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2、没有采摘的新鲜艾叶或青明草中的叶绿素很稳定，不容易变色，只有叶子干了，老了才会变色，最后会变成无色物质。青团蒸塌了有以下四个原因。3.把艾叶煮熟焯水去掉苦涩味，放入打汁机或者用手捣成糊糊（没有艾叶也可以用菠菜汁代替，如果是菠菜的话可以去掉焯水这一步，直接煮熟后打成糊糊）打成汁之后过滤掉水，只要浓稠的渣渣。青团用什么水拌面？青团用什么水拌面？青团是用凉水拌面的哦，具体做法是：1.把糯米粉，大米粉（没有就用玉米淀粉也可以）糖，色拉油，水，放在一起搅拌均匀，成流动的糊糊就可以了。2.把糊糊放锅里蒸20分钟。...

凤凰单丛茶产于潮州市凤凰镇，炭焙茶叶是潮汕地区的传统制作方法。凤凰单丛茶怎样炭焙更好？说实话，这是一项集经验＋技术的工夫活，没有几年以上或更长时间的人是很难焙出理想的茶叶的。而现在已经过了立夏，的地方采摘夏茶的时候价格更便宜，能只要十几块钱一斤，甚至几块钱一斤。凤凰单丛茶怎样炭焙更好呢？凤凰单丛茶怎样炭焙更好？说实话，这是一项集经验＋技术的工夫活，没有几年以上或更长时间的人是很难焙出理想的茶叶的。凤凰单丛茶产于潮州市凤凰镇，炭焙茶叶是潮汕地区的传统制作方法。单丛茶属于乌龙茶系，制作工艺流程属于半发酵。传统...

谢谢邀请！悟空问答：茶叶自己怎么炒？看题目的意思，是指农家自己采茶青，然后做成成品茶的工艺。第八干燥成型的茶，一边摊凉，一边准备炭火。我国产茶地域广阔，各地域的自制茶做法繁多，与教科书上的说法有一些出入。自己怎么炒茶叶？谢谢邀请！悟空问答：茶叶自己怎么炒？看题目的意思，是指农家自己采茶青，然后做成成品茶的工艺。我国产茶地域广阔，各地域的自制茶做法繁多，与教科书上的说法有一些出入。笔者把本地方的单芽或一芽一叶的清明毛尖茶手工制茶工艺流程介绍一下。第一采茶茶青要趁茶叶上没有雨水采摘。采茶的要诀是“扳断”。“掐...

①凤凰单丛鸭屎香的品质特征。凤凰单丛以其天然的花香和丰富清爽的口感而闻名。两者都来自广东潮州市凤凰镇。它是乌龙茶中收敛性较强的品种；好的凤凰单丛可以从以下几点来判断品相：干茶以细长紧结、乌润的为最佳；好的单丛外形粗壮均整，呈褐色且油润有光；当你购买时，可以将一些单丛茶放在手上揉搓；如果手上有颜色或粉末的话，就有可能是添加了其他东西香气：有清新自然的花香，用沸水冲泡后的香气闻起来非常舒适；香气越浓，品质越好；有叶底香，也是最容易被大家忽视的，好的单丛会有淡淡的叶底香汤色：汤色以金黄明亮为上，茶汤清澈透明...

谢谢邀请！红茶的发酵与普洱茶的发酵是完全不同的，红茶是前发酵，普洱熟茶是后发酵。而普洱熟茶的发酵属于后发酵，其工艺是将已经制成普洱生茶的毛料泼水回湿，然后渥堆发酵。那我想说一点，现在普洱熟茶离地发酵也好做大堆也好，尤其是离地发酵，有的会加入酵母菌去发酵。如何选购普洱熟茶？谢谢邀请！挑选普洱茶的技巧，或者是应该注意的问题，大概有这几方面。首先我们要把茶分成大概的两个阶段，第一个是2006年以前，因为2006年是一个时间节点，零六年以后有强制的质量认证，即QS认证。之前是没有的，茶的净度和用料这一前一后会有不...

乌龙茶是非常受欢迎的一种茶类，养生功效非常高，内含有含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，得到很多人的喜欢，那大家知道乌龙茶应该怎么冲泡吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！乌龙茶冲泡方法1、备具先将泡茶器具用沸水冲洗，以免影响茶的味道，也为了保持洁净。怎么冲泡乌龙茶呢？乌龙茶是非常受欢迎的一种茶类，养生功效非常高，内含有含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，得到很多人的喜欢，那大家知道乌龙茶应该怎么冲泡吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！乌龙茶冲泡方法1、备具先...

