炒干用可以调温炒制设备，从高慢慢的调低温度，均匀地翻动炒干，要把苦荞中水分快速挥发，再快速升温，喷上凉水将上一工序的苦荞麦快速用干净水均匀适量喷上，要使苦荞麦表面壳快速膨胀，使苦荞外表硬壳与麦仁由内部壳与仁开始分离出来，采用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮。
苦乔茶属于茶吗？
苦荞茶究竟是不是茶？苦荞茶是用苦荞麦的种子经过烘烤等工序，加工出来的一种冲泡饮品，富含一些对人体有益的氨基酸，类黄酮和纤维素等成分，现代人对身体健康越来越重视，喜欢养生保养，苦荞茶据称能够清肠通便，排出体内毒素，同时还有清热解毒，活血化瘀的功效，所以在市场上还是比较受人欢迎其实茶究竟是什么？什么才叫做茶？好像也一直没有一个具体的定义，红茶，绿茶，黑茶，白茶叫做茶，苦荞茶，菊花茶，枸杞茶，金银花茶，桑叶茶，荷叶茶也叫做茶，非要有一个区分的话，那就是传统与现代的区别不同品种的茶叶，他们对应的茶树有些一样，有些不一样，这要取决于茶叶的加工方式，打个比方，同一株茶树，茶叶未发酵，可以做绿茶，茶叶经过发酵，可以做成红茶，采芽可做毛尖，采大叶可以做砖茶等等苦荞茶这种情况不管是当初出于商业目的还是其他什么原因，总之它现在它的名字里带了一个茶字，也就跟红茶绿茶一样都是被赋予了解渴，养生，社交等功能的冲泡饮品，我觉得没有必要去一直纠结它是不是茶的问题了。
苦荞如何加工成苦荞茶？
苦荞麦的种子经过筛选、脱壳,炒制,烘烤等工序加工而成的。它的制作方法：先将原料进行挑选要带壳好的苦荞麦。用清水把苦荞麦清洗干净，用水浸泡时间2--4小时后，苦荞麦用脱水机脱去水分，再用大风迅速吹干苦荞表面的水分。接着用蒸汽将苦荞麦蒸熟。炒干用可以调温炒制设备，从高慢慢的调低温度，均匀地翻动炒干，要把苦荞中水分快速挥发，再快速升温，喷上凉水将上一工序的苦荞麦快速用干净水均匀适量喷上，要使苦荞麦表面壳快速膨胀，使苦荞外表硬壳与麦仁由内部壳与仁开始分离出来，采用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮。
