高温

我们主张普洱茶高温洗茶、高温冲泡，是从“高温杀菌”的卫生角度提出来的主张。普洱茶高温冲泡泛指普洱的陈茶。这种高温冲泡普洱茶也不是绝对的。故泡普洱茶水温也是要根据实际情况来定。普洱茶的功效：1、喝普洱茶可降脂、减肥。可使用高温水同样易使茶泡出苦涩的味道。普洱茶冲泡，为什么要用高温？普洱茶高温冲泡泛指普洱的陈茶。紧压的普洱茶经过仓储陈化，在长期的存放过程中，茶叶在微生物作用下一直在慢慢的转化、分解、氧化、聚合、络合，会产生的一些气味，导致在普洱茶冲泡时造成口感滋味的影响。高温冲泡会令茶散去本不应当有的闷、杂、...

因此浇水时宜根据苗情及干旱程度进行，一般苗小，干旱不严重宜少浇，苗大，干旱严重宜多浇。天气干旱，浇水保苗要突出一个早字。天气干旱浇水保苗要突出一个适字。谢谢邀请！悟空问答：刚栽的茶叶小苗如何防止干旱？左权民歌唱道：樱桃好吃树难栽，有那些心思口难开。用茶叶水浇花怎么样？首先，我们要明白这里说的剩茶水是隔夜的、稍微有些发酵的剩茶水，这样的茶汤经过一夜的发酵，水质已经变得微酸，拿来浇偏酸性的花草非常好，比如杜鹃、茉莉、吊兰等。但对于月季、菊花、仙人掌类等喜欢碱性土壤的植物就不适宜了。剩茶水还可以和淘米水、橘子皮...

经常有茶友问懂茶帝关于冲泡茶叶的水温问题，例如：乌龙茶能不能用开水冲泡？细嫩的红茶与古树红茶冲泡的水温是不是应该有所区别？的确，关于水温的问题，是所有茶友泡茶时都会遇到的。相对而言，本人也比较喜欢饮用一些淡淡的红茶，在热气翻腾之间，将红茶盛装于茶盏之中，品其美味，未尝不是一种绝妙的享受。红茶用多少度水冲泡最好？经常有茶友问懂茶帝关于冲泡茶叶的水温问题，例如：乌龙茶能不能用开水冲泡？细嫩的红茶与古树红茶冲泡的水温是不是应该有所区别？的确，关于水温的问题，是所有茶友泡茶时都会遇到的。同样的茶，用不同的水温冲泡...

有些红茶因原料细嫩，高温冲泡后，也会导致酸味明显。普文建议红茶不是不能用高温冲泡，只是大部分红茶经不起高温冲泡，发酸，发麻，发苦，这是其实都是工艺不过关或者茶树种不够好的原因。要想知道红茶为什么会发酸，咱们先要搞清楚有哪些物质会改变茶的味道。茶叶有酸味正常吗？说茶味，有鲜爽、回甘、苦涩，这几种味道是茶的本味，每种茶都有，不过各有浓淡，绿茶苦涩重一些，但鲜爽滋味也是最强的，红茶黑茶回甘更好，苦涩之味特别淡。说起这些味道，都能理解，也都能体会到。除了这些正常的味道，突然有人说这茶有酸味，这就纳闷了，茶怎么会有...

茶叶的完整度这个主要是茶叶的制作工艺影响，比如碎茶会使用揉切技术，有一些毛茶捻揉会茶叶的细胞壁破损，茶叶的析出物释放更快。茶叶的嫩度很多人都知道，茶叶的芽头是最不耐泡的，而一芽二叶或者一芽三叶的茶叶，会耐泡很多，因为茶叶越粗越老，析出物释放也会慢上很多嘛。怎么看茶叶的耐泡度？很多人在泡茶的时候，都会注重一个问题，茶叶是否耐泡，应该泡几次为佳呢？关于这个问题，我们可以细细的列一下影响茶叶耐不耐泡的因素，因为太多了。茶叶的嫩度很多人都知道，茶叶的芽头是最不耐泡的，而一芽二叶或者一芽三叶的茶叶，会耐泡很多，因为...

泡茶过程如下:首先你得有安吉白茶，不然喝白开水？好，我们现在有了安吉白茶了。不请自来，安吉白茶属于绿茶，却分明前白茶和雨前白茶这两种，虽然都属于一种茶，对于冲泡所需水温的要求却是不一样的。高温天气，让人出门五分钟，流汗五小时待在房间，要是没有空调那就是我和烤肉之间的区别，只差一把孜然了夏天真的是，空调，西瓜、wifi才是王道可是晚上躺在床上的时候，虽然有着空调的加持buff，但被窝的闷热和床垫慢慢传递过来热乎感，依旧让我们辗转反侧。安吉白茶平时冲泡你们是用多少度水温？不请自来，安吉白茶属于绿茶，但是却分明...

