必备

②普洱茶的“醒茶”主要针对紧压茶。普洱茶开茶很需要技巧，既要保证撬开的干茶，保持完整条索，又要能保持良好的视觉效果和冲泡时正常口感，其本身也是个专业技能。普洱茶冲泡前的“醒茶”，主要是针对紧压茶而言。③为什么要“醒茶”？让普洱茶在静置中，进一步与空气接触，打破原来已经形成的稳定状态，使原来茶中的不良成分，进一步散发释放出来，让普洱茶品质更加优秀。普洱茶开饼怎么醒茶？回答如下。普洱茶开饼后的“醒茶”根据品种不同，分为:新生普，新熟普，老生普，老熟普。①普洱散茶不需“醒茶”，冲泡前洗茶即可。由于是散茶，本身就...

武王伐纣，茶叶已作为贡品。战国，茶叶已有一定规模。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。在我喝过的茶中，各茶类中最清香的茶叶有：绿茶最清香的茶叶1.除普洱茶生茶以外，绿茶中最清香的茶叶其实，绿茶中香气清雅、高扬的茶不少，比如西湖龙井、信阳毛尖、都匀毛尖等，一般茶叶的芽头越多，香气越好。什么茶叶最清香？对于茶叶而言，所谓清香，是指茶汤喝进嘴里，在口腔里存留的香气清度高，香气浓郁却没有浑浊感，茶香清雅、锐利、高扬。在六大茶类中，茶香符合这个要求的有很多，但是，至于所谓的“最清香”，我认为只是一个相对概念，因为...

泡茶讲究茶、茶具、水和泡法，茶具是否合适，会大大影响茶的口感。喝黑茶时，建议根据发酵情况使用盖碗和陶壶（紫砂壶、建水紫陶、坭兴陶壶等）黑茶的种类有很多，有普洱茶熟茶、藏茶、茯茶、安化黑茶、六堡茶等等。因此，适合普洱茶生茶的茶具有盖碗和紫砂壶、建水紫陶等陶壶。盖碗泡什么茶好？感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。盖碗，冲泡任何茶都适宜。相比于茶壶，盖碗的优势有很多。首先，适用面广。碗盖分离的设计，让盖碗可以自由调整开口角度的大小，这样不管是细嫩的芽头，还是带梗的茶叶，盖碗都能轻松冲泡。其次，快...

煮茶和泡茶有区别，一切茶皆可泡。缺少它在泡茶中茶叶量的多少就无法恒量。在茶道中，需要用茶则来量取，把茶从茶罐里取出。在现代社会中，为了方便，我们泡茶的时候，大多数都是随手抓一把茶叶放到茶壶中去，并不会考虑到使用茶则这种器物。盖碗泡什么茶好？感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。盖碗，冲泡任何茶都适宜。相比于茶壶，盖碗的优势有很多。首先，适用面广。碗盖分离的设计，让盖碗可以自由调整开口角度的大小，这样不管是细嫩的芽头，还是带梗的茶叶，盖碗都能轻松冲泡。其次，快出水。得益于可以自由调整的开口，盖...

自己有公司和商标，找一个茶叶代工厂代工，请注意，必须是有茶叶生产许可证（过去是QS，现在是SC许可），只要代工厂家有这个手续，就不须要自己再单独申请QS的。后者可以搞茶旅，这个跟你茶园和周边情况紧密相关，吸引人来的有很多点，美景、美食、娱乐等，是需要因地制宜。自己有公司和商标，想找茶叶工厂代工，前景怎么样，有什么风险？自己有公司和商标，找一个茶叶代工厂代工，请注意，必须是有茶叶生产许可证（过去是QS，现在是SC许可），只要代工厂家有这个手续，就不须要自己再单独申请QS的。这里面还有一种需要确认的情况是：在...

先说门店，开门店选择地段是最重要的，我觉得茶叶虽说不是奢侈品但也是价格不低，所以店铺选在人流较多的城市主路或者高档小区群门口。地段热闹是第一要素。都可以去推销一下。因为任何一门生意，都是有客户才能活下去，你客户都没几个直接开店会活下去吗？茶叶不像是早餐天天必须得吃，茶叶一月不喝照样活得很好。如何做好茶叶生意呢？你好?我是安阳波仔，很高兴回答你的问题。如何做好茶叶生意，我谈谈我的几个观点。希望对你有所帮助。做茶叶生意要不开门店零售，要不做茶叶批发生意。一，先说门店，开门店选择地段是最重要的，我觉得茶叶虽...

