普洱熟茶能存放多久?要先看看熟茶发展的历史。这是一饼放了十年的生普,我感觉一般吧,可能是茶叶本身质量就一般,价格摆在那里:十年以上的普洱生茶,如果仓储得当的话,有三个突出的特点,这三个特点让普洱生茶可以日常饮用,特别是肠胃不好的人,建议放个十年以上,可以自己买一些新茶收藏,自己藏的,才放心。
普洱熟茶能存放多久?要先看看熟茶发展的历史。很多人都会笼统地说,越陈越香。这句话,有用滥了的嫌疑。貌似越陈越香是个筐,只要是普洱,就能往里装。然而事实真的是这样吗?越陈越香的时间期限是多少?100年,1000年,还是多少?论普洱老茶的历史,故宫团茶好像是年代最久的。然而还能喝吗?能喝的,最久的有多久?再说熟茶,从1973年试制成功,到如今,也不过40年的历史。
就算1973年的老茶还在,可考究的历史,也不过40年。保存得当的紧压熟茶,个人认为15年比较恰当。其一,茶是用来喝的,其二,更久的话,茶虽然不坏,但香气和耐泡度肯定是要打折扣的。所以咱们说越陈越香,一定是有前提的,因最长的保质期无法精确,所以笼统地说个越陈越香。然而,对于一个茶客来说,想喝老生茶,存个5-20年,足够了。
熟普,存个5-15年,也足够了。没必要去追求无法验证的更长的年限。在这个阶段内,是茶进入稳定期,平衡转化的周期。对了,还得加上一条,紧压茶。所谓紧压茶,就是通过人为的方式,压成饼茶、砖茶、沱茶等形式。如果是散茶,恐怕时间更短,尤其是生的散茶,很少有超过5年以上的。为何?紧压茶通过高温蒸压,更利于转化;也更利于香气保存。
在抵御外界的侵扰方面,紧压茶也更有优势。特别是那些铁饼,当然了,转化也会慢点,但时间越久,铁饼的保存方式也越突出。这些是经验,没有绝对的数据支撑。看看凤凰沱、看看老铁饼,都可推断一二。再说,马帮贡茶的初始,不就是为了延长保质期吗? 云南到藏区,甚至更远的地方,为了解决长途食物变味的风险,于是有了紧压茶的雏形。
普洱生茶新茶浓烈,不适合长期饮品。就我个人经验,我觉得普洱生茶存储十年或十年以上后,拿出来饮用,是最合适的。这是一饼放了十年的生普,我感觉一般吧,可能是茶叶本身质量就一般,价格摆在那里:十年以上的普洱生茶,如果仓储得当的话,有三个突出的特点,这三个特点让普洱生茶可以日常饮用,特别是肠胃不好的人,建议放个十年以上,可以自己买一些新茶收藏,自己藏的,才放心。
第一,转化相对到位,茶性温和,已进入“适饮期”,可作为生活茶经常品饮,相对新生茶而言,不容易伤胃和影响睡眠;第二,具有典型陈年生普的特点,绵柔而醇厚,香融于水,喉韵细腻绵长,耐人寻味;第三,十年存放得当的话,茶叶条索干净爽朗,甜润顺滑,滋味稳定,耐冲泡。这饼茶已经放了七年了,饼面油光、条索分明、显毫,喝起来已经超有感觉,期待它三五年后的表现:如果你想了解潮汕文化,请关注《吃喝玩乐在潮汕》 这个头条号。
普洱茶的熟茶是采用普洱茶的生茶进行再加工的产品。整个加工过程实际就是一个催熟过程,我们称为“渥堆发酵”,是将茶叶堆在一起让其内部产生温度,翻堆、浇水、翻堆、浇水!在这个过程中微生物会发生变化,也就是产生一些异味。1.建议放置1到2年,在要打开喝之前先用紫砂罐醒茶!2.在冲泡时用专业的醒茶器醒一下,口感会更润!。
并不是普洱茶存放越久越好!正常保存10-20年为佳,20年以后为陈化后期,茶叶中所含各种有益物质开始慢慢减少,甚至转化为其它物质,口感越来越淡,以至影响茶叶的口感。所谓的存放了五十年、一百年的茶叶只是噱头而已,不知道还会剩下什么有益物质,更不知道喝下去的是什么了。曾几何时,陈茶价格一路扶摇直上九万里,市面上的所谓陈茶到底有几年?没人会回答出来,三年、五年也算是陈茶?只能说是炒作而已,有需求就会有市场,自己明辨!。