红茶知识排行榜

问：普洱熟茶发霉了怎么办？答：扔掉最简短的回答，只需这两个字就够了。这要从普洱熟茶的制作工艺讲起。但熟茶最怕闷，闷后便知好与坏。感恩提问者的邀请，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，为什么熟普洱泡的时候盖碗有霉味，茶汤就没有，这是一个很有意思的问题，对于提问者的霉味理解可能有差错。普洱熟茶发霉怎么办？问：普洱熟茶发霉了怎么办？答：扔掉最简短的回答，只需这两个字就够了。健康的茶汤色是由叶绿素、茶黄素、茶红素共同组成的。汤色由浅至深，慢慢转化。只有制作时保留了茶的“活性”，成品才可以久存不败，并愈久...

古树的木制纤维化程度越高，所含糖分越多。首先我们看看普洱茶的甜是怎么来的？茶叶的甘甜风味，是由茶叶里具有甜味的物质决定的，茶叶的甜味物质有三类：其一、茶叶中以游离态存在的单糖和低聚糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖等，是茶叶甜味物质的主体成分；其二、带有甜味的游离态的氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸等和在茶叶加工中形成的亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸等；其三、茶叶儿茶素合成的中间产物：春茶和秋茶甜味物质含量高，其滋味就甘醇少苦涩；就茶树的同一个枝条而言，蔗糖、原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶，并随叶片的老化而逐渐...

普洱茶的采摘时间每年春天的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的采摘时期。因此早上天没亮，对于生活在都市的人来说也许是躺在床上沉睡在梦乡之中，普洱茶农已经要开始外出采摘普洱茶叶了。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。这个时候，我们就可以采摘了谷花茶即秋茶了。普洱茶的采摘时间该如何把握？普洱茶的采摘时间每年春天的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的采摘时期。这个是根据茶树的发育情况决定的，一般制作绿茶都会早一点，二月下旬台地茶已经嫩芽长成了，这时候茶农会摘取嫩芽部分制作绿茶。而制作普洱茶基本还是在三月开始，...

三个杯主要是因为喝茶重在氛围，重在意趣，多则热闹，少了品茶时的悠然自得。其次，茶具喝茶多为小口啜饮以常见的30ml容量的品茗杯为例，敞口小，大家在喝茶时只能小口啜饮，自然将更多注意力放在感受滋味与香气上。在潮汕地区有一句俗语茶三酒四T桃二意思就是在茶盘上放三个杯，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令到外出游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。为什么潮汕工夫茶用三个杯子？从潮从出生到长大成人都离不开茶，茶在潮汕话里面叫做茶米，所以从这个词语中就可以知道在潮汕人茶和米是同等的地位。在潮汕...

【茶叶存储有讲究】再说下茶叶的保存。【这几种茶叶一般来说越久越好】至于茶叶，老白茶、生普、黑茶从一般意义上来说，都是越久越好。茶叶很娇气，存储一定要注意。3、白茶白茶制作工艺最简单，完美的保存了茶叶的微量元素，新白茶，青草气比较重，寒性较强，对身体的刺激较大，不适合过多饮用，三年以上的老白茶，经过自然发酵，茶叶中的茶多酚转化为茶黄素和茶红素，其抗氧化能力更强，并且更容易被身体接受，因此适合长期保存，这也是白茶“一年成茶、三年成药、七年成宝。哪些茶适合长期存放？中国有六大茶类，不同种类的茶属性不同，香气、滋...

绿茶的保存方法四：热水瓶贮茶法将绿茶放入家常保温热水瓶，茶一定要干燥，然后封盖，用蜡封好口子。绿茶是不变酸的，建议不喝，当已经感觉有酸的话说明已经变质，这时候你要是喝了会对自己身体不好，所以尽量不要喝是最好的。下面，我说说如何保存好绿茶，希望对你得到好的帮助。绿茶喝起来酸是不是坏了？绿茶是不变酸的，建议不喝，当已经感觉有酸的话说明已经变质，这时候你要是喝了会对自己身体不好，所以尽量不要喝是最好的。现在春天，回潮天比较厉害，建议你保存好茶叶。下面，我说说如何保存好绿茶，希望对你得到好的帮助。绿茶的保存方法一...

对于种植茶树来说，首先要求泥土合不合适种植茶树，如果适合种植茶树，当然对茶树是很有利的，对茶农也很有利。那么茶树扦插种植该注意哪些呢？第一，采穗母树的培育。为什么呢？第一扦插能保持茶树品种性状一致性，保持良种特征。茶树繁育种植方法有种子繁殖，短穗扦插，嫁接换种，组织培养和压条繁殖等方法。茶树播种的方法有哪些？对于种植茶树来说，首先要求泥土合不合适种植茶树，如果适合种植茶树，当然对茶树是很有利的，对茶农也很有利。（1）先来说说茶叶树育土要点：种植茶叶树的土地种植前要求翻土。种植茶叶树的土地上的石头和杂草根都...

