【4】普洱茶香·高级毫香——普洱茶也有等级之分，从十级到宫廷级，一共有11级，这个等级是用来区分原料的粗老，越粗老的等级越低，越嫩等级越高，“毫”为小、嫩之意，只有嫩芽才会有芽毫，所以原料等级高的普洱茶才会有毫香，有一种清新柔嫩的香气。菌香——普洱茶的香气与生长环境息息相关，只有生长环境自然优良的茶才会产生菌香，如山珍，诱人一品，因此菌香也成为普洱茶的高级香，但是菌香的易发散，是以，菌香在陈茶中就不会出现了。
【5】会呼吸的普洱焦糖香——爱喝咖啡或爱吃巧克力的人都会发现，有的咖啡和巧克力会有比较重的烧焦的味道，这就是焦糖味，有人很喜欢这股若隐若现的味道，当然，不能太浓，因此焦糖香在咖啡和巧克力的制作中是非常重要的。不过在茶叶中如果有了这种“烧焦的”焦糖香，那就是加工粗糙的普洱茶在杀青的时候温度过高烧灼而成。
异味——普洱茶是后发酵茶，在存放过程中通过与自然环境中的氧气等物质相互作用发酵，这个过程漫长而细微。是以，如果普洱茶的仓储环境有什么浓烈的异味，都有可能会吸附于茶叶，长久以来，在冲泡的时候普洱茶的气味就比较杂了。霉味——如果仓储环境湿度过高，普洱茶容易受潮发霉产生霉味，这样的茶就最好别喝了。是以，普洱茶的存放以干仓为宜。
请你介绍几种临沧的古树茶？
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，临沧古树茶资源较多云南各大茶产区最为多的古树资源。临沧的几大古树茶种普文本就在临沧产区，经营茶山，对这边茶树种较为了解，为大家说几种常见的古树茶种。1.双江县家茶古树类：勐库大叶种、藤条种野茶类：绿芽、紫芽2.云县家茶类：勐库大叶种、凤庆大叶种、藤条种野茶类：绿芽、紫芽、黑条子、二嘎子3.凤庆县家茶类：勐库大叶种、凤庆大叶种、藤条种本地老品种（中大叶种）野茶类：绿芽、紫芽普文主要介绍在临沧主要产区的几种存在的古树茶，这些古树以凤庆县锦绣村茶树王（3200年）为现存发现最大树龄。
古树茶的优势普文经营茶多年，对于古树茶还是比较认同，确实跟台地有太大的优势。普文具体总结如下：1.相对来说，古树茶的生长环境与地域海拔高于台地茶。2.古树茶的采摘相对要比台地茶更加科学。3.价位价，茶农与茶商在制作商更加科学。4.对古树保护，相当重视，周边不会套种植物。临沧以山头分的古树茶名山名寨普文列举一些临沧地区名山寨双江县：勐库十八寨（主要以冰岛、小户赛、大雪山）临翔区：昔归、忙麓山等云县：白莺山等凤庆县锦绣、大寺、平和等永德县忙肺、大雪山等真茶君—普文。
