水中

三、说一下什么茶适合蒸。其实蒸和煮实际上概念差不多。谢邀:现在是泡茶是煮茶，最要看各人喝什么茶决定是泡茶是煮茶。但和泡茶不同的区别在于，正煮茶的温度较高。比如老白茶，普洱熟茶等黑茶类。比如瓷质茶区可以冲泡任何的茶叶，而紫砂陶土类透气性强，更适合冲泡黑茶，乌龙茶、年份高的茶等需要高温闷泡的茶。蒸茶和正常泡茶有什么不同？蒸茶。您说的应该是家用蒸茶器那种玻璃器皿，上层为茶，水滚开后蒸汽吸入上层，与茶叶进行接触，从而回流到下层变为茶汤。一、“浪费”其实是因为茶与水的比例，造成的误区。同样的投茶量，如果放在蒸茶器中...

大伙泡茶时大多会产生泡沫，产生这层泡沫的物质叫作“茶皂素”，是皂苷的一种。大家在泡茶时，经常会看到茶汤表面浮着一层“泡沫”，有时候前面几道的茶都会有“泡沫”。那么既然这些泡沫具有如此好的功效，为什么我们在泡茶时是习惯性把泡沫刮去呢？我分析主要是习惯性心里因素，茶叶加工是露天的，喝茶时担心各种灰尘甚至农残，所以在第一道润茶时把这些粉尘随着泡沫一起去除，喝茶也安心。绿茶冲泡时泡沫多怎么回事？头泡茶的茶沫，其实有很多好处的。我们在冲头泡茶的时候，表面常会浮着一层“泡沫”，有人误以为是农残或者杂质的残余。其实，那...

“关于碧螺春怎么泡好喝”从小老爸就爱茶，耳渲目染下自己也学了评茶师和茶艺师，我将从以下七个方面来回答您的问题。5.冲泡方法:碧螺春一般采用上投法冲泡（上投法:先在容器中冲水至七分满，再加入茶叶）冲泡次数前三次为最佳口感，之后会慢慢变淡6.洗茶:好的碧螺春会有少许茶毛，但碧螺春芽叶细嫩，所以洗茶需快速，避免营养成分流失（碧螺春可不洗茶，黑茶类的必须要洗）7.冲泡:把洗茶的水倒掉，沿杯壁注入80度左右的水，至七分满，静待2分钟，便可饮用。碧螺春茶怎么泡好喝？你好，我是春野酱的小食光，很高兴回答你的问题。“关于...

在购买茶叶的时候，如果不会分辨茶叶的好坏，我告诉大家怎么分辨茶叶好坏，通过观察茶叶的外观，泡茶时的汤色等方法能够知道茶叶好坏。茶叶分为很多种，包括绿茶，红茶，白茶，黑茶等等，现在我就以综合的分辨方法来说下我的看法：1.观看茶叶的外观，看看茶叶的含水量，含水少的就是好茶叶。怎样鉴别金骏眉茶叶的好坏？金骏眉，中国红茶的半壁江山然而，由于市场长期的误导，很多人对金骏眉存在很大的误解很多茶友都知道正山堂的金骏眉，可是动辄上万一斤的价格茶友们实在亲近不起来2013年，北京高院判决“金骏眉”是一种红茶约定俗成的通用名...

简单地来讲，同一种茶叶在同等泡茶环节中，沉底的茶叶质量优于浮面茶叶！从而直接可判断出沉底的茶叶质量优良。我们生活中所接触的茶叶在开水泡饮时，大部分茶叶都有先浮后沉的现象，这是干茶叶内含空气，其比重比水轻的原因引起的，不足为奇。品人生百味，看茶叶沉浮！茶叶沉浮有多种现象，提问者的“泡茶的时候，茶叶刚开始浮在上面，后面又会沉降下去？”只是其现象之一。泡茶的时候，为什么有的茶叶沉到底有的漂在上面？谢谢邀请！泡茶的时候，有些茶叶沉底有些茶叶浮面，这是一个很好的直观的验证茶叶质量优劣，好坏的自然现象。简单地来讲，同...