②普洱茶的“醒茶”主要针对紧压茶。②生茶醒茶的时间稍微要长点，大概要两周。02、为什么要醒茶？第一，醒茶是为了唤醒普洱茶中的活性物质。普洱茶冲泡前的“醒茶”，主要是针对紧压茶而言。④新生普的“醒茶”。⑤新熟普的“醒茶”。普洱茶开饼怎么醒茶？回答如下。普洱茶开饼后的“醒茶”根据品种不同，分为:新生普，新熟普，老生普，老熟普。①普洱散茶不需“醒茶”，冲泡前洗茶即可。由于是散茶，本身就处于一个长期“醒茶”的状态中，因此，只需在冲泡前，采用“即入即出”的方法，用90～95℃的开水，洗茶1～2次后，即可开始冲泡饮用...

小贴士：1不需要用很甜的橘子来做罐头，这种方法最适合略酸的橘子，做好后酸甜爽口，当零食吃或者拌酸奶都非常棒，做奶油蛋糕的夹心层也是不错的选择。(一)绿茶，红茶，黄茶一一好看又好喝手工采摘的绿茶，红茶，黄茶，都是以毛尖芽头为茶叶原料制作的，干茶以外观细嫩，显毫，匀整，润泽，芽头完美为上等茶。橘子罐头是怎么做的？酸甜可口的桔子罐头，是很多人喜欢的小零食，尤其做成了罐头的桔子，如果储存方法正确，要比新鲜的桔子能储存更久，想要桔子罐头做的好吃，也要注意一些细小的细节，如果没处理好，做出的罐头可能就会发苦喔~做好的...

普洱茶香的层次感是比较富的，同一泡茶在不同的时间段内会体验到不太一样的香。谢谢邀请！茶叶审评中的香味是一个比较重要的指标，尤其是对于绿茶、红茶来说。普洱茶的香味是没有标准来提供学习的，这是因为普洱茶是一直处于变化中的，它随着时间的变化会有不同的感觉，并且存储地不同也会有不同。茶叶审评里各种香味到底是什么味？有没有标准味供学习？谢谢邀请！茶叶审评中的香味是一个比较重要的指标，尤其是对于绿茶、红茶来说。对于普洱茶来说，香这个指标会相对弱化一点，我们将香这个指标分二个层次来说一下。1.香应该从干茶香、开汤后茶直...

普洱茶恰恰就是需要醒茶的一种茶。【4】讲完了醒茶与洗茶的区别，小百再来说说普洱茶需不需要醒茶。然，并非所有的茶都需要醒茶。【5】普洱茶醒茶意欲何为？其一，唤醒茶香。严格说来，任何普洱茶在正式开始饮用前都需要醒茶，因为为了让茶品达至最佳的冲泡状态，都需要唤醒其全部内质，这也是醒茶的意义所在。为什么喝普洱茶前要先醒茶？普洱茶中的醒茶到底是怎么一回事呢？据了解，很多人都没有醒茶的习惯，一般都是将茶叶开封即喝。要想品饮到一泡口感上好的普洱，醒茶的功夫可得要学一学哦。01、何为醒茶？醒茶，通俗的讲就是让沉睡或尘封的...

在茶道中，需要用茶则来量取，把茶从茶罐里取出。茶道，狭义的讲是品茶论茶及相关茶事活动的一种表现形式；茶之根本来说，茶道就是传承发扬茶文化之道。到了元代茶道走入低谷，直至近三十年来才得益于茶艺形式表现，但如今之表现形式多失去茶道本意，过多的表现于商业运作，难得规范，过度作态表现，脱离生活的道怎能论道。茶文化的意义是什么？个人认为，文化是人赋予的一种意义或是形式美学。世间万物，在低等级动物眼中都难以产生意义感，只有人类的智慧，能够理解并去创造一些独特的理解与形式，而茶文化在所有生活形式美学中，是抽取美学意义最...

关于假货的识别。3、回来以后，我把已识别的香料列了一张表格，称重并标识出是否粉碎。怎样识别打碎的卤料？斐爷来回答“怎样识别打碎的卤料？”这个问题。是卤菜增香的常用香料。最终总结我通过长篇赘述讲了我自己如何识别打碎的卤料的过程，希望给大家一点启发。怎样识别打碎的卤料？怎样识别打碎的卤料？斐爷来回答“怎样识别打碎的卤料？”这个问题。提到这个问题，我自己颇多感慨，因为我当初从IT行业跨界做餐饮，直到后来做卤味，最想解决，也是最难解决的就是这个问题。可能很多人不清楚这个问题的产生背景，我来解释一下：斐爷毕业于国内...

