原料

2.揉捻：揉捻的目的是适当破坏鲜叶组织，使茶汁渗出，同时可以使芽叶卷曲成条，塑造茶叶的外形。?为什么高山云雾出好茶？自古就有高山云雾出好茶的说法。除此之外，可以散发青草味，促进茶香气的形成。绿茶的花色和品种都很多，按照杀青方法的不同，可以分为炒青绿茶和蒸青绿茶；按照干燥方法的不同，又可以分为炒青绿茶、晒青绿茶以及烘青绿茶；按照品质的不同，又可以分为名优绿茶和大宗绿茶。为什么高山容易出好茶？?为什么高山云雾出好茶？自古就有高山云雾出好茶的说法。只要是谈到好茶，名山大川就一定绕不过去，这是所有喝茶人的共识。?...

茶行业有句话：好茶不出省。常见的黑茶有云南普洱茶、湖南黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、四川藏茶、陕西黑茶。安化黑茶火爆起来后，云台大叶种原料是远远不够的，会有不同的原料进行拼配，现在情况稍微好了，因为安化原料的茶园越来越多。好的安化黑茶都是云台大叶种原料，就是通常所说的“安化纯料”，在07年前基本上都是采用这种原料。什么是黑茶？安化黑茶有什么不同？黑茶属于中国六大茶类之一，其它五类是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶，它们的划分标准是根据制作工艺及茶多酚氧化（发酵）程度的不同而定。常见的黑茶有云南普洱茶、湖南黑茶...

那么，怎样才能泡好普洱茶呢？如果注意以下一些问题，泡好普洱茶其实也很容易。泡茶时，注意普洱茶的分类和年份差异在泡普洱茶时，一定要注意自己泡的是什么普洱茶，因为不同的普洱茶需要用不同的泡茶方法。在泡普洱茶时，所泡普洱茶是生茶或熟茶，普洱茶尤其是普洱茶生茶的陈放年份等都是我们应该注意的因素。怎样泡好普洱茶？同事很喜欢喝熟普，有一次休息时在茶水间泡了一款熟普，他立马顺着茶香就找过来了，蹭了满满的一大杯，一边美滋滋地喝一边抱怨我有好茶不分享给他。我很无奈地告诉他，这就是从前几天给他的那块熟砖上撬下来的。他大惊：你...

茶叶的完整度这个主要是茶叶的制作工艺影响，比如碎茶会使用揉切技术，有一些毛茶捻揉会茶叶的细胞壁破损，茶叶的析出物释放更快。5.黄茶，鲜叶，炒青，揉捻，闷黄，干燥，制成成品。11.随着科技的发展，现在茶叶生产都用上了机械化，从鲜叶采摘，杀青，揉捻，整形，干燥，成品包装都是机械作业。茶叶如何发酵？您好，很高兴回答您这个问题。茶叶发酵有分几种发酵法，轻发酵、半发酵、全发酵、后发酵。我们来看看发酵的过程。1.选地选什么样的场地，对发酵来说，是非常重要的。新的发酵房不能马上拿来发酵用，需要进行养地，主要目的是为了除...

云南省在祖国的版图上只是一隅，那里的滇红、滇绿产自十万个山头无数个寨子，也是澜沧江边的地方出茶叶，高黎贡山的几个地区我去年去走了一下，的确不出茶，或者没有茶叶种植的历史，腾冲真有标注高黎贡生态茶的产品。经握堆高温湿及微生物的共同作用，促进多酚类的酶类性褐变反映，形成黑褐色油润的干茶色泽和黄红的汤色。茶叶哪里的比较好啊？这个题目很大，要回答的完美其实是做不到的，如果陆羽先生在世我想他老人家也会要望而生畏的……。我国栽培茶叶的历史从云南省的思茅地名开始已经追遡到了诸葛亮，他比陆羽还要大上五、六百岁的年纪。云南...

感谢悟空问答平台！本号致力于名茶推广，生态茶推广，古树茶推广，茶叶知识分享！铁观音属于乌龙茶系列，也叫作青茶，属于半发酵茶叶，铁观音清香型，浓香型区分！铁观音主产区，福建安溪的感德，祥华，西坪，近几年茶叶种植面积增大，附近的永春，蓬莱等均有种植，铁观音茶从原始的口味有新的变化。铁观音是什么茶？冲泡时有哪些需要注意的？铁观音其实是属于绿茶和红茶之间的。那么下面我就来说一下有哪些需要注意的吧。1、洗杯：我们需要先用开水把茶具冲洗一下，这样可以既洗杯又有温杯的效果，也是十分方便呢。2、置茶：我们用茶匙取出一定量...

