信阳毛尖手工制茶方法，信阳红茶怎么泡制的

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1，信阳红茶怎么泡制的
2，信阳毛尖的冲泡方法刚买了诚喜春信阳毛尖手工茶
3，如何泡制信阳茶视频
4，信阳毛尖茶叶怎么处理的
5，信阳茶叶怎样炒制才能发绿
6，信阳毛尖的炒制方法信阳毛尖茶叶怎么炒好吃
7，信阳毛尖炒制分哪几个工序
8，信阳毛尖你们听过吗
9，毛尖怎么泡多少度的水温呢
10，信阳毛尖属于什么茶有人知到吗

1，信阳红茶怎么泡制的

用飘逸杯泡，用90°水泡10秒左右出汤，四五泡后可以适当延迟

信阳红茶的泡法现在用的是普通红茶的大众泡法，非常简单，和信阳毛尖的冲泡方法差不多，虽然信阳红茶的泡法还没有自己的套路，但相信不久就有可能让人期待

制作工艺精湛,鲜叶采用信阳毛尖的鲜叶1-2叶，用既传统又现代的方法做青、炒青、揉捻、毛火、足火等过程做成，外形条索紧细，色泽棕润多金毫；内质汤色红亮，香气甜香持久，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀红亮

信阳红茶怎么泡制的

2，信阳毛尖的冲泡方法刚买了诚喜春信阳毛尖手工茶

不同茶类有自己特殊的冲泡方法，信阳毛尖的泡法相对简单，但不同等级的毛尖茶如何泡也需要一定的经验才能泡出好的口感和香味。信阳毛尖是优质绿茶，而绿茶是先苦后甜（甘），在了解具体信阳毛尖茶的泡法前要记得一句精髓语：好茶粗泡，粗茶细喝。简单点理解就是等级越高的信阳毛尖要越多放一些干茶来泡，别不舍得；而档次越低的毛尖茶要放的茶叶相对的少点，因为等级高的信阳毛尖芽嫩而纯，放少了香醇度不够，而等级低的芽少叶多，放干茶多太苦，通过多次对比就能泡出最好的茶味。信阳毛尖的冲泡方法和步骤：1、烫杯：取出茶具，信阳毛尖建议用玻璃杯，这样利于观赏芽头在茶水中的翩翩起舞及芽头的比例和肥壮程度，用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。2、赏茶：就是欣赏信阳毛尖干茶，取出适量干茶放在手心，观外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑，放在鼻子下轻闻，能感受板栗清香，仿佛置身绿色大山之境。3、投茶：取3－5g茶叶从杯口向下投放干茶，用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去。4、洗茶：干茶放入杯后倒入85摄氏度左右开水，然后拿杯子均匀摇一摇，让水和茶充分接触，约10多秒后把水倒掉。5、注水：茶七酒八，水注到杯身的十分之七满，这是信阳毛尖的传统冲泡习俗，因为信阳人好客，来客必先倒茶送入客人手中，如果注水过多，玻璃被倒热快容易烫到客人，是不礼貌的！ 6、静置：待茶叶吸水下沉慢慢展开（浸泡时间3～5分钟），这个时候可以拿起杯来观赏和品论茶形。 7、品茶：先把茶水放到鼻子下轻嗅，感受茶汤热气带来的茶香，然后轻轻小口一抿，开喝！信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整，和朋友互相探讨其乐融融。

信阳毛尖的冲泡方法刚买了诚喜春信阳毛尖手工茶

3，如何泡制信阳茶视频

无论是制作什么都需要视频编辑软件。一是玩具式的：特点是操作非常简单，没有什么更多的功能和特效，质量难以保证。这类软件有系统自带的move make（有的系统没有安装），玩家宝宝。二是业余级别的视频编辑软件：特点是有一定的功能和特效，操作相对比较简单。特效是傻瓜式的，不能进行调整或只能有限的调整。质量一般。如绘声绘影等。三是半专业级别的：特点是功能相对较全，特效比较多一些，操作不太复杂，能根据编辑人员的要求实现一些特效要求。如EDIUS 、 VEGAS四是专业级别的：如premiere。功能强大，操作复杂，需要认真学习。你用第二，或第三就可以了。至于怎么用，你上网搜索一下名字，它就会有简介的，你下载了后摸索一下就可以的了，其实这些软件自己多接触一下你就会知道怎么用，我也是这样的。我是学网页设计的，也需要用到一些软件。希望对你有帮助。

