变色

久泡之后茶叶中有效成分开始减少，茶汤颜色开始变化，不再碧绿，是变黄。沸水容易将绿茶烫坏，变黄。有不少朋友反映，他们在泡绿茶的时候，茶汤有时候会变成黄色不是说绿茶是绿叶绿汤吗？为何后期汤色会变黄？在说原因之前，我们先来看看一般什么情况下，你的绿茶汤色会变黄。茶叶是绿色为什么汤是黄色？作为安徽的饮茶爱好者，绿茶是我的首选，加上也开过几年的茶叶小店，对安徽本地茶叶略知一二，如黄山毛峰，岳西的翠兰，太平猴奎，铜城小花，祁门的红茶等等。茶叶是绿色，为什么汤是黄色？由于本人久住皖中，知少识微，不知道此况是否某地茶叶之...

绿茶是不发酵的茶，其保留了较为丰富的天然营养物质。氧化程度轻的茶比氧化程度重的茶更明显，因为氧化程度轻的茶汤里可被氧化的多酚类物质更多多。大叶种鲜叶为原料的茶汤比中小叶种为原料的茶汤变色更明显，也是因为茶汤里含有的多酚类物质相对比较丰富。泡的茶为什么过一会茶水会变暗红色？一般说来，浅色的茶汤变色比较明显，而红茶或者普洱熟茶茶汤本身就是红色的，即使变深也不大看得出来。氧化程度轻的茶比氧化程度重的茶更明显，因为氧化程度轻的茶汤里可被氧化的多酚类物质更多多。大叶种鲜叶为原料的茶汤比中小叶种为原料的茶汤变色更明显...

不过对于茶黄素来说它是会与空气中的氧气发生氧化反应的，绿茶在空气中放置久了，茶黄素就会变氧化成茶红素或者茶褐素，这样就会使冲泡出来的茶汤变成红色的了。氧化程度轻的茶比氧化程度重的茶更明显，因为氧化程度轻的茶汤里可被氧化的多酚类物质更多多。“那可不可以说，容易变色的茶多酚类含量高，因而质量比较好呢?”茶友问。泡的茶为什么过一会茶水会变暗红色？一般说来，浅色的茶汤变色比较明显，而红茶或者普洱熟茶茶汤本身就是红色的，即使变深也不大看得出来。氧化程度轻的茶比氧化程度重的茶更明显，因为氧化程度轻的茶汤里可被氧化的多...

牙齿变黄的可能牙齿之所以会变黄，由外界环境因素和牙齿本身的因素两方面造成。这些物质的附着力不算强，天长日久，是会附着于牙齿上，会让牙齿一点点发黄。牙齿本身会随着年龄增长自然变黄，食用或接触易染色物质也会造成牙齿变色。那么，想喝茶又不想让牙齿变黄该怎么办呢？美食坐家我的经验体会是：一是在每天刷牙的时候蘸一些食盐，增加摩擦力来减少和去除牙齿上的茶垢。喝茶会让牙齿变黄吗？严格来说，会的。众所周知，茶里含有很多物质。当茶遇到水，且被加热，随着水温的升高，某些钙、镁离子溶解度下降，难溶盐浓度不断加大，某些物质就会沉...

信阳毛尖产自河南省信阳市，所以又被称之为“豫毛峰”。信阳毛尖最方便的保存方法就是放冰箱冷冻。信阳毛尖，一款实力派的绿茶，虽然近些年被冷落，只有当地人，一定区域的茶友饮用，但它绝对是王者，不是青铜。它曾战功赫赫，1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖能不能过夏天？怎么保存？信阳毛尖，一款实力派的绿茶，虽然近些年被冷落，只有当地人，一定区域的茶友饮用，但它绝对是王者，不是青铜。它曾战功赫赫，1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅...

