然后到了八十年代,所有的茶叶加工销售国家都制定了国家标准,基本上是沿用了以等级为质量划分的方式,如龙井茶的十一级,珠茶的分级等,其中和今天的炒作忽悠不同,普洱也是有各种等级分类的(可以去百度),再后来就是港台茶叶骗子开始忽悠炒作山头古树年份大师这些高附加值了,以前的等级还有人关注吗?由于产地和产地之间巨大价格差,市场的乱象由此开始,假产地假大师假树龄没有词汇就创制一个词汇国有林,荒野茶等等。
在这种情况下这么再规范?让吃进肚子的再吐出来?有时候是市场需要,消费者需要,就像现在满地的古树茶那样,百分之九十的台地茶哪里去了?消费者知道是假的,但是他们乐意,你有什么办法?这不是靠整顿一两家企业品牌就能解决的问题,治本的办法在于消费者的心理,这种根本改变需要很长很长的时间,现在我说一些行业中真实的感受都会有人来捣乱,看看下面留言中吹嘘普洱的就知道了。
普洱茶的山野气韵从何说起?它是怎么体现的呢?
@仓和兄弟古茶坊频道 好问题!“山野气韵”从何说起?又怎么体现的呢?“山野气韵”应该分成两个部分来说。没有好的山野气息,那来的“韵”。也就是说山野气息是一种非常好的口感,在获得这种口感之后会有一种特殊的体感叫“韵”,从喉韵开始,咽喉部位是分便不了味觉的,一款好茶应该对咽喉没有任何不良刺激,饮后促使咽喉唾液腺体分泌唾液,使之喉部顺滑舒畅称之为喉韵。
再“韵”茶汤进入身体后,水浸出物质和身体发生反映,一款好茶应该是综合的好,好到所有物质都非常均衡。当然和饮茶人身体状况有直接关系,不是每一款茶都有“韵”,也不是每一位饮茶人每次都能品到“韵”。正所谓“不时不饮”不饮不时之茶,便可理解真正的“山野气韵”了。茶韵不仅仅出现在茶汤和身体里,更是喝茶人在思想上追求的一种感觉!。
根据2018年的数据,贵州的种植面积是最广的,其次是云南,再次是四川。口味来说这个是各有所爱,不能一概而论。哪个地方的茶叶好喝,还与个人爱好、制茶工艺等相关。我比较了解贵州就说说贵州这边的茶叶吧。贵州的生态环境较好,绿水青山环绕,空气湿润,阳光、雨水充足,空气质量好,适合茶叶树的生长,因此茶叶原材料的品质也有保证,“贵山”“贵水”出好茶。
贵州主要出产的茶叶有羊艾毛峰、开阳富硒茶、朵贝茶、湄潭翠芽、凤岗锌硒茶、遵义红、正安白茶、绿宝石、小叶苦丁、高寨贡茶、都匀毛尖、贵定云雾茶雷山红茶、雷山银球茶、黎平古钱茶、硒锌绿茶、天印贡茶、梵净山翠峰、石阡苔茶、野生藤茶、姚溪贡茶、姑青茶、金沙贡茶、水城富硒茶、普安红茶、晴隆绿茶等。好喝的茶叶是多种作用结合起来的。
首先看地理位置,所以你会看到很多好的茶叶前面都是要说地名,比如西湖龙井、武夷山大红袍等,好的地方才能处好茶。再者讲究制作工艺,制茶的工艺可简可繁,可人工可机器,就算是人工也还有大师和新手呢,不同方式制作出来的茶叶口感也完全不一样。还有就是茶叶的储存方法和饮用时间,茶叶又不是酒,不会说越放越香之类的,新茶才是好茶,你看那些茶叶商店到了季节都会打出新茶上市的广告牌子,以此来吸引顾客。
说起易武国有林也许很多人都概念模糊,但是要说我们耳熟能详的薄荷塘、刮风寨、弯弓等这些名山名寨都出自易武国有林,大概就能明白一些了。国有林的生态环境都比较好。国有林的茶叶,品质各方面都比较高~。