首先感谢邀请，这个大红袍紫砂壶，我估计整个丁山也没几家有！就算有也很难分清真假，越是所谓极品的泥料，越是要留个心眼，因为真的极少，很多人都冲极品泥料去的，但越是这样，其实真的越少，说到底就是利用泥料稀有这个心理来做噱头，谁家都有，那能信？！我家有，你家也有，大家都有，那是极品泥吗？！关键是有的所谓大红袍泥卖那么便宜，那就更不能信了，我倒觉得泥料其实也简单，就是从泥里挑出来的泥，无非就是质量好点的，价格就高点，我说的高，只是正常意义上的高，不要一味地追求极品泥料，恐怕学费交再多也没用，泥料不复杂，紫砂壶不复...

养生茶产业是多业融合的产业综合服务体。培育养生茶产业新市场目前，面向养生茶产业新型市场，要做好科学引导，注重并加强推广，以促进养生茶市场的加快形成。不难发现，近几年来，茶产业整体创新加快推进，养生茶需求的高速增长促进了养生茶产业的快速发展。卖养生茶市场怎么样？   休闲养生正在成为现代人重要的生活方式与秉持的人生态度。据预测，未来10年乃至更长时间，中国养生产业将以几何级的速度增长，并形成巨大的新型市场。不难发现，近几年来，茶产业整体创新加快推进，养生茶需求的高速增长促进了养生茶产业的快速发展。养生茶产业...

最宜饮绿茶的季节一年夏季是最适合饮绿茶的，因为夏季天气炎热，人体容易出汗，而绿茶中的矿物质、氨基酸、维生素能补充人体微量元素，这个时候饮用绿茶，能起到消暑祛热、生津止渴、解燥等效果。早上饮绿茶最好是在早饭半小时以后，这样不仅能提神，有利于绿茶营养成分的吸收。绿茶什么时候喝比较好，喝哪种？这个问题问得不是很清晰，因为时间分成一天里面的时间和一年里面的时间，读者很把这两个意思混绕。从网络上自媒体论茶多了以后，在网上兴起了一股快餐式茶艺师培训出来妖风在误导，春天喝什么，夏天喝什么，冬天喝什么？我说过很多次，喝什...

这是铁观音的特点，也是大多数乌龙茶的特点。虽然铁观音是绿色的，，他不是绿茶，是乌龙茶。铁观音茶叶的叶脉和叶边部分是红色，叶心是绿色。大单也是，有桂花香味，叶片发黄，也是铁观音的一种。铁观音其实是属于绿茶和红茶之间的。铁观音春茶有什么特点？虽然铁观音是绿色的，但是，他不是绿茶，是乌龙茶。所以，我们要先了解乌龙茶。铁观音春茶也就是乌龙茶春茶的采摘时间是，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)，只有这个时间段叫做春茶。铁观音一年有四个采摘季节，这个大家要了解。除了采摘时间，在制作工艺上又分为三大类型，分别为“清香型...

首先感谢头条悟空问答邀请！紫砂壶适合泡什么茶？这个问题很好回答，基本上紫砂壶什么茶叶都可以泡，红茶，绿茶，普洱茶，白茶，黑茶，等等。所以现在改用紫泥的了，其实红茶什么泥料都可以泡的啊！紫泥泡干净点，段泥不耐脏，红泥也可以，具体看茶叶颜色深不深，颜色深的紫泥好，颜色浅的段泥好点，我这么说其实就是为了茶壶好洗干净，你自己有紫砂壶泡什么茶叶取决于你自己，高兴拿哪种泥泡什么茶你自己就可以决定了，没有什么规矩的，就紫砂壶而言，同一种泥料，什么茶叶都可以泡的！以上纯属个人观点，不喜勿喷，请勿抄袭，觉得我回答实在的也可...

秋季喝什么茶祛湿气？千寒易除，一湿难去。那么秋季喝什么茶可以去湿气呢？（1）炒薏米茶寒湿体质其实比较适合用炒薏米，薏米也就是薏苡仁，可以利水渗湿，健脾胃舒筋，清热排脓。湿气也是万病之源。湿气、邪气、毒气攻心，甚至不少华工因而丧命、惨死。秋季喝什么茶可以祛湿气？秋季喝什么茶祛湿气？千寒易除，一湿难去。湿气也是万病之源。湿气重会引起我们头昏脑胀，四肢乏力酸软，而且还会出现胸闷，脘腹胀满，恶心呕吐，平时食欲很差，大便溏泻等等。秋季天气转凉，湿邪易与寒邪结合侵入体内，导致寒湿加重。寒湿重，就是湿邪夹杂寒邪，像脾胃...