信阳毛尖产自河南省信阳市，所以又被称之为“豫毛峰”。信阳毛尖最方便的保存方法就是放冰箱冷冻。打个比方，如果拿信阳毛尖和云南普洱比较肯定不合适，与铁观音、金骏眉相比也不合理，因为都不属一种茶系，怎能作比较？信阳毛尖属于炒制的不发酵绿茶类，如果排名也应该在绿茶类中比较，信阳毛尖品质优良，个人认为在中国绿茶中排名应该在前三名之内。信阳毛尖能不能过夏天？怎么保存？信阳毛尖，一款实力派的绿茶，虽然近些年被冷落，只有当地人，一定区域的茶友饮用，但它绝对是王者，不是青铜。它曾战功赫赫，1915年在巴拿马万国博览会上与贵...

“那可不可以说，容易变色的茶多酚类含量高，因而质量比较好呢?”茶友问。特别是保温杯泡绿茶，会使茶汤带闷熟味，使色泽变黄，失去茶香味。是由于长时间的浸泡，导致茶叶中的单宁酸、茶碱大量析出，氧化后的现象。嫩茶芽茶的特点是茶叶形态完美，汤水通透清澈，茶叶清爽鲜香，所以泡茶的时候往往是高温出香，在迅速散热保存汤色茶香的特点，最忌讳长时间闷泡，而保温杯泡茶恰恰是闷泡。保温杯为什么泡茶后茶叶发黄？保温杯设计的是杯身细长，密封性好，而且为了防烫还比较厚重或者双层杯壁，携带方便。也正因为这样的设计，其实对喝茶是有影响的，...

食材：柠檬、白糖、蜂蜜、立顿红茶、清水、冰块做法：①、准备一个半的新鲜柠檬，用盐清洗干净，这一步是为了去蜡。切成片儿，依次放杯子里，加入适量的白糖或是蜂蜜、枫糖浆。加入2包立顿红茶煮开，煮好关火，将其静置晾凉或是搁冰箱里冷藏。③、准备一个你喜欢的杯子，倒入适量的红茶和4勺儿腌好的柠檬汁。如何制作蜂蜜冰红茶？说到冰红茶，我平时吃烤串儿，最喜欢搭配它一起食用。一边吃一边喝，简直过瘾极了。不过虽然这冰红茶价钱不算太贵，但毕竟里面含有各种添加剂，喝多了始终不利于健康。所以大家以后别花钱买冰红茶了，不如自己动手做，...

4.绿茶罐藏法。2.绿茶瓦罐储茶法。3.绿茶碳存方式。5.绿茶塑料袋贮茶法。6.绿茶热水瓶贮茶法。1.绿茶石灰保存法。7.绿茶冰箱保存法。绿茶如何保存？一定要放到冰箱里吗？绿茶属于不发酵茶，闻起来清香喝起来清甜，是中国市场最大的一款茶叶，好的绿茶一定能够喝到清香甘甜，也许会有微微的苦涩，但最后一定要转化为甜才行，不能只有苦涩，没有甜，绿茶合理的保存，可以延长它的最佳赏味期绿茶的最佳保存时间是一年，如果经过密封包装的茶叶保质期可以延长到两年。绿茶如何保存？绿茶如何保存？一定要放到冰箱里吗？绿茶属于不发酵茶，...

谢谢提问者！“经常喝红茶，牙齿会变黄？该怎么办？"这个问题我早就想回答了，苦于资料的缺乏(因为根本没有科学实验资料来证明茶对牙齿变黄的因果关系)，一直没有好好地解答。牙齿所在的口腔是湿润的，有唾液一刻不停地保护，清洁，就是红茶水沾附停留在牙齿上，也会被唾液清理，慢慢除掉，决不会形成牙垢，把牙齿变成黄牙。经常喝红茶，牙齿会变黄怎么办？谢谢提问者！“经常喝红茶，牙齿会变黄？该怎么办？"这个问题我早就想回答了，苦于资料的缺乏(因为根本没有科学实验资料来证明茶对牙齿变黄的因果关系)，一直没有好...