陆羽（733—804），唐代湖北天门人。唐时曾任过衢州刺史的赵磷，其外祖与陆羽交契至深．他在《因话录》里说：陆羽性嗜茶，始创煎茶法。那么陆羽说庐山谷帘泉天下第一泉是怎么回事呢？根据张又新《煎茶水记》：刺史李季卿在扬子江畔，偶遇陆羽，便邀请同行。为什么陆羽被称为茶圣？他是中国开启“茶时代”的第一人。顺便说一下，陆羽教了大家“茶道”。但中国的“茶道”和日本的“茶道”是有区别的。日本的“茶道”也好，“花道”也好，都是希望从某一种技艺中找到“天启”，进入“神圣的境界”。包括炸天妇罗和做寿司，也能“封神”。个人对于...

提高茶苗移植成活率。或者边取苗边移植。茶树的定型修剪至少要进行2~3次。当天起的苗子，应该当移植完毕。修剪后茶树的高度保持在45~60厘米之间。当茶树形成了比较合理的树冠以后，树冠面对于茶树的生长和发育也有着非常重要的促进作用，它能够提高光合作用的效率，增加茶树侧枝的萌发，形成结构层次合理，分布均匀的理想树型。茶树苗如何进行移栽种植？你好，我是晴格格，茶树在南方种植是比较广的，我来回答一下这个问题。我国种植茶叶的历史悠久，是最大的茶叶种植国，茶叶在南方地区种植普遍，特别是长江流域茶叶种植更为广泛。关于茶树...

泡乌龙茶时使用茶水分离法能够最大程度地泡出乌龙茶的香气乌龙茶采青不以芽尖为美，多采三四壮叶，乌龙茶不适合绿茶法的闷泡，如果勉强闷泡，会影响乌龙茶的香气发挥。泡乌龙茶注水时，使用高冲法可以有效地激起乌龙茶的香气。泡乌龙茶时，一定要用沸水冲泡才能逼出乌龙茶的香气。怎么冲泡乌龙茶呢？乌龙茶是非常受欢迎的一种茶类，养生功效非常高，内含有含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，得到很多人的喜欢，那大家知道乌龙茶应该怎么冲泡吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！乌龙茶冲泡方法1、备具先将泡茶器具用沸...

炒干用可以调温炒制设备，从高慢慢的调低温度，均匀地翻动炒干，要把苦荞中水分快速挥发，再快速升温，喷上凉水将上一工序的苦荞麦快速用干净水均匀适量喷上，要使苦荞麦表面壳快速膨胀，使苦荞外表硬壳与麦仁由内部壳与仁开始分离出来，采用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮。苦乔茶属于茶吗？苦荞茶究竟是不是茶？苦荞茶是用苦荞麦的种子经过烘烤等工序，加工出来的一种冲泡饮品，富含一些对人体有益的氨基酸，类黄酮和纤维素等成分，现代人对身体健康越来越重视，喜欢养生保养，苦荞茶据称能够清肠通便，排出体内毒素，同时还有清...

茶叶深加工市场前景广阔，深加工的应用领域非常广泛。在乡镇做茶叶深加工，要充分考虑好当地的茶叶资源优势，及对终端深加工产品应用市场应有充分的了解和把握，最好有市场调研做好定位，切不可贸然立项。加大对茶叶附加值的研究和挖掘,引进有实力企业或培育境内更多企业参与到茶叶深加工等行业中来,以形成武夷岩茶整个产业更加立体化,提高防御市场的风险能力。加大对茶叶附加值的研究和挖掘,引进有实力企业或培育境内更多企业参与到茶叶深加工等行业中来,以形成武夷岩茶整个产业更加立体化,提高防御市场的风险能力。怎么搞农业才挣钱？现在没...

发酵：对于红茶来说，就是红茶工艺的灵魂，直接影响到红茶的品质。红茶是全发酵茶，工艺流程：鲜叶采摘-萎调-揉捻-发酵-烘干。由于温度对红茶发酵很重要，所以发酵时间要灵活掌握,在夏秋气温高的时候，有时甚至不需要再进行发酵，揉捻结束，发酵就已经完成。红茶发酵技术具体怎么控制？谢邀！发酵是红茶加工过程的关键的工序，也是最为复杂的工序，发酵程度和时间长短即要根据茶叶的老、嫩，又要看天气的冷、热，萎调的干、湿以及揉捻程度。红茶是全发酵茶，工艺流程：鲜叶采摘-萎调-揉捻-发酵-烘干。1.萎调：萎凋包括自然萎凋、日光萎凋...