茶叶放久了，有杂味怎么办？普文对这个问题分析如下，茶品类较多，需要分类做处理。如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了。由于装茶的箩箩多，有些装的茶叶时间长了，茶叶生虫子起了吊吊，我姨爹才知道。三年的茶叶还能喝吗？我小时候，体子瘦弱，每顿饭多吃一点点就会积食；稍微换饭菜口味就会拉肚子。为这，我难受，我母亲更着急；上了不少医院，吃了不少药，但疗效甚微。后来，还得我母亲找来了20多年的茶叶治好了我的顽疾。由此可见，如今某些“砖家”说的茶叶有保质期，并赫然的把日...

这样维生素C损耗是最小的。维生素C是水溶性的，且不耐高温。第三，日常生活中维生素C的摄入，主要是依靠水果来获得的，所以蔬菜在烹调中损失的维生素，可以通过多食用新鲜水果来补充哦。毕竟蔬菜里除了维生素C以外，有其他多种营养素可以吸收。这样的烹调方法会尽最大限度的减少维生素C的损失。有人说VC不耐高温，80度以上就会被破坏掉，而有些蔬菜又不能生吃，那蔬菜中的VC应该如何吸收？谢谢邀请。维生素C是水溶性的，且不耐高温。那么，我们在日常食用蔬菜时，怎么尽量避免维生素C的损耗呢？首先，吃凉拌蔬菜是比较好的选择。凉拌蔬...

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。种植、制作、仓储、运输等，各个环节都是要成本开支的，须知“好茶不便宜”。网上买茶，因为浏览的大多是文字、图片与视频，无法看到茶叶的真正面貌，所以得学会一些挑选技巧。如果一款白茶的白毫比较稀疏，那大概率是平地茶，因为受到阳光照射的时间过长，导致白毫脱落。如何在网上买到真茶叶？感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。网上买茶，因为浏览的大多是文字、图片与视频，无法看到茶叶的真正面貌，所以得学会一些挑选技巧。首先，学会分析价格。太过便宜的茶叶，都要...

“真紫砂”在口语中应是指使用真正紫砂泥料制作的茶壶等器物，概念很清楚，但在实践中把握却不那么容易：（1）时大彬的壶应该算真紫砂吧？可是史料明确记载许多时壶中掺杂了瓦砾；（2）民国绿泥算不算？名壶中就有民国绿泥作品，按道理应该算，可它的泥料中掺入了金属成色剂。玩紫砂壶，哪些行为，能看出是门外汉的行为？一)喜欢花里胡哨的。花里胡哨的紫砂壶给懂紫砂壶的人的感觉是很瞭乱的，不严谨的。可是，在另外的人眼里却是宝爱不舍的高货，更特别地说其艺术性如何是好。然而，这类壶中很多花里胡哨的紫砂壶却不够实用，就是使用也不方便。...

虽然是高温，但温度是不同的。而普洱生茶则不同，虽然也是过铁锅杀青，生茶的杀青温度要比绿茶低很多，只有85°左右，目的是为了在确保去除青味儿的同时，尽可能的保持茶内酶的活性，以便普洱茶后期有足够的转化活性。绿茶的杀青温度通常180°以上，不同茶类会有不同，目的是在短时间内，去除青味儿，快速钝化氧化酶的活性，锁住茶叶的嫩绿鲜爽，也正是因为足够的高温限制了茶青的继续发酵，这类成茶发酵度基本为零的茶，才分类为绿茶。同样是高温杀青，为何普洱生茶与绿茶区别如此之大？首先谢谢头条官方和茶友的邀请，谢谢这份肯定和信任。自...

茶叶採摘结束后，修剪的茶叶碎枝条，怎么处理？每年茶叶採摘结束后，都要进行一次茶树修剪工作，修剪的茶叶碎枝条处理很简单，不必要特殊的去处理，我们先来说说山坡茶树的修剪碎枝，山坡茶叶採摘过后，修剪的碎枝不用去进行处理，因为茶树每年都在进行剪修，生长出来的都是细嫩枝条，只需把茶树上面剪修的碎枝除去即可，这样就不会影响茶树生长发芽，也便于来年茶叶採摘。新茶叶采回家自己怎么做？新茶叶采回家做新茶是有技术的，最起码要掌握几个关键的步骤。第一步，杀青，就是用柴火将大铁锅烧到底部微红，(大约在温度170度吧)将鲜叶放入，...