普洱茶散了能不能喝要？普洱茶为什么会散掉？今天我来把普洱茶压饼工艺讲清楚，为什么普洱茶要压成饼？压成饼的普洱茶如果散开了能不能喝？普洱茶为什么要压成饼？普洱茶饼茶，是一种紧压工艺，把松散的茶叶压制成饼，体积减少好几倍，更方便保存和运输，普洱茶饼茶的工艺也已经有好几百年历史了。普洱茶199的七饼能喝吗？普洱茶近几年声名鹊起[灵光一闪]许多茶友会发现喝普洱茶已成一种趋势[微笑]可以说普洱茶近几年转变成为茶界之代表[思考]价格自然也备受茶友们所关注啦，那么关于提问者说普洱茶价格199七饼能不能喝？我想说说我初喝...

普洱茶汤就普洱茶冲泡出来的茶水，茶汤是术语，没有其他的含意。渥堆茶出现“酸味”是普洱茶发酵中常见的现象，通常在发酵开始后的4~5天就能明显觉查得到，表明茶堆内部已经发生剧烈的化学反应，这是普洱茶发酵的阶段性特点。“渥堆发酵”时，如工艺处理不当，上述酸味物质大量形成，就会造成普洱茶“发酸”。普洱茶汤指的是什么？普洱茶汤就普洱茶冲泡出来的茶水，茶汤是术语，没有其他的含意。一款好普洱的茶汤需要符合：干净、清澈透亮、有质感。茶汤干净指的是茶汤倒入品茗杯中，没有肉眼可见的漂浮物，如糊片、水杂质等。好的茶汤是有共性的...

绿茶，刚刚做好的时候火气是比较大的，所以存放半年之后的绿茶才是最好喝的，很多地区都有把绿茶存放半年再喝的习惯。绿茶如何保存？一定要放到冰箱里吗？绿茶属于不发酵茶，闻起来清香喝起来清甜，是中国市场最大的一款茶叶，好的绿茶一定能够喝到清香甘甜，也许会有微微的苦涩，但最后一定要转化为甜才行，不能只有苦涩，没有甜，绿茶合理的保存，可以延长它的最佳赏味期绿茶的最佳保存时间是一年，如果经过密封包装的茶叶保质期可以延长到两年。绿茶如何保存？绿茶如何保存？一定要放到冰箱里吗？绿茶属于不发酵茶，闻起来清香喝起来清甜，是中国...

绿茶中的叶绿素会与空气中的氧结合，氧化后就会使得茶汤颜色变深。并且因为绿茶是不发酵茶，所以绿茶保留了很多鲜叶中的天然物质，其中就有茶多酚、咖啡碱、叶绿素等，所以绿茶的汤色一般会呈现碧绿、嫩绿、黄绿等。绿茶的特点就是“三绿”，即使干茶绿、茶汤绿、叶底绿，那么是何种原因导致了绿茶有这样的特点呢？主要是由于绿茶的加工工艺形成的，绿茶的工艺为杀青、揉捻与干燥。泡绿茶时，为什么茶汤有时变黄？大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。绿茶的特点就是“三绿”，即使干茶绿、茶汤绿、叶底绿，那么是何种原因导致了绿茶...

绿茶（龙井）第一泡颜色黄绿明亮，为什么到了第二泡或者第三泡，颜色变成红棕色？谢谢邀请正宗西湖龙井，确为绿茶名品之一，它们都具有绿茶所特有的共性，当年生产的茶叶，无祝贵贱，在正规渠道保管配送下，无污染的情况下，再经过正常的开水冲泡，其汤色一泡微黄，二泡黄色略深且透亮，在连续冲泡三泡四泡后，汤色如白开水，无色无味了。优质的绿茶，如西湖龙井，黄山毛峰猴魁等，即使一泡之后，汤汁未出尽之前，放置隔夜或多天，其汤色渐浓，但依然黄而明亮。出现汤色如题所述之现象，究其原因，其一，鲜叶在制作前，因人为或其他原因，将鲜叶闷烧...