如何泡制信阳茶视频

4，信阳毛尖茶叶怎么处理的

1、摊放，毛尖嫩芽采摘回来后第一步，信阳毛尖茶加工的前处理工序。鲜叶摊放过程中发生轻微的理化特性变化，部分蛋白质发生水解，氨基酸含量会增加；结合态的芳香化合物降解为游离态成分，增加可挥发芳香物质，提高香气；随着鲜叶的化学变化，鲜叶的含水量也发生变化，鲜叶脆性降低，鲜叶的可塑性增强。同时由于水分降低，杀青过程蒸发量减少，杀青锅锅温易于稳定，容易控制杀青质量，制成的茶叶颜色翠绿，鲜度好。经过摊放后炒制，品质优于现采现制的茶叶。2、筛选，筛选，主要是按照信阳毛尖的采摘鲜叶来分出不同的品种、不同等级、不同的采摘时间，当然异物也是被清除掉。3、杀青，杀青是制茶技术的关键工序之一。杀青的作用是去除茶叶里的水分，历时7-10分钟，茶叶含水量在55%左右。“青”指鲜叶，杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。杀青过程即采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化。杀青不仅会破坏酶的活性，还要使内含物转换为各类茶制茶特有品质的基础。4、捻揉，捻揉（熟锅）锅温80-100度，历时7-10分钟，茶叶含水量在35%左右，熟锅的作用是使茶叶成形。5、抓条，甩条，操作法达成条索的细紧圆直。“抓”的操作，使茶条在手中转动下而循序地压于锅壁上受到摩擦，逐渐达到条形紧直，“甩”的操作，将茶散于锅中使受热均匀，并蒸发水分收缩条形。“抓”、“甩”操作开始时用力须轻，随着茶的逐渐干燥而用力渐重，当炒至条索已紧直，茶约有八成千时为适度。6、拉烘，将熟锅陆续出来的4——5锅茶叶作为一烘，均匀摊开，厚度以2cm为宜，选用优质无烟木炭，烧着后用薄灰铺盖控制火温，火温宜（90——100）℃。根据火温大小，每（5——8）min轻轻翻动一次，经（20——25）min，待茶条定型，手抓茶条，稍感戳手，含水量为15%左右，即可下炕。

5，信阳茶叶怎样炒制才能发绿

信阳毛尖第一步骤：筛选信阳毛尖　　这主要是按照信阳毛尖的采摘鲜叶来分出不同的品种、不同等级、不同的采摘时间，当然异物也是被清除掉。　　信阳毛尖第二步骤：推放信阳毛尖　　信阳毛尖筛选好之后的鲜叶，可以依次的摊放在室内比较通风、干净的竹编簸箕篮上。　　信阳毛尖第三步骤：杀青信阳毛尖　　现在的信阳毛尖是采用滚筒杀青机来杀青信阳毛尖，使用的时候，只要点燃炉火，就可以启动滚筒杀青机啦！这样可以使转筒均匀的受热。　　信阳毛尖第四步骤：信阳毛尖流程之风选。　　信阳毛尖第五步骤：信阳毛尖流程之茶叶回生。回生的作用就是在回生的过程中把杀青失去水分的部分再均匀的恢复，这样在揉捻的过程中不会破碎。　　信阳毛尖第六步骤：揉捻信阳毛尖　　现在的信阳毛尖揉捻采用的是揉捻机，杀青后，适当的摊凉，因为，信阳毛尖比较适合冷揉。　　信阳毛尖第七步骤：理条信阳毛尖　　信阳毛尖第八步骤：熟锅之信阳毛尖抓条技术活。　　信阳毛尖第九步骤：信阳毛尖烘烤提香。

你说呢...

