一般来说,春茶尤其是头春茶出芽的时候,虫们没有成长起来,所以春茶一般并需要打药。通常厂家都是将头春茶和2春、3春合并起来做成春茶的产品。春茶,夏茶,秋茶它是什么季节採摘的茶为命名的,比如春茶它是在春天採摘的茶叶为春茶。
如何选好春茶?
谢谢邀请。今年的新茶很快就要上市了,许多茶友正在跃跃欲试的奔赴茶山品尝或购买春茶,那么问题来了,如何才能购买到真正的春茶呢?一般来说把每年4月4号之前上市的第一批茶称为头春茶,也就是在绿茶界所称的 “明前春”。但也有一些地方的头春茶上市的很早,3月底出产的已经是2春了(第二拨),比如版纳勐腊县磨憨周边,头拨春茶在每年的一月份就可以出产。
一般情况下纬度越低, 1000米以下的地区,头拨春茶的上市时间越早。另外,古树茶上市的时间,会比台地茶晚一些。这是因为古树茶不施肥不打药,全靠自然的养分供给,发芽后生长的时间会长一些。基本上4月4号以前也都会上市,除了一些纬度高的地区(海拔2000米左右)。头春茶有些什么特点呢?1、颜色头春茶的颜色比较浅,也就是行内所说的比较白。
这是因为在茶叶生长的过程当中基本上没有雨水下地。但也有部分地区的茶叶颜色比较深,比如易武地区,临沧勐库等区域。大家可能会觉得比较抽象,教大家一个比较简单实用的方法:把一年前你购买的同一地区的茶叶带上,作为一个比较样本。如果茶叶比带去的样本颜色浅大约三分之一,那这个茶基本靠谱。2、冲泡冲泡开看叶底。头春茶的叶间距小,茶梗较粗,大部分会带有所谓的马蹄,尤其是古树茶。
当然也有例外,比如冰岛茶的马蹄就很少。这和采摘的方法也有关。但除了特殊地方的,大部分多多少少会有马蹄。3、叶片头春茶的叶片都比较小,不似夏茶或者秋茶的叶片较大,而且头春多数情况下是一芽二叶,一芽三叶的较少,并且黄片非常少,几乎看不到。4、香气头春茶的香气以及韵味是一年当中产的所有茶中最好的。行内有将头春茶比喻为“味精”的说法。
通常厂家都是将头春茶和2春、3春合并起来做成春茶的产品。有的还把头春茶与夏茶拼配起到提升产品品质的作用。厂家春茶产品上市的时间大多在5月份就是这个道理。因此头春茶的价格是最高的。在品种产地相同的情况下,如果与春尾茶相比较,一般可以高出一倍以上。5、汤色头春茶的汤色都比较淡,基本上都是淡绿色,微微的有一点泛黄,而且头一两泡稍有浑浊,不是特别亮。