普洱古树茶是用传统手工炒茶是机器炒茶好？这是一个概念问题，这个问你题的根源在于古树的原料有限，不符合机制产量化。古树茶最合适传统手工制作为什么说古树茶最合适传统手工制作呢。但大批量炒茶殺青建議夥伴們的帶上純棉線手套。普文建议普文建议广大茶友，因茶而选择是否全手工与机制，例如：红茶、绿茶、黄茶等基本是机制茶，没有那么必要那么认真的去讲究，普洱茶生茶高端名山茶，乌龙茶名山茶，只要牵涉到名山茶，包括绿茶等，是会讲究传统工艺或者全手工来制作。自己怎么炒茶叶？谢谢邀请！悟空问答：茶叶自己怎么炒？看题目的意思，是指农...

夏天一般都选择什么茶?这几个配方记得收藏!最近老有人问,夏天我们应该喝什么茶?平时大家喝绿茶比较多,不是一定要喝绿茶呢?喝茶怎么喝才会更有利于健康。只要你的胃好，什么茶都可以喝！什么茶都适合养胃！前提是你是喜欢喝茶的人。按产地分有西湖龙井茶，安徽六安茶，湖南碧螺春茶，四川蒙顶茶，福建安溪铁观音茶，武夷大红袍，潮州凤凰单丛茶，祁红等等。夏天一般都选择什么茶?这几个配方记得收藏!最近老有人问,夏天我们应该喝什么茶?平时大家喝绿茶比较多,但是不是一定要喝绿茶呢?喝茶怎么喝才会更有利于健康。天气热，要喝什么茶才好...

老白茶。一般三年以后我们就可以称之为老白茶。就如同喝茶，新的白茶，香气清新显毫香，老白茶为什么会深受许多茶友的喜爱呢？来看看究竟：认识老白茶：白茶，素有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉，一般都是指具有“七年”陈化的白茶才是难得的好茶，比如“贡眉”，白茶中的活化石，人们所品到的应该就是它时间沉积的故事。冬天喝老白茶好吗？感谢头条的推荐。好久没有回答悟空问答了，趁着冬天这个时候。我来回答这个问题。首先，我们应该清楚什么是老白茶？这里的白茶不是绿茶中变异的安吉白茶是我们六大茶类中的白茶类。经过萎凋，发酵而制作形...

而言适合普洱生茶，用于泡铁观音和岩茶也有好的效果相对而言，段泥类的紫砂壶透气性较好，可以过滤掉茶叶中的苦涩味，所以适合泡普洱生茶，可以中和掉苦涩味，使生茶更适口。同样也因为透气性好会吸收掉部分香味，所以有人说不适合泡清香的茶，比如铁观音。老段泥泡什么茶？一般而言适合普洱生茶，用于泡铁观音和岩茶也有好的效果相对而言，段泥类的紫砂壶透气性较好，可以过滤掉茶叶中的苦涩味，所以适合泡普洱生茶，可以中和掉苦涩味，使生茶更适口。同样也因为透气性好会吸收掉部分香味，所以有人说不适合泡清香的茶，比如铁观音。实际上吸香...

▲手工锅式杀青▲滚筒杀青机“老杀”，是神马意思？它的意思就是，杀青的时间长一些，脱水程度重一些，杀青叶含水量控制低一些，有利于保持叶色和做形。这个朋友提的问题很好:同样是高温杀青，为何普洱生茶和绿茶的区别如此之大？这也是很多茶友的疑惑，感觉生普和绿茶的工艺类似，为何一个是普洱茶，一个是绿茶，无论茶分类是茶的口感滋味、后期表现，差别会如此之大。同样是高温杀青，为何普洱生茶与绿茶区别如此之大？首先谢谢头条官方和茶友的邀请，谢谢这份肯定和信任。自己爱喝茶，也学茶做茶，谈谈自己的一点认识，和茶友们一起交流学习，共...

再说红茶类，因为红茶属于深发酵茶，其内涵茶多酚咖啡碱等物质经过发酵已经转化为了茶黄素茶红素等物质，并不是完全转化，高温闷泡一样会使茶汤味重显涩，所以红茶类盖碗冲泡，建议水温90-95℃，同时控制好出汤时间，茶杯冲泡的话可以减少投茶量，水温85℃左右即可。泡茶水温太高会把茶叶烫坏吗？首先感谢头条邀请，自己做茶，有些自己的理解，和大家一起分享交流下。泡茶水温太高会把茶叶泡坏吗？这个问题需要根据茶叶种类和冲泡方法来区分对待，下面根据茶叶分类，咱们来分开说下。先说绿茶类。绿茶因为不发酵，最大限度的保存了茶叶内的茶...