绿茶中的叶绿素会与空气中的氧结合，氧化后就会使得茶汤颜色变深。“那可不可以说，容易变色的茶多酚类含量高，因而质量比较好呢?”茶友问。绿茶与黄茶很相似，黄茶比绿茶多了一道“闷黄”的工艺，而闷黄就是在杀青工艺之后，将茶叶堆积进行闷黄，湿度与温度越高，那么闷黄的速度就会越高。泡绿茶时，为什么茶汤有时变黄？大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。绿茶的特点就是“三绿”，即使干茶绿、茶汤绿、叶底绿，那么是何种原因导致了绿茶有这样的特点呢？主要是由于绿茶的加工工艺形成的，绿茶的工艺为杀青、揉捻与干燥。其中杀...

绿茶一般保存方式都相差不多，保存方式完全可以同法同用。谢谢邀请！毛尖茶不太了解，只喝过平桥区产的毛尖，感觉很不错，也非常喜欢......费话不多讲聊正题。虽然对毛尖茶不了解，但毛尖也是绿茶，与安吉白茶、皇金芽或奶白茶一样都属于绿茶类。毛尖茶如何保存？绿茶怎样保存比较好？谢谢邀请！毛尖茶不太了解，只喝过平桥区产的毛尖，感觉很不错，也非常喜欢......费话不多讲聊正题。虽然对毛尖茶不了解，但毛尖也是绿茶，与安吉白茶、皇金芽或奶白茶一样都属于绿茶类。绿茶一般保存方式都相差不多，保存方式完全可以同法同用。绿茶是...

因为绿茶的炒制工艺是不发酵的，所以才最能保持它碧绿的原色，但也正因为此，绿茶很容易就会被氧化，导致色香味俱迅速下降。白茶作为可以长期存放的茶叶，不像绿茶一样容易氧化，所以室内常温保存即可。所以，想要让绿茶更持久的保持最初的色香状态，就需要把它放在一个低温密封环境中，防止它氧化。农村自家炒制的茶叶怎么存放？陌上花老家也种有茶树，每年清明前后都会和母亲去山上摘了茶叶，然后自己炒制，因为量不多，所以并不售卖，分给亲朋好友一些，剩下的就够自家泡茶喝到第二年开春新茶萌发。因为不知道题主自家炒制的茶叶是哪种茶叶，我就...

茶叶变黑一般来说是茶叶在制作的过程中过度氧化的原因。茶叶采回来后，先要晾凉散热以免沤红变色，然后放入炒茶锅内杀青，杀青后趁热用手搓揉出茶叶中的涩味和水份，然后再次入锅文火翻炒，再次出锅搓揉，就这样反复两三次后，直到茶叶条索均匀，烤干后绿中含有白毫，这手工绿茶就算制作好了，这种方法制作的茶叶，不但茶色碧绿清淡，而且茶水无涩回甘耐泡，是一种人们世传相传的技艺，品质比机质茶也上了几个档次。茶青色发色怎么做？闷青色、茶青色、亚麻青色这是三个青色系，但是深浅有由高到低，也就是越来越浅的，是青色素越来少，所以要做茶青...

当细胞组织受损伤以后，酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触，催化酚类化合物的氧化，再加上空气中氧的作用，就会发生变色反应。所以，不只是绿茶，任何茶叶用保温杯长时间浸泡都会出现这样的现象，因此从健康和养生的角度来讲，最好不要用保温杯泡茶。其中多元酚类能直接被氧化成醌类化合物而变色。切开的苹果放一段时间，为什么会变色，怎么防止变色？苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即...

