碾、磨、罗茶：炙烤好的茶用纸包裹锤碎，然后入碾碾碎，继之用磨磨成粉，再用罗筛去末，若是散、末茶则直接碾，磨、萝，不用洗、炙。煎茶用茶末，点茶则用茶粉；点茶：用茶匙抄茶入盏，先注水少许调匀成膏稠状，谓之“调膏”，继而凉茶受汤，边注汤边用茶筅“击拂”，待茶末与水交融，茶汤表面显现雪沫乳花即成；总之，茶道是通过静心，修身养性，懂得沉淀，明白取舍从而达到领悟人生，禅茶一味的一种境界。
茶的精神是什么？
感谢邀请欢迎关注【茗芯茶缘】中国人不轻易言道，不像日本，茶有茶道，花有花道，香有香道，剑有剑道，连摔跤搏击也有柔道，跆拳道，在中国饮食，玩乐聚会活动中，能够升华为道的只有茶道，给茶道下定义是件费力不讨好的事，茶道文化的本身特点，正如老子所说的：“道可道，非常道，名可名，非常名，”台湾中华协会，第二届大会通过的茶艺的基本精神是，清，敬，怡，真，我国大陆学者对于茶道的基本精神，有不同的理解，其中最具代表性的是，茶叶界泰斗庄万芳教授提出的廉、美、和、敬，武夷山茶区林志先生认为和、敬、怡、真，应作为中国茶道的四谛，因为和是中国茶道哲学思想的核心，是茶道的灵魂，静是中国茶道修习的不二法门，怡是中国茶道修习实践中的心灵感受，真是中国茶道终极追求，中国茶道正是通过茶事创造一种宁静的气氛，和一个空灵虚静的心境；茶道就是品赏茶的美感之道，亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式，喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。
碾、磨、罗茶：炙烤好的茶用纸包裹锤碎，然后入碾碾碎，继之用磨磨成粉，再用罗筛去末，若是散、末茶则直接碾，磨、萝，不用洗、炙。煎茶用茶末，点茶则用茶粉；点茶：用茶匙抄茶入盏，先注水少许调匀成膏稠状，谓之“调膏”，继而凉茶受汤，边注汤边用茶筅“击拂”，待茶末与水交融，茶汤表面显现雪沫乳花即成；总之，茶道是 通过静心，修身养性，懂得沉淀，明白取舍从而达到领悟人生，禅茶一味的一种境界。
如何懂茶，爱茶，尊重茶？
说到懂茶，爱茶，我们潮州人对凤凰茶有特别钟爱，也深受海内外潮人青眯喝工夫茶跟吃饭一样，一年三百六十五天不断。不论有没有客人，套茶具摆在厅堂茶矶上。约几个朋友外出旅游，带一套工夫茶具，一张三色布，到什么地方休息一下，都要冲泡茶来喝。早上几个羽毛球友一起打球，离不开食茶。拜祖敬神茶叶必备之一，茶在前酒在后，说明茶在潮州人生活之中地位高。