6，信阳毛尖的炒制方法信阳毛尖茶叶怎么炒好吃

1、炒制信阳毛尖采用炒茶专用铁锅，锅口面直径84cm，生锅呈35℃左右倾斜，锅台前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，与墙贴合。2、生锅用干木柴作燃料，锅温宜（140～160）℃，每锅投鲜叶量500g左右，以手掌心试探锅温，掌心距锅心（3～5）cm，有烫手感即投鲜叶，用茶把（细软竹枝扎成的圆帚）稍快反复挑翻青叶，经（3～4）min，待青叶软绵后，用茶把尖收拢青叶，在锅中转圈轻揉裹条（将杀青适度的茶叶，用茶把在锅内顺斜锅自然旋转），动作由轻、慢逐步加重、加快，不时抖动挑散，反复进行。3、等青叶进一步软绵卷缩，初步形成泡松条索，嫩茎折不断，然后尽快将茶叶全部扫入熟锅。生锅历时（7～10）min，茶叶含水率约55%左右。雨、露水鲜叶，火温提高（10～15）℃，勤翻多抖，嫩叶水分较多，火温稍高，动作宜轻。4、炒制信阳毛尖的熟锅与生锅规格一致，与生锅并列排列，呈40°倾斜。在接纳生锅转来的茶叶后紧接操作。5、锅温（80～100）℃，开始仍用茶把操作，并以把尖先把茶团打散，然后以把尖团揉茶叶，继续“裹揉”，不时挑散，反复进行，约（3～4）min后，茶条进一步紧缩，茶把稍放平，进行“赶条”。待茶条稍紧直，互不相粘时，即用手“理条”（掌心向下，拇指与食指稍张开成“八”字形，其余三指与食指并拢，稍向内弯曲，成抓东西的虎口状。抓起锅中部分茶叶稍握紧，以抓满手心为宜。6、然后于锅心10cm高左右，手腕使劲，将手中部分茶叶从“虎口”甩出，撒开抛到茶锅上沿，茶条则顺斜锅自然滚回锅心），如此反复进行，逐渐形成紧细、圆直、光润的外形。全部过程的操作历时约（7～10）min，含水量30%左右时，立即清扫出锅，摊在簸箕上。7、将熟锅陆续出来的4～5锅茶叶作为一烘，均匀摊开，厚度以2cm为宜，选用优质无烟木炭，烧着后用薄灰铺盖控制火温，火温宜（90～100）℃。根据火温大小，每（5～8）min轻轻翻动一次，经（20～25）min，待茶条定型，手抓茶条，稍感戳手，含水量为15%左右，即可下炕。8、初烘后的茶叶，置于室内及时摊凉在大簸箕内4h以上，厚度宜30cm左右，待复烘。

7，信阳毛尖炒制分哪几个工序

信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃,“熟锅”的温度80-90℃，“烘焙”温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐成。“生锅”是两口大小一致的光洁铁锅，并列安装成35℃-40℃度倾斜状。“生锅”用细软竹扎成圆扫茶把，在锅中有节奏地反复挑抖，鲜叶下绵后，开始初揉，并与抖散相结合。反复进行4分钟左右，实成圆条，达四五成干（含水理55%左右）即转入“熟锅”内整形；“熟锅”开始仍用茶把继续轻揉茶叶，并结合散团，待茶条稍紧后，进行“赶条”，当茶条紧细度初步固定不沾手时，进入“理条”，这是决定茶叶光和直的的关键。“理条”手势自如，动作灵巧，要害是抓条和甩条，抓条时手心向下，拇指与国外四指张成“八”定形，使茶叶从小指部位带入手中，再沿锅带到锅缘，并用拇指捏住，离锅心13-17厘米高处，借用腕力，将茶叶由虎口处迅速有力敏捷摇摆甩出，使茶叶从锅内上缘顺序依次落入锅心。“理”至七八成干时出锅，进行“烘焙”；烘焙经初烘、摊放、复火三个程序，即成品优质佳的信阳毛类。上等信阳毛类含水量不超过6%。信阳毛尖初制后，经人工拣剔，把成条不紧的粗老茶叶和黄片、茶梗及碎末拣剔出来。拣出来的青绿色成条不紧的片状茶，叫“茴青”，春茶茴青又叫“梅片”。“茴青”属五级茶，拣出来的大黄片和碎片末列为级外茶。经拣剔后的茶叶就是市场上销售的“精制毛尖”。