首先在茶叶市场上的茶叶，肯定是从茶农那里生产出来的茶叶市场肯定是第三方。由于中国茶叶出口难，所生产的茶叶是“自产自销自用”，茶叶产量质量价格满足需求即可。因此，对于中国来说，从总体上讲，茶叶市场变化不会太大。近些年茶叶市场复苏之风盛行，种植户种植面积增加，茶叶价格却节节攀升，这里面肯定有炒作的嫌疑。你们说茶叶适合摆摊吗？谈到茶叶摆地摊的问题，个人观点不适合。随着地摊经济的复苏，极大的提供了便民服务，低碳经济的发展，在当前确实是一件惠民，便民措施。作为茶叶的一种消费品，一般喝茶的人都会5在相对固定茶商那去购...

新茶马上就要上市了，碧螺春二月份已经开始在市场上炒起来了，价格非常便宜，外行人就弄不明白了？怎么这么便宜，是不是真的碧螺春啊？其实，这是四川的蒙顶甘露茶，因卷曲多白毫，被很多人当碧螺春卖，而且价格比较低，口感较真的碧螺春差了非常多，四川碧螺春带有清香和嫩香，茶感到喉咙就没有了，外形较苏州碧螺春偏粗松，叶底呈一芽一叶初展，较洞庭山碧螺春也要壮实一些，这款茶只能叫“蒙顶甘露”或者“碧螺春”，它是不敢叫“洞庭山碧螺春”的。苏州碧螺春新茶5000元一斤，值不值？谢谢邀请，欢迎关注【不正经的评茶师】我在这里不去讨论...

不对。所以西湖龙井采摘是一芽一叶展开以后才开始采摘，简单的说就是长度也达到三厘米左右了，这样的茶叶滋味也有了，香味也足了，而且没有苦涩味，同时茶味也比较浓，耐泡，就是样子没有芽孢好看。（说明一下，就在头条看到的号称西湖龙井的是其他龙井假冒的多）您说的问题，我没有看到照片，估计着大概是早期的乌牛早吧，而且是几个大型批发市场的统货吧。龙井喝两杯就没茶味了，是不是不是好茶？不对。因为你把好茶的定义定位成浓度了。龙井的采摘是从芽级，芽孢开始，尤其是现在很多地方为了赶早，从连奈叶都没有张开的芽孢就开始采摘了这样的茶...

中国现代都有哪些比较出名的作家？我乃乡下人，偶然做前堂，胡言乱语粗浅见，以博众人笑。本人认为，中国优秀的作家有很多，比如写【红楼梦】的曹雪芹，写【三国演义】的罗贯中，写【西游记】的吴承恩，写【水浒】的施耐庵，写【三体】的刘慈欣……等等，我个人认为中国最优秀的作家有写【平凡的世界】的路遥大师，写【遥远的救世主】的李雪大师，写【红顶商人】高阳大师，写【射雕英雄传】的金庸大师……等等。【平凡的世界】的当中，少平是我的心中偶像，是我成长中的动力源泉，每每我的生活中有了压力和坎坷，有时垂头丧气的时候，想想书中的少平...

谈食者、谈食、以食会友！水中“碧螺春”怎么做好吃？“水中碧螺春”大家可能比较陌生，不认识，可看了上面的图片，是不是有一些眼尖的朋友想到了什么，正是江浙地区比较有名的——莼菜莼菜也叫水葵，是现在四月非常时令的蔬菜。为什么会称为“水中碧螺春”呢？首先，太湖莼菜可与碧螺春茶叶媲美、两者同样是碧绿的颜色，叶片是卷曲的，如同嫩芽的叶片，尚为珍贵，故莼菜素有“水中碧螺春”的美誉莼菜“水中碧螺春”自古就被视为珍贵蔬菜鲜嫩滑腻，用来调羹作汤，清香浓郁，和姜醋作羹食、大清胃火、消酒积，清热解毒，杀菌消炎莼菜含有丰富的胶质蛋...

你说的茶叶和水，也没有什么纠缠。所以，选茶时以芽茶的多少来衡量茶叶的品级并不适用于所有的茶叶品种和茶类。第二类是红茶，中国红茶的产地非常多，著名的工艺比较好的口味比较好的，有首推祁门红茶，然后英德红茶，江西宁红，川红等等这些茶叶口味都不错，性价比也高，至于名气最大的金骏眉正山小种呢，一般小白就不要接触了，云南和武夷茶是天价封神的，我做了十来年的批发，自己客户需要武夷茶都不敢和武夷人联系的，他们报的价会是我预想的十倍百倍价格，宁可找苏州上海南京同样做批发从武夷进货的那不会忽悠的茶叶；第三类是青茶，铁观音有你...