决定普洱茶基本是苦涩的主要几项内容。普洱熟茶基本就是这样一个甜与柔存在。普洱茶的泡法与技艺（生茶）其实普洱茶生茶是需要一定的泡法与技艺，主要注重几点1.投茶量（直接决定苦与涩）2.泡制时间（任何茶经不起闷泡）3.找到合理出汤时间4.茶艺师的心情（茶体现心情好坏）5.水温控制（合理的投茶量冷泡茶多数为甜）真茶君——普文。普洱茶存多久口感最好？因为制作流程和工艺的不同，普洱茶有生茶和熟茶之分，这两者其最佳赏味期是不同的。经过杀青、萎凋揉捻的毛茶，由于在后续的工序不一样也就有了熟茶和生茶的区别。没有渥堆的就是生...

评茶时、保持安静。1、评茶专用杯碗白色瓷质，大小，厚薄、色泽一致，容量250ml。3.茶汤滋味的术语茶汤的滋味包括：甜度、苦涩度、鲜爽度、醇厚度、平和、刺激、粗犷、细腻；是否回甘、生津。对于这个问题，平常喜欢喝茶，却不是很懂茶的人们来说，确实是很纠结的一个问题，一是因为不知道有什么实用的茶具可以选择，换句话说就是不知道哪些茶具是必须选择的，怕选择错误或者多选了，丢在一边不用甚是可惜；二是因为不能区别茶具的好坏，怕遇到质量不好，或者是用着不舒服、烫手、不顺手的茶具；三是觉得如果选不好，可能会在朋友面前丢丑露...

好的黑茶确实是抗氧化强的一款茶，可以一直泡15天不用换。可是在生活中，有的人晚上泡上一壶茶，享受了茶的清香甘甜的滋味之后，却往往睡不着觉，很是苦恼。本人在三伏天喝过一次朋友的黑茶，一趁热入口，浑身都有热气感，感觉暖气从腹部到胃部一直在运转，直到后肩风湿的地方，都有感觉。为什么喝茶睡不着觉？谢好友邀请。品茶作为一种文化，在我国已经悠久的历史。而茶叶作为待客之道，也是举家必备的一种物品。很多人都有喝茶的习愦。在曰常生活中，没事的时候沏一壶好茶自斟自饮，也是一种生活的享受。可是在生活中，有的人晚上泡上一壶茶，享...

如何通过茶底来判断你购买的春茶是不是好料？如何通过茶底来判断你购买的春茶是不是好料？导读看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是“尽可能的估计”。很多爱好普洱茶的朋友都会觉得一饼茶拿到自己手中感觉都长得大同小异，无论怎么分辨都难以区分其品质的好坏，那么到底如何辨别一款普洱茶的品质呢？又是依据哪些特征来判断的呢？下面我们就从以下几个方面加以说明：一、首先看茶叶的色泽。普洱茶从哪些方面判断好坏？你好，由说茶网为你解答。很多爱好普洱茶的朋友都会觉得一饼茶拿到自己手中感觉都长得大同小异，无论怎么分辨都难以区分其品质...

【4】讲完了醒茶与洗茶的区别，小百再来说说普洱茶需不需要醒茶。普洱茶恰恰就是需要醒茶的一种茶。②普洱茶的“醒茶”主要针对紧压茶。【5】普洱茶醒茶意欲何为？其一，唤醒茶香。干醒，顾名思义，就是普洱茶干茶的醒茶。老茶和新茶不同的醒茶老茶，无论是老生茶，是老熟茶；请用紫砂壶，选用上述新熟茶的醒茶程序。普洱茶开饼怎么醒茶？回答如下。普洱茶开饼后的“醒茶”根据品种不同，分为:新生普，新熟普，老生普，老熟普。①普洱散茶不需“醒茶”，冲泡前洗茶即可。由于是散茶，本身就处于一个长期“醒茶”的状态中，因此，只需在冲泡前，采...

用茶叶是可以做奶茶的！正宗的奶茶就是需要茶叶，做出来才好喝的！一般做奶茶是用红茶，正山小种、滇红都是可以的。觉得味道浓郁一些的茶适合做奶茶，像绿茶茶味较淡，不太适合做奶茶。你好！很高兴为你解答，我是做焦糖奶茶。用茶叶能做奶茶吗？用茶叶是可以做奶茶的！正宗的奶茶就是需要茶叶，做出来才好喝的！一般做奶茶是用红茶，正山小种、滇红都是可以的。下面介绍几种，我自己做奶茶的方法：1、将红茶和奶一起煮，煮一会儿，就会做出很浓郁、厚重的奶茶。可以根据个人口味添加糖。一般英式下午茶，就是用的这种方法。2、把红茶单独加水，多...