云南肾茶示范园二、肾茶的繁殖方法：肾茶最常用的繁殖方法有两种，一种是种子繁殖、另一种是扦插繁殖，但被普遍采用的只有一种，那就是扦插育苗。茶叶可以扦插繁殖吗？怎样扦插才能提高成活率？茶叶可以扦插繁殖的。特别是温度方面，在肾茶的生长期内，容易受到寒流的侵袭，制约了肾茶的发展，也给肾茶的生存环境局限在了一个比较狭小的范围内。肾茶怎么种植？谢谢邀请回答！肾茶主要产自云南、福建、台湾等海拔1000米以上热带地区。它们喜温、喜湿，是很珍贵的一种多年生草本植物中药材。为什么叫肾茶呢？顾名思义用它泡茶喝，对肾病有良好的治...

如何对茶园进行土壤管理？1、茶园耕作茶园耕作是一项有悠久历史的茶园管理作业，不少茶园把它作为增产茶叶的措施来进行。首先，我们要弄清楚什么是有机茶园、无公害茶园及普通茶园得概念。1.有机茶园是指符合有机农业要求，按有机方式种植，与自然和生态法则相协调，强调应用使生态系统保持稳定性和可持续性的生产技术、不适用化肥、化学合成农药、基因改造的品种，经过有机认证机构颁证的茶园。茶园冬季怎么管理？茶园最怕冬季，因为地势的原因，加上天气的变化，管理起来异常的麻烦，但是如果冬季疏于管理，就会造成减产和病虫害的发生，那在冬...

对于种植茶树来说，首先要求泥土合不合适种植茶树，如果适合种植茶树，当然对茶树是很有利的，对茶农也很有利。茶树的种植方式茶树的种植方式茶树的种植方式有多种，既可先培育茶叶苗木，再用培育的茶叶苗木植苗造林种植，也可以直接用茶树种子点播造林种植。茶树播种的方法有哪些？对于种植茶树来说，首先要求泥土合不合适种植茶树，如果适合种植茶树，当然对茶树是很有利的，对茶农也很有利。（1）先来说说茶叶树育土要点：种植茶叶树的土地种植前要求翻土。种植茶叶树的土地上的石头和杂草根都要清理掉，不然会对茶叶树的发育成长有所影响。种植...

很高兴回答网友的这个问题，黄金牙主要品种为红茶黄金牙或者绿茶，黄金芽，不管哪种黄金？黄金牙主要是以条形的形状来区分！形状越细越饱满月整齐的为好，条形越长越胖越越杂乱以次！{!--PGC_VIDEO:{"thumb_height":808,"vposter":"http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/920df762acfc4d50821cb9fc87afcab6。黄金芽这个茶叶品种好吗？一，黄金芽是什么？...

所以在生产中如何搞定金银花的白粉病以及在选择金银花品种时，考量金银花品种对白粉病的抗病性都是十分重要的。比较常见的品种如九丰一号，蒙花四号，鸡爪金银花，树状懒汉金银花，黄色金银花，大毛花，金翠蕾金银花，银翠蕾金银花，四季红金银花，木本金银花等等。金银花哪个品种好？问：种植金银花，什么品种比较好？金银花是重要的中药材和日用保健品原料。据农村上了年纪的老一辈人描述，金银花具有清热解毒，消炎止痛的功效，所以很多的清热解毒治感冒的药剂配方中都含有金银花成份。孩提时代的清江鹤也是十分喜欢山野花上的金银花的。不仅好看...

2.红茶“发酵”原理。4.红茶“发酵”的内在因素是品质。3.红茶“发酵”的外在因素是技术。红茶的基础工艺流程是:萎凋☞柔捻☞发酵☞干燥。因素有:温度、湿度、通气供氧、发酵时间等决定。1.野生红茶(以下简称为红茶）的一般工艺流程。红茶的保质期是多久？～3年。除此之外，红茶保质期还与其制作工艺有关。如果红茶是以传统炭焙工艺所制成的，它的保存期可多保存6～12个月，即店家平时所说的保存期3～5年。3、新开封的红茶应在三个月内饮用完毕;红茶最佳的储藏环境是干燥、常温和避光;装红茶的容器最好选择不锈钢、瓷器或者马口...