感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，普洱最近几年开始流行一种云南传统红茶普洱晒红，有人喜欢吗？对于这个问题，普文茶山所在地为云南省临沧市凤庆县，正是滇红茶的主产区及最为正宗的产地，对您的问题做矫正，晒红不是普洱，也不叫普洱晒红，这是概念性的问题。冲泡的普洱茶发干是怎么回事？你说的这个发干就应该是你在饮茶的时候，就是当把茶水喝下去的时候就感觉咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不适感。这种发干应该叫“锁喉”。这是个偶尔的现象吧。那么是什么原因导致有“锁喉”的现象呢？这是因为普洱...

如何制作，简单方便。6干茶：乌黑油亮的天尖毛茶，只需蒸压后，就是一篓篓的天尖了。根据黑茶的制作原料等级划分，有“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七类，越往后，等级越低。天尖的发酵很难掌握，初学者不要轻易尝试，笔者就几个晚上没有睡觉。苕藤尖怎样做好吃？谢谢凌耶百事通的邀请！苕藤尖怎样做好吃？很高兴回答这个问题，苕藤尖应该是红薯藤的嫩叶子，营养价值丰富，含有多种维生素和膳食纤维等物质。红薯叶还有“长寿菜”的美称。我就特别喜欢吃红薯叶，经常买红薯叶回家后不是爆炒就是蒸着吃，而且百吃不厌。下面和大家分...

现在正是吃柚子的时节，吃完柚子别再傻傻地把柚子皮扔掉啦，柚子皮也是一道美食！下面我来教大家制作一款柚子皮罐头，祝大伙的生活“柚”滋“柚”味！原料只需普通的柚子和冰糖即可，大家在家里就可以做，非常方便。我是吃货小筑一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！冰凉粉，也叫做白凉粉，品质嫩滑、晶莹剔透、清爽可口，入口即化，作为一款夏日消暑小吃受到了很多伙伴的喜欢，我也不例外！记得第一次吃白凉粉是一次爬山，又热又累，正好路途中有人在卖冰粉，5元一份，买了一份，心里想，这东西好吃吗?没想到，口...

首先老班章、易武、冰岛等都属于名山头普洱茶的代名词。三、做几百块的假冒名山头茶商家有多少利润？一般来说，这种挂羊头卖狗肉的名山头茶成本一饼仅在十几块钱，加上一块钱的包装最多不会超过二十块，而且这是稍有良心的了，一饼几块钱的成本卖几百块的也不奇怪。有些茶商卖的老班章、易武、冰岛等一饼茶才几百块，是真货吗？首先老班章、易武、冰岛等都属于名山头普洱茶的代名词。一、我们先看看古茶树所占的比例第一代级茶园茶指树龄在120年以上的古树茶，其茶树多种植于明清时期。在云南近600万亩新老茶园中，第一代级古茶园面积不足全省...

近三十年来，宜兴紫砂又以惊人的速度高速发展，出现了以顾景舟为代表的宜兴紫砂艺术空前繁荣的景象，所以说，宜兴紫砂历史悠久，名家辈出，前两年已经获得了国际地理标识和国家非物质文化遗产名录，可以说是一项文化国粹。喀左紫砂是近年来发现的近似于宜兴紫砂的原材料，所做出来的壶没有文化根基，没有传统工艺，没有传统审美，基本是在学习宜兴紫砂的发展经验，在造型设计上也没有宜兴大胆创新的精神，总而言之喀左紫砂是一个当地的新兴产业，从时间上落后于宜兴1000年，本人以为不在同一个平台上，无法相比。紫砂壶有哪几种材料做成？紫砂壶...

采购渠道很多，线上可以去淘宝、阿里巴巴、京东、苏宁，这些平台一般来说品质都有保障，不要一味图便宜而去采购价格低的离谱的材料；线下可以去食品原料供应店、食品原料批发市场，这要考你的眼力劲了，坚持看食品原料的标准，再看生产厂家SC证书，因现在QS逐步被SC标准所代替，SC从建厂房到产品生产都要经过市场监督局审批，达到国家标准才发放证书，然后出厂日期、保质期等等，这是个功夫和专业并存的耐力活，一定要细心，原材料有保障了，就成功一大半了。奶茶店原材料采购渠道有哪些？怎样做才能保证食品安全？制作奶茶原材料主要有:珍...