8，信阳毛尖你们听过吗

信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。产于河南大别山区的信阳市信阳县（现为平桥区），因条索紧直锋尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。特级品展开呈一芽一叶初展。常饮绿茶的人，无人不知“信阳毛尖”的品牌。当绿色食品风靡全球的时候，“信阳毛尖” 以不可抗拒的魅力，令人津津乐道。 “信阳毛尖”系全国十大名茶之一，因质佳味浓久负盛名。茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳毛尖）列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论。1915年巴拿马万国博览会上，“信阳毛尖”在各类饮品中一枝独秀,荣获金奖。 1990年，全国名优绿茶评比，“信阳毛尖”以总分第一的成绩荣获国家金奖，名扬世界。历史上， “信阳毛尖”茶一直作为朝庭贡品，时至今日，仍然是贤士名流的首选饮品。信阳地区优越的气候与土地壤条件,是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特风味无与伦比.利用这一资源优势和产业优势,信阳地区扩大茶叶种植面积,加强科技投入，提高单产；保持传统工艺,提高质量。全区茶园种植面积大，产量高，成为当地的支柱产业之一。靠名茶搭台,传信阳美名。从1991年开始，信阳地区每年举办一届“中国信阳茶叶节”，吸引了大批中外客商前来品茗，优质“信阳毛尖”走出深山，漂洋过海，成为信阳外贸的主要出囗产品和友好交往的珍贵礼品。如今，“信阳毛尖”已不单纯是一种饮品,她包含着民风、民俗的深刻内涵, 体现了民族文化的特性与精神寄托。信阳地区茶文化村、中国信阳茶叶城和遍布城乡的毛尖茶市，几多风景几多情，茶乡的韵味尽在其中。

很不错的.

听过啊，在国内的茶叶界还有不小的名气呢

9，毛尖怎么泡多少度的水温呢

毛尖的冲泡水温在80度为宜。而毛尖的泡法步骤：准备泡茶用具：玻璃杯、沸水、毛尖茶叶1.用沸水在玻璃杯中温一会，让玻璃杯适应其温度。2.倒出沸水，放入适量茶叶，一般200ML配5克的茶叶。3.毛尖茶叶在杯中完全下沉时即可饮用。另外，想要喝到好喝的毛尖，除了冲泡好。这个信阳毛尖的选购也需要注意，不过，虽然毛尖茶叶的行情比较乱，但是价格实惠，品质不错的毛尖茶也是有的。本人喝待客九品专门预定的茶叶，不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

信阳毛尖为历史名茶，是中国十大名茶之一，属绿茶类，始创与清末。优质信阳毛尖头道苦二道甜，并且耐泡，一般冲泡3～5道尚有较浓的熟果香，而劣质的毛尖最多泡2次。信阳毛尖滋味鲜醇，投茶量可用1：50的比例。水温85℃，浸泡时间为3～5分钟。信阳毛尖根据品级有不同的冲泡放法，特级信阳毛尖（即一芽一叶初展的比例占85%以上），采用的是上投法,其他级别的信阳毛尖应采用下投法（即先投茶，后冲水）。

