无与伦比的地步。建水紫陶为什么这么贵？建水紫陶作为一种传承了上百年的器具品类，同样如此，贵有贵的理由，贵有贵的底气。其一，泥料的独一无二。好多人讲，建水泥料本身收缩率大，易变形，易开裂，导致了成本的加大。任何东西都有损耗，只是多与少罢了，所...

乌龙茶的干燥采用的是烘干法。青茶的制作特色是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动，因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用，所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。独特的口感和形色介于无发酵的绿茶和全发酵的红茶中间，既有绿茶的清爽口感，又有红茶的醇香，综合了两者的优点，深受大众欢迎。乌龙茶是怎样制作的？最近一段时间没有更新，深感自责，最近会趋于稳定，也请大家关注我的头条号“绿豆芽”哦！这段时间会跟大家一起学习科普一下茶的知识，算是简单的弘扬传承我国传统文化吧。内容会涉及到茶的起源、...

清三代铸钱多厚重大型，乾隆朝铸钱在高宗乾隆元年始铸，币质黄铜，红铜，有小平，折二，折十型大钱。钱背滿文纪局，新疆红钱，背满，回文纪局，共计二十六种。乾隆朝是清代盛世三朝之一，比时国家基本稳定太平，物价稳定，政府废钞用钱。宝浙局，正底隆样钱.直径2.6mm.重4.6克.市场收藏价在300元至500元左右，宝泉局小平母钱.直径27mm.重7.5克.市场收藏价在2000至3000元左右。请问有人知道乾隆年间的铜钱值钱吗，能值多少钱？乾隆朝是清代盛世三朝之一，比时国家基本稳定太平，物价稳定，政府废钞用钱。清三代铸...

采用武夷山行政区域内的野茶为原料，并用武夷岩茶（大红袍）制作技艺的乌龙茶，称为野茶大红袍并无不可。首先要理解大红袍具体指什么才能弄懂什么样的茶才是正宗大红袍:一、按国标划分,武夷岩茶包含名丛、奇种、水仙、肉桂和大红袍,所以从这里可以看出武夷岩茶不一定是大红袍,但大红袍一定是武夷岩茶.二、纯种大红袍:一般是指生长在武夷山九龙窠景区的那六株大红袍母树及从这些母树上剪枝稼接而无性繁殖培育出的后代,那六颗母树的茶确实产量有限,茶友几乎都不可能喝到,但它无性繁殖的后代奇丹却是很多茶友随手都能买到,谈不上什么珍贵和稀...

萎凋是形成白茶品质的关键工序。顾名思义，传统工艺白茶是指采用传统制茶工艺制作的白茶，一般分为两道工序。干燥是白茶工艺的最后一步，传统的干燥工艺均以生晒完成。不过白茶讲究不炒不揉不杀青，新工艺白茶从根本上违背了这一原则，因此属于再加工茶，与传统工艺白茶并不相同。白茶是如何制成的？在中国的六大茶类中，白茶是唯一一款无需任何修饰敢素颜出镜的茶类。鲜嫩的茶芽摘下来，经过日晒或阴干，自然萎凋并干燥，这就是白茶，这种简单到极致的工艺，所以冠以茶类中的“极简主义”。白茶制作需要采摘、萎凋、干燥三步流程，每道工序简约而不...

新茶友通常看茶叶外形，看茶汤来判断，看到大红袍干茶乌黑带褐，茶汤颜色深，误以为大红袍是红茶，其实不然。用紫砂壶泡品大红袍非常适合，而且可以相得益彰。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。如何分辨大红袍和红茶？如果把六大茶类形容为六大家族，那大红袍一定是乌龙茶家族里面最可怜的一个。字中带有一个“红字”，而被众多饮茶者请到红茶家族。时常回不了自己家。但它与红茶却并无多大关系。茶的鲜叶经过不同的制作方式形成不同品质的成品茶类别。中国现代生产的茶叶...

