从产品结构来看，正新手摇茶涵盖了茶饮主流产品，主打项目是手摇茶，同时将黑糖脏脏茶、提拉米苏、红豆抹茶拿铁等多款产品设定为火爆款。茶饮有多火？门店增长快上周，以鸡排打响名堂的正新食品在上海推出了其首家茶饮店“正新摇摇茶”，宣布正式进军新式茶饮。
如何分析茶饮市场的发展现状？
从上半年奈雪的茶、喜茶获亿元融资，到下半年德克士、太平洋咖啡、小龙坎、正新食品等接连宣布进军茶饮市场，我们可以看出新式茶饮市场的火爆程度。业内人士指出，新式茶饮准入门槛低、市场庞大，使得企业和资本都瞄准该市场。在资本加持下，领头企业迅速跑马圈地并实现高效传播，火爆的现象引来大量中小品牌涌入。然而茶饮热度居高不下的同时，也出现了产品同质化严重的问题。
在这种情况下，如若不想”凉凉“，必须优化产品线形成差异化竞争。我们先来看一下茶饮产品的发展现状。茶饮有多火？门店增长快上周，以鸡排打响名堂的正新食品在上海推出了其首家茶饮店“正新摇摇茶”，宣布正式进军新式茶饮。从产品结构来看，正新手摇茶涵盖了茶饮主流产品，主打项目是手摇茶，同时将黑糖脏脏茶、提拉米苏、红豆抹茶拿铁等多款产品设定为火爆款。
从产品价位看，正新手摇茶人均价格在10元左右，延续了正新“平价”的消费策略。瞄准新式茶饮跨界的还远不止正新食品。今年以来，太平洋咖啡、德克士、小龙坎等相继推出了自己的茶饮系列或品牌。今年6月，太平洋咖啡推出茶饮系列——“太茶”系列；8月，小龙坎母公司开出茶饮品牌“龙小茶”，定位就是国风茶饮；9月，德克士宣布进军茶饮副牌，推出“半奶半茶’的饮品。
此前，天津同仁堂也跨界，联合创办茶饮品牌“彦悦山”。根据今年10月前瞻产业研究院发布的《2018~2023年中国茶饮料行业产销需求与投资预测分析报告》(以下简称“报告”)数据，2017年底中国现制饮品的门店数达到44万家，比2016年新增3万家，门店年度增长率为7%。备受资本青睐近两年新式茶饮备受资本青睐。
今年以来，新式茶饮市场发生了多起融资事件。最令人瞩目的就是3月份“奈雪的茶”宣布完成数亿元A 轮融资，以及4月份“喜茶”宣布获得4亿元B轮融资。除此以外，还有不少品牌获得资本的青睐。比如，3月“茶煮”宣布完成千万元级Pre-A轮融资、4月“煮葉”宣布获数千万元Pre-A轮融资、5月“肆伍客”宣布获得了近千万元的Pre-A轮融资、6月“木窄木”完成600万元天使轮融资等。
