云南茶法出台，直接催生了七子饼茶，自此，云南茶叶出现了前所未有的兴盛景象。制成380克400克的也叫七子饼。“七子饼”是普洱茶最具代表的形态。黑茶工艺的形成是基于历史上的技术和交通等条件影响的，从北宋开始的茶马互市，为了方便茶叶路上的运输压砖压饼（宋代的制茶没有工艺差别，只有等级和取材产地的差别），宋代的制茶基本上是蒸青，晒干或烘干；到明代以后废团饼，供应中原消费的茶叶走了精品化，所以在技法上开始了不同的常识，在明代后期炒青技术逐步完善了，而黑茶产地是沿用古法加工压砖；到清代以炒青为基础的工艺上演化并完善出各类发酵茶叶，同时在十七世纪十八世纪，中国茶叶外贸达到了古代的巅峰，不管是南路广州十三行，是中俄的万里茶路主要都是以砖饼的方式运输的，加工的技术就是茶青，烘干或晒干的工艺在集中茶厂统一压砖饼，以那时的茶叶贸易周期是第一年春天的茶叶，通过收购，长途运输再到压砖饼，都需要半年以上的时间，其中广州的海运要等印度洋季风，往往第二年春天出发，到欧洲市场需要一年多两年的时间了，这一两年的氧化仓储，就是现在黑茶的后发酵。
老茶客是如何鉴别普洱老茶的？
欢迎关注【懂茶帝】最简单的就是根据包装纸啦！给大家看个例子。前几天，茶友“未生生”给懂茶帝发来一款普洱茶（见下图），问道:“请帮忙看下这款茶饼真伪，据说是90年代的。”▲茶友“未生生”的普洱茶就此，小懂专门请教了中茶公司的专业人士，了解到，中茶并没有推出过这款茶，基本可以判定为假。专业人士的解释如下：“中國茶業公司雲南省公司”为中茶公司上世纪1950年9月至1952年11月、1955年1月至1958年4月的单位名称。
自然此类产品生产主要集中在50年代，且是有计划生产。因当时国家对食品标签标识管理松散，且政治性变更单位频繁，60年代仍有一定量生产。真正的正品，现市面上根本见不着，偶尔私人手里可见，叫价都在30-50万元（小白们，死心吧），且外包棉纸都已破烂，卫生质量也差，但就是有人愿意要。有多少人把手里“中國茶業公司雲南省公司”的茶饼，当做宝贝的？请自觉面壁思过。
为了帮助大家辨清中茶老茶的包装纸，小懂特地整理了一份“省公司”的名称变迁和隶属关系表。一起来看看。▲“省公司”名称及隶属关系变迁表（参考中茶公司相关资料，懂茶帝制表，点击可查看大图）上表中，1992年7月“省公司”更名为“中国土产畜产云南茶叶进出口公司”，沿用至今。2007年中茶又注册了“云南中茶茶叶有限公司”，与前者一直并存。
