热揉和冷揉，本质上就是利用了温度对茶叶质感的影响，根据茶叶自身老嫩程度进行调整，达到揉茶的一个最佳程度。手工揉茶时，分为热揉和冷揉。再讲一下营销，现在的网络营带货销非常火爆，定位好几款价格好质量高的茶叶。所谓热揉，就是杀青后趁热开始用手揉制，利用叶片处于温软状态，使茶汁更易于被揉出。
如何做好茶叶生意呢？
你好?我是安阳波仔，很高兴回答你的问题。如何做好茶叶生意，我谈谈我的几个观点。希望对你有所帮助。做茶叶生意要不开门店零售，要不做茶叶批发生意。一，先说门店，开门店选择地段是最重要的，我觉得茶叶虽说不是奢侈品但也是价格不低，所以店铺选在人流较多的城市主路或者高档小区群门口。地段热闹是第一要素。二，店铺定位，选择好自己店铺的定位，高中低三档，可以选择。
定位平价茶叶店，定位大众消费，经营茶叶以口粮为主，价格不能太高，现在喝茶的人比较多，除了自己喝茶不用买的人就是大众消费者了，我就一名大众消费者，工资在三千左右，但是每个月离不开茶叶，我自己日常喝茶选着低档次的茶叶，每月最少半斤。所以小区人流较多，买日常口粮茶的人也不会少。中高档茶叶店，开在闹市区，大型商场显眼位置，饭店聚集地等，装修要古色古风店铺店面醒目显眼。
主要经营礼品茶，手工名茶。茶叶产地，礼品盒外包装必须多样化，多品种。消费人群主要以喜欢喝高档新茶的客户，或者经常送礼品招待的人群。三，茶叶生意想做好必须会选茶，我朋友做茶叶生意，从小门脸到全市连锁，他都是亲自去原产地进茶，选查，重来不去批发市场，他说在产茶地选茶可以直接接看到原产地的地貌，气候，制茶工艺，以及茶的加工工艺，这些因素一个也不能少，而且从茶农手里或从加工厂收茶质量和价格上可以得到保证。
看来茶的知识不学是不行的。品种，种植地区环境，炒制工艺。缺一个也不行啊。再讲一下营销，现在的网络营带货销非常火爆，定位好几款价格好质量高的茶叶。进行直播讲解带货。也可以委托大主播带货，只要产品好销量会很好。其次就是跑单位签约长期供货，可以去单位推销，大小公司工厂，茶馆，会所，饭店，洗浴中心，KTV等一切有需求的地方。
都可以去推销一下。注意价格要低长期供货，不赊账最好。再讲门店零售，了解每个地方人情风俗，喜欢什么口味，重要的是留住老客户，老客户就是长期喝茶卖茶的客户，经常给他推荐好茶，邀请品尝新茶，要求推荐朋友来购买。举个例子，我经常去卖茶的一个店是我朋友开的，但最开始也不是朋友，就是常年卖茶认识熟悉的，他知道我喜欢喝什么茶，经常会叫我去喝茶聊天。
手工制茶热揉好还是冷揉好？
首先，揉茶是为了将茶汁揉出来，茶被烘干后，茶汁还附着在茶表面，一旦冲泡，茶汁马上入汤，茶的营养物质及色泽均容易浸出和体现。手工揉茶时，分为热揉和冷揉。所谓热揉，就是杀青后趁热开始用手揉制，利用叶片还处于温软状态，使茶汁更易于被揉出。热揉一般是针对较老的茶青，一芽二、三叶及以上的，同时也视采茶季节，越往后茶叶越老，越需要热揉。
而明前茶则一般不能热揉。而冷揉则反之，是针对比较细嫩的茶青，如单芽或一芽一、二叶，在杀青后变温软易碎，若还在热的时候就揉茶，则很可能过度破坏茶叶的形状，或导致茶汁过度溢出，制成干茶后碎末较多，茶叶冲泡后会看到叶底不完整，碎末多的情况，使茶叶品质感大打折扣。热揉和冷揉，本质上就是利用了温度对茶叶质感的影响，根据茶叶自身老嫩程度进行调整，达到揉茶的一个最佳程度。
喝茶一辈子，如何辨别一款好茶？怎样鉴别一款好茶的价值？
欢迎关注爱茶的蜗牛大叔真实的分享让我们一起痴茶辨别好茶的方法很简单，就是三看二闻一品尝，看干茶形状和色泽是否一致，冲泡后看汤色是否清澈明亮，好好的看看叶底是完整的芽叶还是粗老的断叶及茶梗，闻干茶和茶汤的香气有无变质的味道，再判断其香气的类型。最后在茶汤温度降至55度到50度时品尝其滋味。以上这些就是审评茶好坏的基本方法，但对于茶小白来说可能是一头的雾水，这就要求提问者自己用心去体验了，世上无难事只要有心人。