【普洱茶分类】普洱茶属于后发酵茶，根据其加工工艺，普洱茶可分为生茶和熟茶两大类。渥堆发酵，大大加速了普洱茶的陈化。在普洱茶的制作过程中，普洱茶发酵的最终结果是为了陈化。简单说：普洱茶发酵，是陈化工艺的步骤之一。因而，普洱茶发酵过程，可以说是陈化过程的某个步骤，亦或是为了陈化而做准备。茶汤对普洱茶陈化有何影响？普洱茶是一个泛称，是采用云南大叶种晒青毛茶为原料加工而成的茶叶。对于大部份的茶友来说，需要能直接区别生茶与熟茶，干仓与湿仓，慢慢找到喝茶的乐趣。今天我们来聊聊怎么用汤色看茶。一、生茶与熟茶之别原料假设...

谢谢邀请正宗西湖龙井，确为绿茶名品之一，它们都具有绿茶所特有的共性，当年生产的茶叶，无祝贵贱，在正规渠道保管配送下，无污染的情况下，再经过正常的开水冲泡，其汤色一泡微黄，二泡黄色略深且透亮，在连续冲泡三泡四泡后，汤色如白开水，无色无味了。绿茶（龙井）第一泡颜色黄绿明亮，为什么到了第二泡或者第三泡，颜色变成红棕色？谢谢邀请正宗西湖龙井，确为绿茶名品之一，它们都具有绿茶所特有的共性，当年生产的茶叶，无祝贵贱，在正规渠道保管配送下，无污染的情况下，再经过正常的开水冲泡，其汤色一泡微黄，二泡黄色略深且透亮，在连续...

在久泡一段时间之后，茶黄素与空气中的氧气发生氧化作用，茶黄素会转变为茶红素或者茶褐素，因此茶汤也会变为红褐色，不影响饮用。绿茶是不发酵的茶，其保留了较为丰富的天然营养物质。氧化程度轻的茶比氧化程度重的茶更明显，因为氧化程度轻的茶汤里可被氧化的多酚类物质更多多。泡的茶为什么过一会茶水会变暗红色？一般说来，浅色的茶汤变色比较明显，而红茶或者普洱熟茶茶汤本身就是红色的，即使变深也不大看得出来。氧化程度轻的茶比氧化程度重的茶更明显，因为氧化程度轻的茶汤里可被氧化的多酚类物质更多多。大叶种鲜叶为原料的茶汤比中小叶种...

绿茶（龙井）第一泡颜色黄绿明亮，为什么到了第二泡或者第三泡，颜色变成红棕色？谢谢邀请正宗西湖龙井，确为绿茶名品之一，它们都具有绿茶所特有的共性，当年生产的茶叶，无祝贵贱，在正规渠道保管配送下，无污染的情况下，再经过正常的开水冲泡，其汤色一泡微黄，二泡黄色略深且透亮，在连续冲泡三泡四泡后，汤色如白开水，无色无味了。优质的绿茶，如西湖龙井，黄山毛峰猴魁等，即使一泡之后，汤汁未出尽之前，放置隔夜或多天，其汤色渐浓，但依然黄而明亮。出现汤色如题所述之现象，究其原因，其一，鲜叶在制作前，因人为或其他原因，将鲜叶闷烧...

在久泡一段时间之后，茶黄素与空气中的氧气发生氧化作用，茶黄素会转变为茶红素或者茶褐素，因此茶汤也会变为红褐色，不影响饮用。绿茶是不发酵的茶，其保留了较为丰富的天然营养物质。谢谢邀请正宗西湖龙井，确为绿茶名品之一，它们都具有绿茶所特有的共性，当年生产的茶叶，无祝贵贱，在正规渠道保管配送下，无污染的情况下，再经过正常的开水冲泡，其汤色一泡微黄，二泡黄色略深且透亮，在连续冲泡三泡四泡后，汤色如白开水，无色无味了。为什么刚泡的绿茶水是淡绿色的，但是过了十多分钟就变暗红色？绿茶是不发酵的茶，其保留了较为丰富的天然营...

