为什么云南七子茶饼价格差别这么大？
我的小姑子卖茶叶多年，我从她那里知道一点给您分享一下。普洱茶这几年比较受欢迎，大致上分为正品，精品，上品，真品，极品，孤品六个层次。由此价格就区分开了。要是不经常喝茶的人可以从下面几点区分：一：茶叶的外观，里面的叶子越大老叶就越多二：看茶叶的颜色，颜色越深，年代越久，当然，生茶和熟茶要分开三：看茶汤的颜色，颜色要纯正，透亮四：要闻茶的气味，好茶叶有一股特殊的气味五：茶叶的年代，普洱茶年限越久，价格越好。
2007年的云南七子饼茶收藏价值如何？
完全没有价值。茶叶的价值是品饮，现在的炒作只是金融的游戏和忽悠的玩物。黑茶工艺的形成是基于历史上的技术和交通等条件影响的，从北宋开始的茶马互市，为了方便茶叶路上的运输压砖压饼（宋代的制茶没有工艺差别，只有等级和取材产地的差别），宋代的制茶基本上是蒸青，晒干或烘干；到明代以后废团饼，供应中原消费的茶叶走了精品化，所以在技法上开始了不同的常识，在明代后期炒青技术逐步完善了，而黑茶产地还是沿用古法加工压砖；到清代以炒青为基础的工艺上演化并完善出各类发酵茶叶，同时在十七世纪十八世纪，中国茶叶外贸达到了古代的巅峰，不管是南路广州十三行，还是中俄的万里茶路主要都是以砖饼的方式运输的，加工的技术就是茶青，烘干或晒干的工艺 在集中茶厂统一压砖饼，以那时的茶叶贸易周期是第一年春天的茶叶，通过收购，长途运输再到压砖饼，都需要半年以上的时间，其中广州的海运还要等印度洋季风，往往第二年春天出发，到欧洲市场需要一年多两年的时间了 ，这一两年的氧化仓储，就是现在黑茶的后发酵。
这样的茶叶贸易在历史上曾经是很辉煌的，头条里面也有很多人写文章都聊到那些茶叶历史多少多少时间，其实工艺在历史上一直在改变的。而到现代以后，黑茶的短板出现了，第一个是外贸的萎缩，2018年，中国出口茶叶36万吨，其中绿茶30万吨，黑茶不到三千吨，老外都不喝这样长周期不新鲜而且口味苦涩的茶叶了；其次是现在冒出来的二十年三十年的陈茶，一个很有意思的现象在七八十年代以前，除了台湾人以外，其他地方人是没有鼓吹陈茶的，而那时出口的茶叶是为了消费，而不是储存的，由于消费原因，或者没有人喝（香港的发水茶应该知道口味吧），这些库存的茶叶成了炒作的天价珍品。
“七子饼”是普洱茶最具代表的形态。以往茶饼都是357克，现如今茶厂为了饼形更具丰满。制成380克400克的也叫七子饼。古时候为了运输方便、销售，把七饼茶束为一筒。茶系每七园为一筒。同时在中国传统文化中“七”也代表吉祥数字。七子相聚、多子多福、万事平安。七子饼逐渐在海外华人中被“合家团圆”的象征。随着现在普洱茶产品的包装多样化，也有不少于400g、800g这样的大饼以及100g、150g这样的小饼可供消费者选择。
为什么普洱茶要做成圆饼状。为何七子饼茶只装七张饼? 为什么？
雍正十三年清中央正式批准颁布了云南茶法，茶法规定买卖云南茶叶需持“茶引”，云南每年发茶引三千，每引购茶一百斤。茶法还特别规定交易之茶需为圆饼状，饼重七两，七个圆饼为一筒，每筒49两，每筒征收税银1分，每张茶引可买三十二筒，永为定制。云南茶法出台，直接催生了七子饼茶，自此，云南茶叶出现了前所未有的兴盛景象。