茶与咖啡都有一个共同特点，就是提神醒脑，使人体大脑神经兴奋，但兴奋度，会随着人体的适应度而慢慢减弱，所以，经常喝的人与平时少喝的人，产生的兴奋度就完全不一样。那么这六大茶类哪类茶叶最提神呢？那么我们首先要了解的是茶叶中什么成分会起到提神的作用。什么茶最提神？饮茶确实会有提神的功效，我们中国茶按照制作的工艺的不同分为六大茶类，即：绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶和黑茶。那么这六大茶类哪类茶叶最提神呢？那么我们首先要了解的是茶叶中什么成分会起到提神的作用。茶叶中会起到提神作用的物质就是“咖啡碱”也称咖啡因。茶叶中...

啊哈，原来如此！茶友“人到中年”喝的是2011年的生普，自然也有可能出现烟熏味了。反而没那烟火味，属于奇迹了。原创问答：真茶君—普文《1》关于烟火味的问题，很多回答者都回答很好，对于了解普洱茶比较早的茶商都知道下关沱茶以拥有烟火味儿，越做越有名气，如今面临一个比较大问题，那种烟火已经失传了地步，主要是什么原因造成失传了呢？1.适用工具的升级。请问十几年的老生普洱茶有烟火味儿正常吗？原创问答：真茶君—普文《1》关于烟火味的问题，很多回答者都回答很好，对于了解普洱茶比较早的茶商都知道下关沱茶以拥有烟火味儿，越...

茶叶中含有很多鞣酸，可与铁结合，时间一长便会引起人体缺铁。喝茶有几个较为常见的误区，不知道您说的情况在不在这几个误区里？1、少喝新茶。茶叶在栽培和加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以头遍茶有洗涤作用，应弃之不喝。为什么有的人一喝茶就会拉肚子？喝茶有几个较为常见的误区，不知道您说的情况在不在这几个误区里？1、少喝新茶。由于新茶存放时间较短，含有较多未氧化的多酚类、醛类、醇类等物质，对人胃肠粘膜有较强刺激作用，易诱发胃病。2、不喝头遍茶。茶叶在栽培和加工过程中受到农药等有害物的污染，...

可是有这么一款茶因为它的特定工艺，在茶叶的形态和口感上有着极大的不同，人们对它的划分产生了很多的分歧，那么这种茶是什么茶呢？这里我们要说的就是普洱茶。云南普洱茶主要分为普洱茶熟茶和普洱茶生茶两种，先说云南普洱茶熟茶，普洱茶熟茶不是红茶（红茶的工艺是全发酵茶），普洱茶属于后发酵，工艺跟红茶完全不同，所以不属于红茶;也不是绿茶，绿茶是经过高温烘青或者烤青，后期是不会变化的，绿茶一直提倡的都是喝新茶，要的就是鲜味，普洱茶生茶只要是按传统工艺制作，后期是一直会在变化，同一个茶，一个月跟两月的变化完全是不一样的，一...

古人对喝什么茶，用什么形状什么颜色的茶具非常讲究。不过，古人最崇尚的是山泉之水。除了茶之外，古人也有自己的发明的，我们就分别来说说这些古人发明的饮料。古代的茶是粉剂的细末，或者粉末制成的茶饼。茶的味道来自不同的产地，因此，味道各有各的特点，有的苦，有的涩，有的甘，而且苦涩程度不同，品鉴味道，妙悟真谛是一种乐趣。古人是怎么品鉴制茶的？谢谢你的邀请。朋友们大家好！我是千千千里马。这个提问应该有点问题吧？制茶是茶叶生产工艺。不同的茶品有不同工艺，这个需要品鉴吗？我觉得，古人有斗茶的风气。元代大画家赵孟頫，就有一...

谢邀！喝普洱茶导致心慌的可能性的确存在，特别是普洱生茶。不少人拿普洱茶来减肥，大概是受了普洱茶能降脂说法的影响。普洱茶的降脂功效不可否认，普洱茶确实有降脂功效，有科学依据，来看一些文献报道：段浩平等人研究了普洱茶水溶性茶黄素对高脂血症小鼠的降脂作用。为什么喝普洱茶瘦不下来？不少人拿普洱茶来减肥，大概是受了普洱茶能降脂说法的影响。降脂不等于减肥！这个是两个完全不同的概念，减肥更多是通过有氧运动等方式将身体上堆积的脂肪一点一点的氧化掉，而降脂则主要是降低血中甘油三酯和胆固醇的含量。不控制饮食，不运动是减不了肥...

