茶叶变黑一般来说是茶叶在制作的过程中过度氧化的原因。茶叶采回来后，先要晾凉散热以免沤红变色，然后放入炒茶锅内杀青，杀青后趁热用手搓揉出茶叶中的涩味和水份，然后再次入锅文火翻炒，再次出锅搓揉，就这样反复两三次后，直到茶叶条索均匀，烤干后绿中含有白毫，这手工绿茶就算制作好了，这种方法制作的茶叶，不但茶色碧绿清淡，而且茶水无涩回甘耐泡，是一种人们世传相传的技艺，品质比机质茶也上了几个档次。
茶青色发色怎么做？
闷青色、茶青色、亚麻青色这是三个青色系，但是深浅有由高到低，也就是越来越浅的，是青色素越来少，所以要做茶青色一定是不能多放青色，比如0/22和6/2，其实有个特别简单的办法做茶青色，但是是需要头发没有染过颜色才行，纯正的新生发，正常发质和细软发质很容易做出来，和我一起来看看吧！先讲下原理，一圈发质和正常发质色素容易被剥离，里面的红色素量正常或偏少，因为红色和我们要做的青色是对冲色，也就是死对头的意思，只有让红色素减少才能让青色更明显，茶青色就是需要做出黄 青的感觉。
方法就是用0/00 0/88 0/22 6/2 12%双氧奶，0/00是提浅染膏和12%双氧奶搭配把头发提到很浅，会呈现出偏黄的颜色，0/88是蓝色，黄色 蓝色会形成绿色，这是完全比例正确下，咱们这个情况是不对的比例，所以对冲后不会很绿，0/22和6/2是绿色的工具色和目标色。比例可以在60：10：20：10：总和双氧奶，不用留发根全头涂抹，量一定是足一些，不要太少否则颜色不会出现这样的效果，也有朋友用这样的方法做闷青色，但做出来都是偏黄，需要大家用好一点的染膏，太便宜的肯定是色素不饱满，在头发上停放35分钟，可以用保鲜膜包起来，不需要加热哦！这是最简单的新生发做茶青色，因为发质不同可能会有色差，大家要注意哦！。
怎样使做好的茶叶不变黑？
谢谢邀请，这个问题有点宽泛。茶叶变黑一般来说是茶叶在制作的过程中过度氧化的原因。加工处理的不透彻、或者存放时间久。第一种：加工工艺不到位我们知道红茶的英文名就是叫black tea，黑色的茶。就是因为红茶不经过杀青直接发酵氧化，然后制作出来的叶片是黑色的。所以困扰题主做好的茶叶变黑这个问题，第一个可能是题主加工的工艺里面是不是杀青的不透彻，没有完全杀死氧化酶，还有在干燥的过程是不是干燥的不够透彻，水分含量过高也会导致茶叶中茶多酚继续氧化。
青菜如何做颜色才不会发黄？
谢谢邀请！青菜如何做颜色不会发黄？ 我能问下是煮？还是炒？煮？煮青菜的时候不要盖锅盖！煮青菜的时候放少许盐！煮青菜的时候水开下，注意煮的时间！煮青菜的时候大火，保证快速煮好！煮好的青菜，不要放太久！炒？炒青菜的时候注意油温，不能太高，也不能低！炒青菜的时候快速滑炒！炒青菜的时候可以炒嫩一点！炒青菜的时候油可以多一点！炒青菜的时候大火，几下炒好！不要小火炒很久都不熟！炒青菜的时候盐可以和油一起下锅先炒炒！炒好的青菜，不要堆太紧，不要盖起来，不要闷。
农民采茶之后要进行怎样的处理，才能变成最终清香淡雅的茶叶，基本方法是怎样的？
我来分享一下农村人手工制茶的方法，在农村，特别是地处山区的农村，人们喝的茶叶基本上都是自已制作的。春天到了，茶叶树经过几场春雨的滋润后，随着气温的一天天升高，老叶的腋下也抽生出了嫩绿的茶芽，在茶芽长到一叶一芯或两叶一芯时，人们便开始采摘头茬春茶，这时刚好是二十四节气的清明或谷雨，所以这时采摘的茶叶又叫清前茶或谷雨茶。
茶叶采回来后，先要晾凉散热以免沤红变色，然后放入炒茶锅内杀青，杀青后趁热用手搓揉出茶叶中的涩味和水份，然后再次入锅文火翻炒，再次出锅搓揉，就这样反复两三次后，直到茶叶条索均匀，烤干后绿中含有白毫，这手工绿茶就算制作好了，这种方法制作的茶叶，不但茶色碧绿清淡，而且茶水无涩回甘耐泡，是一种人们世传相传的技艺，品质比机质茶也上了几个档次。