高山茶，不同于平地茶。白茶种植的环境条件白茶自古就是茶中珍品，但并非意味在任何地方种植的白茶都可以称之白茶，白茶对种植地的选择很注重，否则，内在品质不能满足其品位，只能徒有其表了。所以在引进种植白茶时要坚持做好以下几点：1.选好种植土地，白茶种植选择在缓坡地及土层深厚、土质较好的土地为好.无论是南坡、北坡，坡缓的茶苗成活牢高。如何能使我的高山白茶早采？如何能使我的高山白茶早采？可能有许多人不明白，为什么要迫使茶树提前投产呢？因为提前采摘意味着能卖出更高的价钱。高山茶，相对来说，采摘比普通平地平原的要慢上个...

泡熟普洱茶砖可采用闷泡法，茶具最好有保温效果熟普洱茶砖是发酵茶，用料比较粗老，泡茶时可以采用闷泡法。现在我就教新茶友如何撬开普洱茶砖。熟普洱茶砖香气低沉，泡茶时可添加陈皮或者菊花、玫瑰花等花茶来增加茶汤的芳香度不仅仅是熟普洱茶砖，所有的熟普和陈皮、花茶都非常搭。怎么拆普洱茶砖？给茶友分享一个撬开茶饼的小诀窍！非常简单！很多茶友喜欢普洱茶饼，觉得好存放、省空间，但如何撬开普洱茶饼？成了很多人头疼的问题，其实很简单，一个小技巧就搞定！茶农小普（yishouchanong）曾经在今日头条上发过一个视频，有不少茶...

谢谢邀请，欢迎关注懂茶帝！想要知其然，首先要知其所以然！让我们先来了解一下茶垢吧！茶垢的成分曾经有观点认为，茶垢是碳酸钙或碳酸镁沉淀（水垢）吸附了茶黄素、茶红素等色素。好啦！小懂这就告诉您最关心的问题，如何清洗茶叶垢？茶垢越厚，越难清理，小懂建议大家每次喝完茶后，即使茶具上没有留下明显的茶渍，也应该认真清洗，以免积少成多。如何清洗茶叶垢？谢谢邀请，欢迎关注懂茶帝！想要知其然，首先要知其所以然！让我们先来了解一下茶垢吧！茶垢的成分曾经有观点认为，茶垢是碳酸钙或碳酸镁沉淀（水垢）吸附了茶黄素、茶红素等色素。也...

目的是给予茶树有目的、有系统的干涉，改变茶树自然生长习性，促进分枝，控制茶树纵向生长速度，加速横向生长，培养茶树健壮的骨干枝和骨架层，为培养高产型茶树打下基础。它的作用是多方面的，幼龄茶树通过定型修剪，可以抑制茶树顶端生长，促进侧枝生长健壮，扩大茶蓬，使茶树早成园、早高产；青壮年茶树修剪可以扩大树冠的采摘面，促进营养生长，抑制生殖生长，使新梢生长健壮，增加发芽密度；衰老茶树和未老先衰茶树，通过修剪能使茶树更新复壮，重新获得高产。请问茶树如何扦插？从良种母本园中剪取红棕色、半木质化、健壮、无病虫害、具饱满腋...

家庭存放以陈年茶为目标的茶不仅不需要经常透气，而且非常忌讳隔几个月就拿出来透气个人认为，家庭存放普洱生茶、白茶、黑茶等以陈年茶为目标的茶时，不需要隔三四个月就拿出来透气，而且这样做是存茶大忌。以鲜饮为主的茶存放时，只要能保证茶质稳定，不发生变化就可以了，以密封、干燥为宜（在不受潮、不串味的前提下，冷藏效果更佳），不需要隔段时间拿出来透气。家庭存放的茶叶，需要3至4个月拿出来透透气吗，为什么？家庭存茶无非两大类，一类是以鲜饮为主的茶，这类茶一般要在12-24个月之内喝完，如绿茶（普洱生茶除外）、黄茶、非足火...

我国产茶地域广阔，各地域的自制茶做法繁多，与教科书上的说法有一些出入。也有做成卷曲形的。谢谢邀请！悟空问答：茶叶自己怎么炒？看题目的意思，是指农家自己采茶青，然后做成成品茶的工艺。第八干燥成型的茶，一边摊凉，一边准备炭火。杀青完成的秘诀是：茶青慢慢有明显扎手的感觉。自己怎么炒茶叶？谢谢邀请！悟空问答：茶叶自己怎么炒？看题目的意思，是指农家自己采茶青，然后做成成品茶的工艺。我国产茶地域广阔，各地域的自制茶做法繁多，与教科书上的说法有一些出入。笔者把本地方的单芽或一芽一叶的清明毛尖茶手工制茶工艺流程介绍一下。...