第四种，泡的次数太多。大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。久泡之后茶叶中有效成分开始减少，茶汤颜色开始变化，不再碧绿，是变黄。欢迎关注【懂茶帝】不仅是白茶，其他汤色清淡的茶（如铁观音）倒入保温杯内存放，茶汤的颜色都会变深甚至发红。泡绿茶时，为什么茶汤有时变黄？大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。绿茶的特点就是“三绿”，即使干茶绿、茶汤绿、叶底绿，那么是何种原因导致了绿茶有这样的特点呢？主要是由于绿茶的加工工艺形成的，绿茶的工艺为杀青、揉捻与干燥。其中杀青工艺就是通过高温来破坏鲜...

宜兴紫砂拍泥片宜兴紫砂壶工艺流程：选矿--风化--粉碎--筛分--水拌--练泥--陈腐--拍泥片--围身筒，制盖扭--镶接把嘴--明针--（刻绘）--烧窑--整口--烧窑作为消费者，我们更多是接触成品，谈谈如何从成品上区别紫陶壶和紫砂壶。如何鉴别紫陶品质？建水陶陶泥取自境内五彩山，含铁量高，使成器硬度高，强度大，表面富有金属质感，叩击有金石之声。经无釉磨光，精工细磨抛光，质地细腻，光亮如镜。有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之誉，如果要看紫陶的品质，一眼看去光华细腻，装水后堵住盖上的小眼不不水，放开小眼...

久泡之后茶叶中有效成分开始减少，茶汤颜色开始变化，不再碧绿，是变黄。绿茶中的叶绿素会与空气中的氧结合，氧化后就会使得茶汤颜色变深。有不少朋友反映，他们在泡绿茶的时候，茶汤有时候会变成黄色不是说绿茶是绿叶绿汤吗？为何后期汤色会变黄？在说原因之前，我们先来看看一般什么情况下，你的绿茶汤色会变黄。泡绿茶时，为什么茶汤有时变黄？大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。绿茶的特点就是“三绿”，即使干茶绿、茶汤绿、叶底绿，那么是何种原因导致了绿茶有这样的特点呢？主要是由于绿茶的加工工艺形成的，绿茶的工艺为杀...

英国人喜欢喝红茶，而且英国的红茶在世界茶类销量最大。也因为这一点，其他种类的中国茶，绿茶，轻发酵的乌龙茶，这些泡出来个茶汤都会失衡，香气闷钝，苦涩加重，所以全发酵的红茶更能胜任，更适合英国的水质。3.口感原因红茶风靡英国有一个重要的原因，因就是他的口味。中国茶叶六大茶系之红茶为何是英国人最喜欢的茶？英国人喜欢喝红茶，而且英国的红茶在世界茶类销量最大。要探究英国人喜欢喝红茶的原因我觉得可以从这几个方面来说：1.水质原因其实从很多资料里我们都可以发现英国的水质太差了，除了曾经工业大国的基础让雨水的酸度较高外，...

宜兴人是如何看待紫砂壶的？其实，很多壶友都有这样的相逢，觉得是个宜兴人都会做壶，家中紫砂壶一大把。所以，对于土生土长于丁蜀小镇的人来说，紫砂壶是们手艺，也是生活的一部分。他们看紫砂壶更多地是知道这是宜兴的代表之一，要真正去了解紫砂壶那就兴致缺缺了。如何定义紫砂壶的好坏？谢谢头条悟空问答邀请！我先来解释一下定义这个词的字面意思:对于一种事物的本质特征或一个概念的内涵和外延的确切而简要的说明！“定义”这两个字太抽象了，茶壶好坏并不是那些所谓的大师能够评论的，因为茶壶好坏取决你的内心，我买了一把紫砂壶，我很喜欢...