谢谢邀请，欢迎关注【不正经的评茶师】我采访了一些不喜欢喝普洱茶的人，为什么不喝普洱茶，回答最多的原因就是感觉很脏，当然这是针对普洱而言。普洱生茶内含物质比其他茶类要丰富，所以茶气足，特别是新生普苦涩感明显，对于淡口味的人来说不容易接受。为什么很多人不喝普洱茶？普洱茶前几年可以说是“火的一塌糊涂”，饮茶的人继喝惯了铁观音、乌龙茶以后，普洱茶成为一大追逐的热点。普洱茶的热销其实与宣传、造势是分不开的，尤其是保存普洱可以升值。引得大多数人争相选购，其实已经脱离了喝茶的本意，把普洱推上了“神坛”。这时候喝普洱已经...

防潮，这是茶叶储存时的五大要求之一，也是保证茶叶品质的重要因素。将茶叶长时间放在这样的环境里，哪怕已经密封包装，但也挡不住无孔不入的水汽侵入，导致茶叶受潮。茶叶在储存时，应当做到隔墙离地，这样即便有水汽渗透在墙壁或地面，茶叶也能远离威胁。首先，应当做好茶叶包装的密封。绿茶如何保存？绿茶如何保存？一定要放到冰箱里吗？绿茶属于不发酵茶，闻起来清香喝起来清甜，是中国市场最大的一款茶叶，好的绿茶一定能够喝到清香甘甜，也许会有微微的苦涩，但最后一定要转化为甜才行，不能只有苦涩，没有甜，绿茶合理的保存，可以延长它的最...

下边一一解释普洱茶出现青味的原因。普洱茶杀青时，如果杀青不透，青味不但不会消除，弄不好会形成臭青味。时间不仅会让普洱茶变得醇厚香甜，也会淡去火气和青味。谢谢邀请，欢迎关注【不正经的评茶师】我采访了一些不喜欢喝普洱茶的人，为什么不喝普洱茶，回答最多的原因就是感觉很脏，当然这是针对普洱而言。普洱茶存多久口感最好？因为制作流程和工艺的不同，普洱茶有生茶和熟茶之分，这两者其最佳赏味期是不同的。经过杀青、萎凋揉捻的毛茶，由于在后续的工序不一样也就有了熟茶和生茶的区别。没有渥堆的就是生茶，经过渥堆转熟了，也就变成了熟...

泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型。1、茶具选择选用盖碗或壶都是可以的，盖碗可以用白瓷或其他瓷器。不管普洱是其他茶类，基本都离不开这两个茶具。熟普不宜用玻璃杯冲泡，玻璃杯一般用于冲泡绿茶，熟普是不宜长时间浸泡的。冲泡的水质最好选用矿泉水或钙镁元素相对较低的第三类纯净水，如果有条件，自然的山泉水肯定是效果最棒的；茶水比例维持在1:30；投放量一般在5-8克，如果是熟茶，可以多投放些，泡的次数会更多，更持久；水温控制在95°左右，水烧开后放1-2分钟最好；如果是普洱熟茶，可以用100°的沸水冲泡；注水方法为四...

白茶版茉莉花茶是用大白茶茶树为茶胚的原料与茉莉花茶窨制而成，与福州的茉莉花茶有些不同，算是福鼎的特色茉莉花茶。说起茉莉花茶，想必很多人不会感到陌生，福州是茉莉花茶的发源地，很多福建人小时候基本都喜欢喝茉莉花茶，我也不例外，而且以前我老家福鼎也有做种植茉莉花，制作茉莉花茶，不过茶胚不一样。如何正确冲泡茉莉花茶？大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。如何正确冲泡茉莉花茶？花茶被称人们戏称为第七大茶系，因为喜欢喝花茶的人可不少，花茶不仅香气浓郁，而且品种多种多样，有各式各样的花茶，其中就让人津津乐...

我们五莲人好茶，从古年间就有饮茶的习惯，记得小时候看到山间的沟沟坎坎里到处都栽着茶树，尽管我们这里并不是以茶为生，但这是家乡人的爱好，每家也就炒个斤啦八两的好茶，再就是通货的夏茶秋茶了。不过我嫲嫲可是喝了一辈子的好茶，她是个老中医，会割中药丸，十里八乡大小疑难杂症，一经她手，便会根除，可嫲嫲是个善良的老人，从不收人家的钱，就是做好事，病人好了，都念她的好，就给她送一些好东西，那时的点心很少，除了钙奶饼干也没什么了，嫲嫲喜欢喝茶，收的礼多数就是茶叶了。不要专业术语，不要高逼格。你会怎么样形容一杯茶好喝？谢邀...