接下来的双炒双揉，在钝化绿茶部分发酵的同时，通过高温和水分加速红茶部分的发酵，最后通过焙火阻止发酵，并固化品质，并形成岩茶特有的风味。泡岩茶，一定要100℃沸水吗？冲泡岩茶，标准来说需要用100℃沸水。品饮武夷岩茶要特别注意闻香。品武夷岩茶闻香至少要闻三次。怎样品岩茶？品饮武夷岩茶的心得体会以清代大才子袁枚写得最深刻、最具体。他写到：“余向不喜武夷茶，嫌其浓苦如饮药。然丙午秋，余秋武夷，到曼亭峰天游寺诸处，僧道争以茶献。杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之...

普洱熟茶为什么会有渥堆的味道？普文先从普洱茶熟茶的加工工艺说起，熟茶的制作是要用大叶种晒青毛原料，洒水渥堆发酵正常情况下发酵时间43—48天不等，根据发酵程度与天气原因来决定。普洱熟茶能存放多久？要先看看熟茶发展的历史。这个过程大约需要50天左右的时间，不同季节、不同地方渥堆的时间会有一点不同。如何选购普洱熟茶？谢谢邀请！挑选普洱茶的技巧，或者是应该注意的问题，大概有这几方面。首先我们要把茶分成大概的两个阶段，第一个是2006年以前，因为2006年是一个时间节点，零六年以后有强制的质量认证，即QS认证。之...

喝茶为什么茶水分离？看似简单问题，实际是喝茶入门问题。换句今天话说，陆羽提倡茶水分离，只喝汤水。中国人喝茶把茶水分离的时间，有二个节点，一是宋代一是明代。虽然很早就有先辈用茶的生活习俗记载，但一直到陆羽《茶经》的唐代中期，社会主流仍然不把茶水分离，即吃茶时，包括把茶叶当做菜吃，当做茶汤又吃又喝。喝茶为什么茶水分离？喝茶为什么茶水分离？看似简单问题，实际是喝茶入门问题。茶与喝茶意义在于人，茶叶发展历史围绕中心就是人。离开人自身说茶，茶只是一种普通植物，没有什么茶道茶艺茶礼，更不会有什么功夫茶和工夫茶。人体健...

谢谢邀请！红茶的发酵与普洱茶的发酵是完全不同的，红茶是前发酵，普洱熟茶是后发酵。在这个过程中鲜叶本身也是有自发酵的，大约经过48小时左右（根据当时气温、空气湿度及鲜叶含水率的不同而有增减）的萎凋后，揉碾，再将揉碾成条的茶渥堆发酵，这就是红茶的发酵工艺。红茶怎么做？欢迎关注懂茶帝！红茶分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶。它们的基本制作工艺是鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥——筛分——拣剔——包装。工夫红茶：是呈条形的红茶，制造分初制和精制两个阶段，初制分鲜叶验收和管理、萎凋、揉捻、发酵、干燥。制成红条茶后，...

如果不是家庭选择种植的话，嗯，单纯是为了种植石榴来增加收益，那这一块儿就是露天种植，露天种植的话要求管理上，尤其是品种选择上要谨慎一些。它的种植时间你像在北方的话，一般就是3~10月份这个区间内都可以进行啊种植，主要的种植方式可以插条繁殖也可以移栽，然后他的6~7月份也就是这个时候是最佳的种植石榴的时间。树莓如何种植？树霉如何种植？我相信在农村的娃都见过相似的东西，我们管它叫做三月泡，因为在3，4月份的时候就可以吃它了，在农村到处都能够生长长大，像墙微一样，生命力挺强的。树霉的话，也差不多，是一种非常耐旱...

苗床建好后开始采集种子，或撒播或条播，由于种子发芽率低，可增加播种密度，当种子撒播完毕后覆盖1.5~2厘米腐殖土，然后盖上地膜即可。【2】播种育苗：肾茶种子的受孕率不高，由于种子胚胎发育不完整，所以它们的发芽率只有40%左右。在采集种子前就应先建好苗床，用种子播种的苗床床土必须要细，腐殖质要多，建床方法可参考扦插育苗。肾茶怎么种植？谢谢邀请回答！肾茶主要产自云南、福建、台湾等海拔1000米以上热带地区。它们喜温、喜湿，是很珍贵的一种多年生草本植物中药材。为什么叫肾茶呢？顾名思义用它泡茶喝，对肾病有良好的治...