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如何辨别红茶是否发霉,没有发霉变质的白茶

来源:网络 时间:2023-04-19 23:42:39 编辑:第一茶叶 手机版
发霉不是,茶叶等级嘛,中上。这是炒青绿茶中揉捻以后再炒干时的显毫工艺而致(可以称为碧螺春,我在不能确定产地的情况下更喜欢用炒青工艺)。茶叶出现白毫是春茶嫩度的一个提现,有不少绿茶都是以茶毫用显毫来表现的,现在红茶金骏眉(不限产地,只论芽级)也有这种显毫方式。因为茶叶长处茶毫是植物嫩芽的自我保护方式,白色吸收少反射多,可以避免收强烈阳光晒伤,同时毛茸茸也减轻受到一些昆虫的伤害,茶毫的成分是和茶叶一样的,茶毫还有一个现象是随着叶片的长大,茶毫在脱落酸的作用下会脱离,所以茶毫也是衡量嫩度的标准之一(茶毫的多少和茶种有关,如福鼎类茶膏特别多)。

能够问到茶叶发霉,说明是爱惜自己爱惜健康不是吹嘘装逼的人,我先得谢谢你。其实除了普洱茶砖这些炒作吹嘘装逼的神茶陈茶以外,其他茶叶发霉的可能性很小,因为和茶叶的储存放置包装有关。一般都茶叶都是密封避光防潮包装,像铁观音珠茶这种紧制茶还用了真空包装 ,真正防止发软受潮还是在客户使用阶段,长时间放置,或者放置不当才会受潮。

红茶要陈多久才会有陈香味?怎么鉴别红茶是否是陈茶?

感谢王子友邀请:看到题目,我觉得您对红茶的了解还不够,没关系的,只要您懂得喝茶就可以了,对于喜欢喝茶的朋友,那有个个都懂得各类茶的呢?您提出这个问题,就足以证明您是个好学之人,既然您提出了这个问题,那我就以我对红茶的一些认知,给您作个回答吧。首先要知道,红茶是属全发酵型茶,主要是通过萎凋,揉捻,发酵,干燥(烘干)工序去完成,(想了解详细的制作工艺,可以去阅读我之前写过的文章。

茶叶走到最后一步(烘干:主要是通过高温,破坏酶并制止酶促氧化。),就把红茶的品质定型下来了。之后就等着让喜欢它的人去作品尝,红茶之所以得到大众喜欢,主要是红茶很有个性,在饮品界有百撘之王的美誉,可以跟很多饮品,花果,植物,食物等作撘配,比喻牛奶,玖瑰花,柠檬,咖啡,红枣……等。并且撘配出来的色香味,和养生功效也不错,特别在外国,更受欢迎,上至国王,下至平民都很喜欢。

红茶有一定的质量期,一般大概就二年左右吧,这要跟保管,地方气候有关,比喻南方跟北方,内陆与沿海,就会有很大的分别,天气干燥的地方有可能保质两三年,湿潮的地方也可能只有一年多,保管得好坏也有不同,一般使用密封的陶瓷器具,玻璃器具为好。茶叶是否过期,要以茶叶是否变质来分辩(受潮或吸取了异味),不能以时间作行量。


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