更多云南茶干货知识，请关注【普洱茶山黑话】辨别普洱茶的好坏，很大程度上与包装没有关系，首先我们做一个区分，好的普洱熟茶和好的普洱生茶怎么辨别。达到这五个维度的普洱茶就是非常好的普洱熟茶。这样区别是市场上确实有别于易武大树和班章大树等定期采收的产品。怎么通过叶底辨别普洱茶的好坏？如何通过茶底来判断你购买的春茶是不是好料？如何通过茶底来判断你购买的春茶是不是好料？导读看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是“尽可能的估计”。大多数的情况下，好茶自有好料之相；少数的情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储错误，导...

茶按加工方法可分绿茶，红茶，乌龙条。根据天人合一之理论，本人认为春夏季宜喝绿茶，秋冬季宜喝红茶;上午宜喝绿茶，下午宜喝红茶……绿茶道法:水温宜80度，洗茶→泡茶约20秒左右→滤出,周而复始，可视汤色而止!红茶道法:水应100度,洗茶→泡茶一分钟左右→滤出，也可以铁壶煮着喝，味道也蛮别致的。喝红茶还是绿茶好？说起茶,与瓷器一样即代表中国，茶之渊源更长远，可追溯至传说中六千余年前的神农炎帝，神农在尝百草时，偶食一种树叶，叶到之处原有溃疡之部位擦过则愈，于是取音"擦"而"茶&quo...

上面两步，有的做三遍，有的两遍。第四步，也是关键一部，将百分之八十干的茶叶，再次放入铁锅中，用文火，(手感烫热)用手在锅中转炒，翻动，出锅若干次，是因为有的茶叶在烘笼上受热不均，加之叶有老，嫩之分，在这次中要一一分批出锅，达到全干，叶尖上观见有少许白粉状为好。新茶叶采回家自己怎么做？新茶叶采回家做新茶是有技术的，最起码要掌握几个关键的步骤。第一步，杀青，就是用柴火将大铁锅烧到底部微红，(大约在温度170度吧)将鲜叶放入，锅内发出响声为宜，再用手或竹扫在锅中翻动或转动，要快，用力匀，直到叶子柔软即可，速速出...

防潮，这是茶叶储存时的五大要求之一，也是保证茶叶品质的重要因素。以白茶为例，教你家庭存茶时如何防潮。对于在回南天如何保存茶叶，我有三个建议。把木炭包好，放在茶叶里面，就可以起到很好的防潮功能。将茶叶长时间放在这样的环境里，哪怕已经密封包装，但也挡不住无孔不入的水汽侵入，导致茶叶受潮。如何预防茶叶受潮？我家里是做茶厂的，主要走的批发，主要做绿茶，也带点红茶，常年跟茶叶打交道，对茶叶的保存问题还是知道点的。1.所有茶里面，绿茶是最难保存的。绿茶加工好后，放一个月，绝对要走味。茶叶加工好后，我们一般常温放7天就...

2.根据烧制成色判断，以前的紫砂壶大多采用龙窑那样的隧道窑烧制，火候不好掌握，过火或者欠火的情况时常发生，所以出窑之后的成色不会像现在的紫砂作品那样均匀。壶友们最关心的是，这个目数的高低，会影响到紫砂壶的品质或者使用效果吗?业界普遍认为目数的高低一定会影响到紫砂壶的质感呈现。怎样鉴别真假紫砂壶？题主的问题问得有点大，真要回答得很透测，让小白看了以后都能明白紫砂，估计篇幅太长，大家接受不了。我仅仅从两个方面来谈谈吧，即如何【鉴别真假紫砂壶】和如何【鉴别壶的工艺水平】第一，如何鉴别真假紫砂壶一，假紫砂壶分为灌...

经营一家茶叶店，作为经营者，对各地茶叶生产的类别、品种、风格特点等必须尽数掌握，同时对茶道也要有一定的研究，要让顾客不仅仅是上门买茶叶，更要让客户体验到其他地方没有的文化氛围，从初级饮茶者晋升为茶文化的宣传者。开实体茶叶店有什么诀窍？作为经营茶叶实体店已有5年的90后来说，总结了几个诀窍供大家分享：（都是干货！）1、有效利用大众点评网等当地生活类平台，在平台上传美美的环境照和泡茶的照片，邀请大众点评高级会员进行5星点评，他们的点评直接影响到店铺的星级，店铺的星级影响到你的店铺在该地区的排名显示。2、有效利...