秦沥说，普通的工艺做茶，水分控制在百分之7左右，峨眉珍因为采用了微波工艺，水分在百分之3.冲泡是一个由外向内浸润复活的过程，当水分逐渐进入芽芯的时候，它就疏离起来，相对薄的芽尖儿在上方，带一点点把芽根在下，而芽中间饱满壮实的部分，虽然微小但里面有肉眼看不真切的空隙，里面的冷空气受热膨胀，芽芯就有了浮力，随着空心部分浮力的变化，芽芯就在水中上下沉浮起来。喝茶用什么茶具最好？泡茶讲究茶、茶具、水和泡法，茶具是否合适，会大大影响茶的口感。小时候，我的老家夏天流行喝一种叫三皮罐（湖北海棠）的凉茶。一到夏天，家家户...

谢谢邀请！泡茶的时候，有些茶叶沉底有些茶叶浮面，这是一个很好的直观的验证茶叶质量优劣，好坏的自然现象。简单地来讲，同一种茶叶在同等泡茶环节中，沉底的茶叶质量优于浮面茶叶！从而直接可判断出沉底的茶叶质量优良。第三，淡咸味，是和水质有关，就是水中的钠离子，茶叶汤水足的时候，口腔内的茶味，而当汤水淡了，咸味的刺激就出来了。泡茶的时候水味是指什么？我试着回答一下，个人的实际感受和饮茶习惯。第一是水腥味，我是做龙井喝龙井的，而且很幸运，每年我杭州租的房东和几个茶农客户，他们西湖龙井开园采摘的第一锅（现在都机器杀青的...

新茶马上就要上市了，碧螺春二月份已经开始在市场上炒起来了，价格非常便宜，外行人就弄不明白了？怎么这么便宜，是不是真的碧螺春啊？其实，这是四川的蒙顶甘露茶，因卷曲多白毫，被很多人当碧螺春卖，而且价格比较低，口感较真的碧螺春差了非常多，四川碧螺春带有清香和嫩香，茶感到喉咙就没有了，外形较苏州碧螺春偏粗松，叶底呈一芽一叶初展，较洞庭山碧螺春也要壮实一些，这款茶只能叫“蒙顶甘露”或者“碧螺春”，它是不敢叫“洞庭山碧螺春”的。苏州碧螺春新茶5000元一斤，值不值？谢谢邀请，欢迎关注【不正经的评茶师】我在这里不去讨论...

普洱茶汤就普洱茶冲泡出来的茶水，茶汤是术语，没有其他的含意。而且，越陈越香的前提是自然缓慢发酵的普洱茶（生茶），它经过几十年缓慢陈化而有了独特的品质。好的茶汤是有共性的，具体什么颜色我们不论，好的茶汤应该是，通透油亮，清澈而厚重，令人赏心悦目的；所对应不好的茶汤就是，模糊暗哑，混浊而稀薄，令人恶心难看。普洱茶汤指的是什么？普洱茶汤就普洱茶冲泡出来的茶水，茶汤是术语，没有其他的含意。一款好普洱的茶汤需要符合：干净、清澈透亮、有质感。茶汤干净指的是茶汤倒入品茗杯中，没有肉眼可见的漂浮物，如糊片、水杂质等。好的...

所以，银针的汤色是浅杏黄，白牡丹是杏黄色，寿眉的汤色是浅黄或黄颜色。有以下3类茶，汤色是比较浅的。其中绿茶是不发酵茶，汤色特点是清汤绿水，而白茶是微发酵茶，汤色以杏黄、浅黄为主，也是清澈明亮。我们都知道，茶汤的颜色主要由茶叶色素形成，发酵程度高的茶，多酚类物质就会很容易氧化形成茶黄素、茶红素、茶褐素，而这些色素就是茶汤颜色变深的主要原因。什么茶泡出来的颜色特别浅？大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。首先我们要明白，汤色浅不代表茶叶品质不好。有以下3类茶，汤色是比较浅的。1、发酵程度低的茶在六...