熟普和广西的六堡茶等重发酵的茶保质期十年左右，也可以稍微长点。而且实际上，上文列举到的老白茶、生普、黑茶等块状茶在实际生活中和陈年老酒一样，倘若真的超过保质期，市场价格反而会上扬。北方气候干燥，非常适合普洱、黑茶等块状茶储存。老白茶有三年是药，七年是宝的说法。茶叶有没有什么好的储存方法？茶叶，最好的保存方法是密封做前提的。但是各种不同品种的茶叶，也有区分不同的保存方法的。在我们潮汕地区，大家每天一日之中，必须都冲泡上潮汕工夫茶的，我们喝茶如吃饭，每一天吃完三餐之后，必须冲泡上一壶工夫茶，一家人来喝的。亲朋...

茶:一年四季的养生佳品，饮茶的你，夏季喝什么茶最养生？我推荐安吉白茶，是我们生活中常见的一种，那么安吉白茶适不适合夏天喝呢当然大家都知道夏天喝绿茶最养生！近日气温比较高尤其是我们南方地区，这几日三伏天热的受不了，而每当天气太热时，大家都喜欢躲在空调间里。夏天南方喝什么茶去火？我是南方的，我们当地夏季一般家里都会熬点凉茶，都是什么凉茶呢？也因人而异。1、鱼腥草茶，就是四五月份的时候到小溪、田埂上、小山丘上面采回家经过晾晒干后储存起来到了炎热的夏天就拿出来每天泡茶喝。2.香薷草茶，香薷既能发汗解表，又能祛暑化...

安吉白茶的功效：1、能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。2、提高学习能力与记忆力：安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。安吉白茶适合夏天喝吗？有哪些好处？夏饮绿茶。绿茶性寒，寒可清热，而且绿茶水色清冽、香气清幽、滋味鲜爽，夏季常饮能清热解暑、生津止渴，还能防晒。安吉白茶不是白茶，而是属于绿茶类，是一种罕见的白化变异品种，属于“低温敏感型茶叶”，其阈值约在23℃。春季，因叶绿素缺失，在清...

普文建议红茶不是不能用高温冲泡，只是大部分红茶经不起高温冲泡，发酸，发麻，发苦，这是其实都是工艺不过关或者茶树种不够好的原因。要想知道红茶为什么会发酸，咱们先要搞清楚有哪些物质会改变茶的味道。其实，这红茶不管品质如何，都会有酸味，如果酸味并没有让茶友们感到不舒服，也比较淡，这就是正常的现象。你喝的红茶为什么会酸？我国六大茶种，不知茶友们都品饮过几种茶的味道。其中，红茶作为世界上最受欢迎的茶种，相信不少茶友们都喜爱或者喝过红茶，特殊的时候不免有些味道上的疑问，这红茶咋有点酸味呢？不会是变质了吧。实则不然，今...

烤面包，大家应该是很熟悉，面包可以烤的有点软，也可以把它烤的像饼干那么酥脆…那么烘培铁观音也是一样的道理，可以根据顾客的要求进行口味调整，选择烘培的程度。比如现在的许多铁观音品牌茶，因为要包装入罐，既要保证可以耐放，又要保留有点清香铁观音的原始滋味，所以一般采用烘培4到5层熟。浓香型铁观音是如何烘焙的？烤面包，大家应该还是很熟悉，面包可以烤的有点软，也可以把它烤的像饼干那么酥脆…那么烘培铁观音也是一样的道理，可以根据顾客的要求进行口味调整，选择烘培的程度。比如现在的许多铁观音品牌茶，因为要包装入罐，既要保...

普洱茶的老树或古树茶，要比普通的普洱茶要苦涩，因为老树和古树茶，所含的茶多酚高。虽然两种茶大体的工艺相似，都要经过高温茶青，但他们杀青的程度是不同的，这也是决定两款茶后期差别的关键所在。绿茶的杀青温度通常180°以上，不同茶类会有不同，目的是在短时间内，去除青味儿，快速钝化氧化酶的活性，锁住茶叶的嫩绿鲜爽，也正是因为足够的高温限制了茶青的继续发酵，这类成茶发酵度基本为零的茶，才分类为绿茶。什么是普洱茶单株？单株茶是指比一般的古树茶树龄更古老、树冠更大、树经更粗、更高的古树茶，在普洱茶界内，通常二三百年树龄...