（图为：2002年老曼峨普洱生茶竹筒茶）竹筒茶储存烤完竹筒茶后如果不立即冲泡，我们可以在竹筒上开长条形的窗，这样有利于茶在竹筒内的转化。（图为：2002年老曼峨普洱生茶竹筒茶茶汤）（图为：2002年老曼峨普洱生茶竹筒茶叶底）竹筒茶因独特的滋味，所以很受消费者喜欢，市场上有很多假的竹筒茶，有些商家把茶叶蒸熟，放到竹筒内，这样减少了很多制作成本，竹筒茶的香气滋味就很淡。香气独特的竹筒茶是如何做出来的？（图为：2002年老曼峨普洱生茶竹筒茶）生活在云南的哈尼族、傣族、景颇族等少数民族，他们民风淳朴，利用大自然的...

近年来，老班章茶，尤其是古树茶的价格，一路飙涨。那么如何分辨老班章茶的真假呢？坦白说，如果没有见过真正的老班章茶，恐怕很难准确分辨。▲看，老班章古树茶的干茶和叶底的气质是不是很不一样？▲老班章古树茶的新茶，汤色往往比较浅，喝起来很霸气哦！第三，找熟人。深圳茶博会,陈升号老班章,投茶量7克,第3泡：茶色淡琥珀色,清透明亮,入口微苦,但很快在口腔中化开,回甘生津猛烈,口腔充斥着浓郁的兰花香。第10泡：这般霸气的兰花香也是老班章的专属标志,茶色金黄细腻,回甘生津猛烈度果然符合老班章的王者气息。老班章就是老班章,...

五、甜度和鲜爽可以配上一点蜂蜜下面就开始做奶茶了。自己做奶茶正常，我有两种方法，配料都一样，首先准备材料。一般自己如果家里做奶茶，或者珍珠奶茶，不是做出来销售用的，最好就用鲜奶或者奶粉等，不要用奶精，那个是一种香精和食品口感添加剂类的，通常是销售的那种为了降低用鲜奶或者奶粉的成本才用的。奶茶想要好喝怎么做？奶茶可以说是我们生活中不可缺少的一种饮品，在日常生活中有很多人都是特别喜欢喝奶茶的，而且现在大街小巷都有各种各样的奶茶店，不过现在因为疫情严重大家都很少出门，如果想要喝奶茶的话我们自己在家也是可以做的，...

鲜嫩的原料有好处，老粗的原料同样有优势。今天我们就分析一下，有哪些常见方法，能通过外观判断快速辨别茯茶质量。为什么茯茶不像绿茶那样原料决定一切，就是因为茯茶的生产工序非常复杂，工艺也很多。茯茶的质量三分在原料，七分在工艺。通过原料辨别。茶中的茯茶有什么功效？茯茶的功效与作用是什么？长期饮用茯茶可调节人体新陈代谢、增强机体免疫力、提高体制、延缓衰老，还具有一定的健脾温胃、消食的功效，有食积、胃寒腹痛、泄泻者宜常饮此茶。茯茶既是后发酵茶又是全发酵茶，属于黑茶中比较有特色的产品。此茶由于其功效作用与茯苓比较相似...

芽叶它是茶树营养芽开展后形成的嫩枝，是茶树生理活动最强烈的器官之一，也是茶叶生产主要采收的对象。那么制作七类茶所用茶叶产自什么品种的茶树呢？那就需要大概的把茶树的品种捋一捋，云南是世界茶树的发源地之一品种也是最多的，全世界茶树的品种到目前为止一共有40个，其中有3个变种，我们云南就有33个（含两个变种），至于它们具体的名字大家可以自行去查资料，我就不在这里重复。茶叶的芽和叶怎么分别？欢迎关注【懂茶帝】真叶我们通常说的茶树叶片就是指真叶。真叶的大小、色泽、厚度和形态各不相同，并且因为品种、季节、树龄、地理条...

目前经济现状，作为普通人应该怎么做？目前糟糕的经济情况或许还要持续一段时间，这就好比人生病了，即便是吃了药，也不能立即康复。作为普通人，短期最好的应对方式就是现金为王。放在中长期来看，这次刺激之后必然有通胀的风险，必须买硬资产对抗未来的货币贬值。就眼前来说，一份工作是稳定的现金流来源，最好不要轻易地辞职/换工作，同时看看自己还有哪些副业可以做个斜杠中年/青年的，尽量扩大收入来源。在节流方面压缩不必要的支出，比如像买书、报培训课程这些未来能够提升劳动技能的肯定不能节约，但是像出国旅游、买化妆品、包包之类的，...