第二是，水涩味，刚才我说过我是批发商，有条件一年到头喝的是苦涩味比较轻的嫩芽嫩叶的茶叶，因为长时间喝茶氨酸比较高的茶叶，对涩味比较敏感，而且龙井也是最忌讳涩味的，所以在茶叶泡久了以后舌尖对涩味敏感，在杭州其实泡茶是没有那么讲究的平常都是自来水烧的水泡茶，茶叶泡淡了出现水涩味就该换茶了。泡茶的时候水味是指什么？我试着回答一下，个人的实际感受和饮茶习惯。第一是水腥味，我是做龙井喝龙井的，而且很幸运，每年我杭州租的房东和几个茶农客户，他们西湖龙井开园采摘的第一锅（现在都机器杀青的）都是我喝的，也不是我面子大，是...

三：揉捻绿茶是理条，碧螺春是采用边抖，边炒，边揉，三种手法交替进行，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。碧螺春主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”，洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇。碧螺春为什么有烟熏味？碧螺春主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”，洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇。我生长在江苏金坛，一直喝茅山地区产的茅山青锋，金坛雀舌茶，引以自豪。参加过若干次的茶企许可证审查，对茶叶生产工艺也了解一二，本...

题主所问:“在您的心里，茶是什么样的？它又应该是什么样的”？茶就是茶，是一种人们日常生活中的饮品。中国出产的茶叶品种繁多，较著名的有浙江的龙井、江苏的碧螺春、河南信阳的毛尖、湖南长沙所出的茉莉花茶、福建武夷山的岩茶等等。你说的茶叶和水，也没有什么纠缠。为什么茶叶泡得竖起来就是好茶叶？茶叶泡后竖起来的就是好茶叶吗？应该说有这种现象的多数是好茶，但并不能一概而论，泡后能在杯子里竖起来，这种现象只能作为好茶的参考因素之一。泡后能竖起来的茶叶多数是头采茶，是芽头，经过冲泡之后，由于芽头的马蹄头相对较重就会在杯子里...

泡茶时，茶叶能够立起来，只是说明了茶叶的嫩度肥壮等级，这也是属于茶语的一部分，和其他的无关，每天喝竹叶青雀舌的人不少，他们天天有事？普洱大叶子茶从来不立，他们一辈子无事?茶叶在泡茶时立起来，是茶叶张开时候的一个平衡，首先要满足嫩度，能够立起来的茶叶都是单芽或者成朵的一芽一叶，一芽两叶（猴魁属于泡茶手法最后描述），而且是叶子比较小这样立起来，因为要让茶叶的重心在芽尖和梗部这一直线上，叶片过大，重心偏离也是无法竖立的；第二，能够竖起来的茶叶完整度比较好，茶叶加工时没有经过揉捻或者或者只是轻揉捻，所以能竖起来的...

☞茶叶和生姜放在一起泡茶喝有什么样的功效？茶，来自古老东方的植物性饮料，又称南方嘉木。生姜，中国传统草本植物，可食用，可入Yao，古称“魂草”，内含挥发性姜油酮和姜油酚，有祛寒、除湿、活血，止吐等功效。茶加什么适合你?红茶生姜---驱寒暖胃绿茶青梅---清热去火白茶雪梨---润肺止咳黑茶枸杞---补益肝肾单丛柠檬---开胃健脾大红袍牛奶---缓解油腻。茶加什么适合你?红茶生姜---驱寒暖胃绿茶青梅---清热去火白茶雪梨---润肺止咳黑茶枸杞---补益肝肾单丛柠檬---开胃健脾大红袍牛奶---缓解油腻。茶叶...

我们喝茶，说到底是为了感受茶叶的鲜、香、醇、爽，而不是奔着浓酽苦涩的茶汤去的，因此大家在喝茶时应当选择正确的冲泡方式。或许很多茶友知道，早在茶叶最早被发现的时代，茶叶的制作工艺相对简单，同时最早存在的茶类也就只有工艺相对简单的绿茶。）而咖啡因也是茶叶中的重要成分之一。喝茶，可以替代喝水吗？欢迎关注【懂茶帝】不可以！题主这个问题是一个很重要的问题，也是很多茶友都关心的话题。虽然茶叶中的咖啡因含量远远低于LD50，但是已经不少了。一般认为，当一个人每天摄入咖啡因达到1200-1500mg时，会有比较明显的副作...