▲手工锅式杀青▲滚筒杀青机“老杀”，是神马意思？它的意思就是，杀青的时间长一些，脱水程度重一些，杀青叶含水量控制低一些，有利于保持叶色和做形。“杀青”一词源于先秦时代。为了实现这些杀青目的，制茶的人需要掌握一些技术要领，例如高温杀青，先高后低；投叶适度，抖闷结合，杀匀杀透。电影结束拍摄为什么叫杀青？Rolling（开机）直接译为旋转。在胶片时代表示胶片已经在摄影机中跑起来了，钱已经烧起来了，得抓紧拍啊。中文开机就显得没那么形象。ACTION（开始/开拍）在拍片现场，导演用来命令演员开始表演的口头用语。在表...

安吉白茶，一个再普通不过的白茶。安吉白茶的功效：1、能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。安吉白茶不是白茶，而是属于绿茶类，是一种罕见的白化变异品种，属于“低温敏感型茶叶”，其阈值约在23℃。安吉白茶是白茶吗？好喝吗？安吉白茶，一个再普通不过的白茶。它有绵柔的清香，也可称得上茶中一品，它，以前默默无闻，突然在华厦大地上响当当，也就是近几年的光景。造神造物者总会捉弄人，一粒茶叶，经他们一吹一擂，赋予了它新的生命，你每天泡上一杯，入囗香精神爽，能...

白茶类可以分为新白茶和老白茶。再说红茶类，因为红茶属于深发酵茶，其内涵茶多酚咖啡碱等物质经过发酵已经转化为了茶黄素茶红素等物质，并不是完全转化，高温闷泡一样会使茶汤味重显涩，所以红茶类盖碗冲泡，建议水温90-95℃，同时控制好出汤时间，茶杯冲泡的话可以减少投茶量，水温85℃左右即可。泡茶水温太高会把茶叶烫坏吗？首先感谢头条邀请，自己做茶，有些自己的理解，和大家一起分享交流下。泡茶水温太高会把茶叶泡坏吗？这个问题需要根据茶叶种类和冲泡方法来区分对待，下面根据茶叶分类，咱们来分开说下。先说绿茶类。绿茶因为不发...

普洱茶高温冲泡泛指普洱的陈茶。虽说普洱存放主要的考虑因素在于温湿度，若不能随时监控，也会让茶叶出现异常。普洱的仓储其实是技术活。所谓陈年老茶，多指普洱、黑茶一类。虽然是高温，但温度是不同的。这种高温冲泡普洱茶也不是绝对的。普洱新茶可以喝吗？感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，普洱茶新茶可以吗？这个问题普文认为问很低级了，哪有新茶不能喝的？普洱茶新茶指什么茶？这个季节到了，普文每日都得在茶山上，初制所中与各位工人大哥、大姐一起开工制作普洱茶的毛料。我们必须来分清楚什么时候才能叫普洱茶，...

普文建议红茶不是不能用高温冲泡，只是大部分红茶经不起高温冲泡，发酸，发麻，发苦，这是其实都是工艺不过关或者茶树种不够好的原因。其中，红茶作为世界上最受欢迎的茶种，相信不少茶友们都喜爱或者喝过红茶，特殊的时候不免有些味道上的疑问，这红茶咋有点酸味呢？不会是变质了吧。你喝的红茶为什么会酸？我国六大茶种，不知茶友们都品饮过几种茶的味道。其中，红茶作为世界上最受欢迎的茶种，相信不少茶友们都喜爱或者喝过红茶，特殊的时候不免有些味道上的疑问，这红茶咋有点酸味呢？不会是变质了吧。实则不然，今天咱们来聊聊红茶味道上的那些...

这样维生素C损耗是最小的。维生素C是水溶性的，且不耐高温。第三，日常生活中维生素C的摄入，主要是依靠水果来获得的，所以蔬菜在烹调中损失的维生素，可以通过多食用新鲜水果来补充哦。毕竟蔬菜里除了维生素C以外，有其他多种营养素可以吸收。这样的烹调方法会尽最大限度的减少维生素C的损失。有人说VC不耐高温，80度以上就会被破坏掉，而有些蔬菜又不能生吃，那蔬菜中的VC应该如何吸收？谢谢邀请。维生素C是水溶性的，且不耐高温。那么，我们在日常食用蔬菜时，怎么尽量避免维生素C的损耗呢？首先，吃凉拌蔬菜是比较好的选择。凉拌蔬...