茶叶制作工艺中有一道工序杀青，是决定茶叶品质最重要的工艺之一，绿茶、黄茶、黑茶的第一道重要工序都是杀青，如果杀青不到位，茶叶会有青草味，或者杀青过度，细看叶底，会有大片发红、发黑的烧灼痕迹。1、茶叶有青草气息，涩感较强：这是因为杀青时的温度过低，或者杀青时间太短造成的，茶叶杀青不到位。茶叶的杀青是什么？刚开始饮茶光品味，品饮时间久了，逐渐了解关于茶叶的方方面面，这算是进阶，对茶有了一定的经验，可以简单评断茶叶的质量。茶叶制作工艺中有一道工序杀青，是决定茶叶品质最重要的工艺之一，绿茶、黄茶、黑茶的第一道重要...

大麦茶味甘，性平。也就是说，大麦茶具有消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化的作用，所以一般点很喜欢泡大麦茶给顾客喝，而且烤肉店居多。我们去饭店吃饭的时候，经常有服务员会先给我们上一壶大麦茶，其实这是有原因的，因为大麦茶的成本比较低，而且大麦茶的第一泡味道和颜色反而是最淡的，到二泡三炮颜色反而变深，而且对茶水着色效果非常明显。喝大麦茶有什么好处？我们去饭店吃饭的时候，经常有服务员会先给我们上一壶大麦茶，其实这是有原因的，因为大麦茶的成本比较低，而且大麦茶的第一泡味道和颜色反而是最淡的，到二泡...

云南省农业厅2003年发布的《云南省地方标准普洱茶》，描述了普洱茶的分级。每种茶都有不同的分类方法，普洱茶当然也不例外，甚至比其它茶类更多，普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。宫廷普洱的原料，是使用经过挑选的普洱顶级上芽中最细的芽叶。普洱茶的宫廷料是什么？云南省农业厅2003年发布的《云南省地方标准普洱茶》，描述了普洱茶的分级。其中定义宫廷普洱，是最高等级的普洱熟茶。以及熟普的等级，依次为宫廷级、特级、一级、三级、五级、七级、九级，共七个等级。市面上常见的普洱紧压茶，比如饼砖坨茶，大多都是用一级至九...

故存放时，用什么盛器，用什么方法，均有一定的要求。由于紫砂是多孔性材料呈双重气孔结构，所以用宜兴紫砂泥制作的茶叶罐透气性能好，用来存放茶叶，能保持茶叶新鲜，并可将茶叶中的异杂味消解挥发。茶叶为什么需要用茶叶罐储存呢？这是因为茶叶是干品，极易吸湿受潮而产生质变，对水分、异味的吸附很强，而香气又极易挥发。家里存茶用什么容器最好？家庭存茶分短期存茶和长期存茶两种，按照实用、经济、方便的原则，不同的茶应该使不同的存茶容器。家庭短期存茶很多家庭喜欢喝绿茶（普洱茶生茶除外，后述皆同）、黄茶、红茶、乌龙茶，这些茶适合现...

在制作黄茶之前，对黄茶的鲜叶采摘提出了要求。黄茶讲究的是黄叶黄汤。黄茶历史最早的黄茶，是指鲜叶带黄色的特异树种制成的茶叶；现在所说的黄茶，是指经过焖堆渥黄技术制成的茶。而这时，黄茶制作工序几近失传。所以当时黄茶最大的产出地霍山县全部改制红茶。什么是黄茶？欢迎关注【懂茶帝】！黄茶是中国六大茶系之一，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。按鲜叶老嫩芽大小划分，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。1.黄芽茶鲜叶最为细嫩，于谷雨前后采摘，采摘标准为一芽一叶至二叶初展。黄芽茶...

而消青铁观音色泽墨绿油亮，比正味的绿，颗粒圆实，汤色绿黄明亮，但比正味铁观音汤色深。你好，感谢邀请！正味和消青的区别主要有几方面:工艺上发酵时间的长短不同、成品茶外观色泽和内质都有所不同。1工艺:正味铁观音是采青后次日凌晨3-8点钟就开始炒青（杀青），而消青铁观音采青后，次日下午13-20点才开始炒青（杀青)。正味铁观音和消青大味是什么意思？你好，感谢邀请！正味和消青的区别主要有几方面:工艺上发酵时间的长短不同、成品茶外观色泽和内质都有所不同。1工艺:正味铁观音是采青后次日凌晨3-8点钟就开始炒青（杀青）...