茶顶天了，也就上百元。比如西湖区狮峰的特级明前龙井，一斤鲜叶要500元左右。这样，每斤茶叶的摘茶成本，也在100来元一斤。“靠谱喝茶，就关注茶靠谱”提示：一斤茶叶的成本，包括鲜叶、人力、制作、销售、包装和品牌建设等诸多方面。一斤茶叶的成本有多高？“靠谱喝茶，就关注茶靠谱”提示：一斤茶叶的成本，包括鲜叶、人力、制作、销售、包装和品牌建设等诸多方面。世上千般万般茶，成本很难一概而论。鲜叶的成本。鲜叶的成本高低，取决于茶树品种、产地条件、树龄与稀有性。比如树龄是数百年的，产地是某一茶类的核心产区，又在高海拔...

绿茶有哪几种，怎么区分好的绿茶以及新茶？在六大茶中，绿茶有着让人嫉妒的名气与地位，首先绿茶最先被发明出来的，而后才有其他茶类，或者说很多类茶是借鉴了绿茶的工艺。绿茶的杀青工艺是比较复杂的，因杀青与干燥方式的不同，分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶，又因外形不同可以分为直条形绿茶、曲条形绿茶、曲螺形绿茶、扁平形绿茶、单芽形绿茶等多种多样的绿茶。如何买到好的绿茶？感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，如何买到好的绿茶？普文认为消费者需要从基础知识去判断，机制与手工，施肥与不施肥。绿...

跑题了，说普洱。以前我喝普洱时候就只有一种熟普。直到小罐茶的问世，我才明白其实中国人会喝茶的、懂喝茶的，没有多少。我印象最深的就是，那时候的普洱打着女人喝了减肥；老人喝了降压；男人喝了壮阳…及滋补养身治病于一身的一代神茶。普洱茶一般多少钱一饼靠谱？我只是说我个人对普洱茶的看法，希望不要有人对号入座。作为一个生于80年代的北方人，我对普洱茶一直是有偏见的。虽然从小喝的最多的茶就是茶叶末。后来整体经济提升，生活质量改善。茉莉花茶、所谓的碧螺春，又成为了我这样北方人能喝到的最多的茶。显然在部分人眼中我这样的北方...

很多茶友对于安化黑茶情有独钟，想方设法寻找最为正宗的安化黑茶，那么问题就来了，我们应该如何去区分安化黑茶的品质？其实很简单，通过嗅其香、尝其味、观其色，从感官上反映的愉悦或不快，从而辨别茶的优劣。欢迎关注【懂茶帝】千两茶应以安化上等黑茶为原料，以全白梗春茶为原料，花白梗春茶也可以，但原料必须无梗无杂。什么样的黑茶算是品质好的黑茶？其实黑茶质量跟牌子的关系虽然有，但是不是绝对的，跟黑茶的原料，年份，加工程序，天气都很有关系的，最重要还是这些。很多茶友对于安化黑茶情有独钟，想方设法寻找最为正宗的安化黑茶，那么...

4、所以栽植果苗的杆枝生长要粗壮，表皮不得有破损或虫眼。柑橘苗的栽植方式，是其他果苗的栽植方式，概括起来无非就是一种，离不开传统的挖穴栽植方式方法。柑橘苗的栽植方式有哪几种?栽植时要注意什么？答，你好，世界寿乡，中国，梅州，蕉岭奇异花木场和果园基地的农场主，为你解答问题。柑橘苗的栽植方式，还是其他果苗的栽植方式，概括起来无非就是一种，离不开传统的挖穴栽植方式方法。传统的挖穴栽植方式的弊端，穴位的四面，如同铜墙铁壁，底部坚硬，根系局限于穴内，伸展受阻、受损，且无法吸收穴外营养物质，直接就影响到了根系的生长发...