给茶砖制造一个可悬空的空间，比如垫高一部分，架在两块木块上等等，让茶砖中部悬空效率比较高。当然，已经压制或解制成小块的茶砖就另当别论，茶刀是可以一用的。，无尘锯是必须先把机器打开，然后用手推动茶砖完成分切的工程。虽然这样敲茶砖也是有声音的，总比榔头敲金属声音小多了。茶砖如何弄碎，怎么泡茶喝？哪一种开茶方案比较好呢？如下公布我对此问题的解答。1、茶针对于青砖、黑砖、花砖来说，用茶针开茶是在开玩笑。如果没有事先经过破碎，这三砖要想用茶针去开，简直是妄想.2、茶刀扁平的茶刀貌似不错，但在实际的操作中需要真正的深...

只是铁观音的选料制法，与其他的乌龙茶不尽相同，所以就单列出来了。感谢邀请，乌龙茶是半发酵茶（即青茶）的总称，知名的乌龙茶种类大概如下：供您参考：1、闽南乌龙：铁观音（安溪）、本山（安溪），毛蟹（安溪），黄金桂（安溪），佛手（永春），白芽奇兰（漳州）等2、闽北乌龙：闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、品种（乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等）、普通名枞（金柳条、金锁匙、千里香、不知春等）、名岩名枞（大红袍、、肉桂白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天矢等3、广东乌龙：知名的有凤凰单枞（香型众多）4、台...

杀青的工艺措施主要有几点。杀青的工艺主要有温度、时间、投叶量以及鲜叶老嫩程度茶的干湿度等。想要认识绿茶就要从其基本的分类开始，绿茶由于加工工艺和原料的嫩度的差异，其形成的品质特征也有很大差异；根据杀青和干燥方式的不同，可分为炒青、烘青、晒青、蒸青绿茶。茶叶的工艺有哪几种？为什么？茶叶按照加工工艺分，可以分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶/乌龙茶、黑茶、红茶。工艺不同主要在于是否发酵和发酵程度。1.绿茶，就是不经过发酵的茶，是将鲜叶经过摊晾后直接下到热锅里炒制，以保持其绿色的特点，绿茶是未经发酵制成的茶，因...

白叶茶主要是有白牡丹和贡眉这两个品类。新工艺白茶无论从外形、汤色是滋味上来看，都与老白茶极为相似，不是对白茶比较了解的朋友，很容易与老白茶混淆，只是老白茶特有的陈香，新工艺白茶无法做到。第三就是去有牌子的店买，像这些品牌店的白茶一般种类有很多，可以任凭挑选，然后挑出一款符合你条件的高性价比的老白茶。白茶有多少种？白茶是中国六大茶类之一，制法独特，以日光萎凋为主，炭焙或电焙焙干装箱为辅。由于成茶外表满披白毫，色泽银白灰绿，故称“白茶”。△福鼎白毫银针，白茶中最珍贵的品种。产区白茶主要产区位于福建的福鼎、政和...

老茶头也有紧的，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。再后来什么大益的这个，那个挨个喝了个遍。直到小罐茶的问世，我才明白其实中国人会喝茶的、懂喝茶的，没有多少。普洱茶一般多少钱一饼靠谱？我只是说我个人对普洱茶的看法，希望不要有人对号入座。作为一个生于80年代的北方人，我对普洱茶一直是有偏见的。虽然从小喝的最多的茶就是茶叶末。后来整体经济提升，生活质量改善。茉莉花茶、所谓的碧螺春，又成为了我这样北方人能喝到的最多的茶。显然在部分人眼中我这样的北方人根本没资格评判茶...

▲煮白茶此外，有一点。萎凋是形成白茶品质的关键工序。2、投茶量：白茶的投茶量一般来说3-5克即可，或者茶水比例1:50（即每50ml水冲泡1克茶）▲盖碗冲泡白茶3、冲泡水温：一般来说，白茶可用沸水或接近沸水的水温冲泡，尤其是级别较低的寿眉，年份较久的老白茶，或饼茶，都建议用沸水冲泡。白茶应该如何泡？谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】白茶是六大茶类中工艺最简单的茶，只有萎凋、干燥两道工序，其中萎凋是关键工序。它的冲泡，其实也并不复杂，人人都能学会。今天在这里就根据资深茶人的经验、结合我们的实践，来跟大家简单聊聊白...