毛尖泡茶的水温为80~85℃，毛尖属于绿茶类，未经发酵茶，茶内饱含大量营养物质，且毛尖茶多采用细嫩芽头制作而成，不适宜高温冲泡，温度过高易使得内含物析出过快，从而导致茶汤苦涩或发黄，正常情况下冲泡毛尖茶的适宜水温为80~85℃。在泡信阳毛尖茶叶的时候要先试一试水温，用手心贴近杯子的如果感觉到特别的烫手，就等一分钟左右，要是特别细嫩的鲜嫩的信阳毛尖茶能用85度的沸水冲泡，一般以80℃左右的为宜。看看干茶，茶叶越嫩，冲泡水温越低，这样茶汤才会嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中含有的维生素c也被破坏较少，水温太高，茶汤容易变黄，滋味较苦。如果水温过低，则渗透性差，茶叶中的有效成分浸出较少，信阳毛尖茶味就显得比较的淡薄。一般来讲，泡信阳毛尖茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解不成正相关，水温越高，溶解度越大。反之，水温越低，溶解度越小，茶汤就越淡，鲜嫩的信阳毛尖茶叶宜用80℃的水冲泡，这通常指的就是将水烧开后，也就是达到100℃以后。

10，信阳毛尖属于什么茶有人知到吗

你好，由于能力有限，我只能做如下解答：信阳毛尖属于绿茶，谷雨时节前后采摘、炒制。毛尖茶多取茶树叶尖为原材料，泡制出后有清馨茶香。初入口中，味道略涩，后感香甜。也就是才喝入口的时候感觉有很普通，只是略有点苦的茶滋味，但是之后感觉很甘甜，而且越喝越甜。我是信阳人，也经常喝毛尖，觉得比起碧螺春和龙井，别有一翻滋味，十分爽口，不愧为中国十大名茶之一。至于价格，因制作工艺好坏和采摘时节划分不同档次，从十几元一斤到上千元一斤不等。一般来说，200~500RMB/斤的茶都是普通消费者能接受的且性价比比较高的茶叶。好喝的茶未必泡制出来好看，如果你是真心喜欢喝茶的人，还是委托熟人购买一些物有所值的茶叶比较好，市场上好多都不纯正。至于泡制方法，通常用透明的钢化玻璃杯盛放，用80℃左右的开水冲制，也就是普通的饮水机里的开水就可以了。因为毛尖不是功夫茶，所以喝法没太多讲究。只有当地的水才能泡出最美的茶味，所以喝茶还是在当地比较好，享受信阳盆地中原江南的山水风景，品尝信阳毛尖，应该是很炫的经历。小可不才，但希望我的回答对你有帮助！

信阳毛尖产于河南信阳大别山。是我国著名的内销绿茶，以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外姓细直圆光而多毫；内质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿；饮后回甘生津冲泡四五次，尚保持有长久的熟栗子香。欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒。采摘是制好毛尖的第一关。一般自四月中、下旬开采，分20~25批次采，每隔2~3天巡回采一次。以一芽一叶或一芽二叶初展为特级和一级毛尖；一芽二三叶制2~3级毛尖。芽叶采下，分级验收，分级摊放，分别炒制。鲜叶经适当摊放后，进行炒制。分生锅和熟锅两次炒。炒生锅的主要作用是杀青并轻揉。鲜叶投入斜锅中，每次投叶750克，用竹茅扎成束的扫把，有节奏地挑动翻炒。经3~4分钟，叶变软时，用扫把末端扫拢叶子，在锅中呈弧形地团团抖动，使叶子初步成条。炒熟锅是用扫把呈弧形来回抖动，予以紧条和理条，使茶叶外形达到紧、细、直、光。然后将茶叶摊放在焙笼上，约经半小时，再放到坑灶上烘焙。信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫；内质清香，汤绿味浓。1915年在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状；1959年被列为我国十大名茶之一；1982年再次被评为国家、部级优质名茶；1985年被选送到全国优质农产品展评会展出。销往国内20个省区以及日本、德国、美国、新加坡、马来西亚等10余个国家，深受欢迎。信阳地区优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳毛尖）列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论。

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信阳毛尖手工制茶方法，信阳红茶怎么泡制的

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