普洱茶的存放并不意味着“越久越好”，一般在10至20年，其口感便能达到最佳。好问题！也是大问题！简单写吧，普洱茶可以长期仓储，讲究相当的条件。普洱茶分生熟，隶属于两个不同的茶科。当然了一些古树茶，古树老料，好的山头茶会会延长一些时间。普洱茶越老越好么？好问题！也是大问题！简单写吧，普洱茶可以长期仓储，但是讲究相当的条件。普洱茶分生熟，隶属于两个不同的茶科。在同等的仓储条件下会发生不同的转化方向，生普依靠非富的内含物质，尤其是酚类物质，天然抗氧化使得口感不会变酸，长期保持活性，使之陈化。熟普在经过生普初制毛...

为什么有很多人喜欢下关，大益这些品牌，问题其实很简单。挑那个时间段的茶，如果大家这方面没有经验的话，最好就是挑选大品牌的，比如说像大益的、下关茶厂的等等，这些是比较靠谱的。我总结了一些，看看能否对号入座：1，质量说，大益下关属于普洱茶的领头军，属于普洱茶界的一线品牌，当然有更多的一线品牌普洱茶隐藏在普洱茶界中，不便去透露，因为大益目前口碑不能与2001年同日而语茶人是知道的。如何选购普洱熟茶？谢谢邀请！挑选普洱茶的技巧，或者是应该注意的问题，大概有这几方面。首先我们要把茶分成大概的两个阶段，第一个是200...

接触普洱时间不太长，这三个品牌的茶都买了一些，简单说一下感受，大神轻喷大益，毋庸置疑的老大，茶叶除了贵点，没毛病，我买的大益基本就是他的熟茶，大益生普感觉性价比要低中茶，现在平时常喝的中茶比较多，有个建国70周年纪念红印着实不错，茶气十足，生津回甘都不错，存了点，又陆续买了几款中茶其他的生茶，感觉喝着不错下关，甲坨，特沱都试过，在这个价位能买到的大厂茶，口感可以的也就下关了，如果喜欢喝普洱，对价格又特别敏感的话就喝下关以上的评价是基于我这个普洱小白两年的喝茶过程总结的，茶叶这东西个人感觉，大厂三五百块一饼...

首先大家得知道什么是普洱茶的中期茶，其实这个概念很模糊，有人把年限在3-5年、5-10年或10-15年的茶称为中期茶；有人把3-7年的茶也称为中期茶。金骏眉茶怎么样？想必大家对红茶并不会感到陌生，很多人喜欢红茶，尤其是金骏眉，堪称是红茶中的珍品，所以受到众多茶友的爱戴。金骏眉茶怎么样？大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。金骏眉茶怎么样？想必大家对红茶并不会感到陌生，很多人喜欢红茶，尤其是金骏眉，堪称是红茶中的珍品，所以受到众多茶友的爱戴。金骏眉是属于红茶中的正山小种的分支，我们要知道，红茶...

好的普洱茶都做成了生茶饼存起来自然发酵了。纯料茶的优点就是能体验到云南普洱茶多样性。4.存茶方式，再好的茶，随时要注意储藏的温度和湿度，稍微太润就要取出晒茶，无论再好的茶你存放多少年，只要发霉就不行了。好茶定义广泛，没有具体范畴，茶归根结底是大众饮品。普洱茶哪里的好？这个问题没有标准的统一答案！就茶区而言，临沧、版纳、普洱是主要的三大产区，所产的普洱茶各有特点！就山头来说，冰岛、班章、昔归、曼松、易武等属公认的顶极普洱茶！就品牌来说，大益、中茶、八角亭、戎氏等被茶友茶商追捧较多！每个人的舌尖细胞不一样，对...

欢迎关注【懂茶帝】现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。与其它茶类不同，普洱茶是越陈越香，这是普洱茶优于其它茶类的一大特点。今天笔者就选用六种方法，让大家知道普洱茶如何来分类，简答的六种方法，让你读懂普洱茶。如何辨别真假普洱茶？欢迎关注【懂茶帝】现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶深受许多人喜爱，它的茶色特浓，近于深红，不仅经久耐泡，而且能润喉、减肥、去胃胀、生津解腻、开...

谢谢邀请，更多普洱茶知识干货，欢迎关注【普洱茶山黑话】首先，说起青柑，我们先来介绍一下，是小青柑？柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）和云南普洱茶（国家地理标志保护产品）为原料，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工制作而成的一种茶，属于普洱茶的一种。小青柑普洱茶的制作工艺怎么样？谢谢邀请，更多普洱茶知识干货，欢迎关注【普洱茶山黑话】首先，说起青柑，我们先来介绍一下，是小青柑？柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）和云南普洱茶（国家地理标志保护产品）为原料，在没任何添加剂的情况下，经...