潮州

功夫茶所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。明前茶：它是按节气对春茶的一个称呼，基本上明前茶的茶叶价格也比较贵，也是茶叶中的上品。在清明节之前采摘的这个茶叶，这个茶叶的话是非常适合这个季节的，明前本上也没有什么禁忌，对茶叶不过敏的都可以喝。我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:滇红是什么茶？该怎么冲泡？顾名思义滇红字面意义就是云南的红茶，中国的两大红茶，一是云南的滇红，二是安徽的祁红。什么茶适合泡功夫茶？准确的来说应该叫：工夫茶工夫茶是中国茶道的一种，从唐宋时期的煎茶道，点茶道、到明代的泡茶道。泡茶道又分...

凤凰单丛茶和岭头单丛茶是地域上的区别，凤凰单丛茶是产于凤凰镇，岭头单丛是产于浮滨镇的岭头村，都是潮州市下属的行政区域，都是单丛茶的主产区，凤凰镇产茶的历史更加悠久是单丛茶的发祥地，茶叶的品种和香型比较丰富，岭头村的单丛茶的是上世纪50年代从凤凰山引植栽培，由于岭头村的岭头山独特的地理位置和土壤原因产出来的单丛茶独具一格，所以就独列出岭头单丛。单丛茶是什么茶，好喝吗？单丛属乌龙茶产于广东潮州、饶平一带，与闽南铁观音、闽北的岩茶、台湾乌龙并称国内四大乌龙茶产区，清雅的花果香气闻名。乌龙茶的特点是30-70%之...

单丛茶精制茶大部分有共同特征“兰香桂味”。▲汤色要求金黄明亮好的单丛茶，茶汤清澈透明，在强光下可以看到杯沿有很明显的金圈，一般来说茶越是好，金圈越是明显。凤凰单丛茶越是好，茶汤的香味越不浓烈，而是幽香持久，品质一般的茶香则要浓烈许多。如何正确品鉴凤凰单丛？欢迎关注【懂茶帝】！一、看干茶这是鉴别凤凰单丛的第一步，包括条索、色泽、整碎、净度四个要素。单丛干茶以条索紧细、圆直、匀齐、重实为好，从外形紧结程度可判断高山、低山、嫩采、熟采、老采及四季茶叶。从色泽有润枯、鲜暗、匀杂可判断茶叶的香气高低。油润、鲜明茶叶...

（2）学艺出处虽然明末清初潮州就有人在做壶，潮州以前一直有个传统，制壶工艺传儿不传女。（3）所制茶具与饮茶习性潮州是功夫茶的发源地，所以潮州朱泥壶器型做得很小，容量只有80-120ML左右。潮州壶不出名价格卖不高，也就吸引不到优秀人才到这个行业来，阻碍潮州壶的发展。潮州朱泥壶的缺点？简单地说，潮州手拉朱泥壶缺点有二：1:壶型的单一，潮州手拉朱泥壶由于成型方法所限制，绝大部分壶型都是圆形，比较单一。（近年有个别工手先手拉成型再用刀削的方法创新壶型，做出类似宜兴紫砂壶筋囊器的器型，倒也别具一格，但仍无法做出宜...

谢谢邀请！悟空问答：潮州地区有什么品种的茶叶？一提到潮州，第一印象就是潮州功夫茶，那是一种极为讲究的泡茶技巧。相对功夫茶技巧，潮州地方的茶叶，就更加复杂了，一个外地普通的评茶员，如果不在潮州地方长时间的摸爬滚打，是难以搞清楚潮州茶叶门道的。单丛茶是什么茶，好喝吗？单丛属乌龙茶产于广东潮州、饶平一带，与闽南铁观音、闽北的岩茶、台湾乌龙并称国内四大乌龙茶产区，清雅的花果香气闻名。乌龙茶的特点是30-70%之间的发酵程度，既保留绿茶的自然花果鲜香，又不能有苦涩味。“单丛”得名于过去当地对于茶叶的分级，“单丛”最...

说起凤凰镇，就不得不提一下凤凰镇与乌龙茶的关系了。（二）从凤凰茶到凤凰单丛一般我们称凤凰出品的茶，为凤凰茶。岭头单丛主要是白叶单丛，其实也是从凤凰公社的水仙引种的，所以总的来说，凤凰单丛名气更大，潮州凤凰镇也在1995年被评为中国乌龙茶（名茶）之乡。凤凰单丛的来历是什么？作为潮汕人，来给大家好好介绍一下单丛这个神奇的潮汕树叶！一、凤凰单丛的由来单丛，属于半发酵型乌龙茶，是四大乌龙茶——广东乌龙的代表，以工艺繁复、香气高扬、带自然花香、回甘醇厚、耐冲泡而著称。单丛的主要产地是潮州凤凰与饶平岭头。岭头单丛主要...

人们一般都会用陶罐来烤茶，也会有人用铁锅来烤茶，而佤族人的烤茶是直接将茶放在石板上烧烤。喝普洱茶是解渴，而喝单枞茶是品茶也是一种嗜好。很高兴看到您的问题并且作答：所谓云南烤茶，顾名思义就是云南少数民族独特有的饮茶习俗，用陶罐烤茶，历史悠久，韵味十足，至今在以一些比较原始的村落中，依旧保留着这种古老的饮茶习惯。有谁了解云南烤茶？是怎样的？很高兴看到您的问题并且作答：所谓云南烤茶，顾名思义就是云南少数民族独特有的饮茶习俗，用陶罐烤茶，历史悠久，韵味十足，至今在以一些比较原始的村落中，还依旧保留着这种古老的饮茶...

凤凰山上单说茶的品种香就有二十多个香型，其实我自己目前也没有喝全，普遍品种像蜜兰香、鸭屎香、大乌叶、锯剁仔（杏仁香）、凸富后、东方红（主席茶）、宋种、桂花香、姜花香这些都喝过，像稀有品种的香番薯、老仙翁、雷敲柴、通天香、蚂蚁缠、老乌龙，我现在喝到最好的是老仙翁，据说通天香是最好喝毋庸置疑，不过我没蹭到。哪种凤凰茶好喝？凤凰山上单说茶的品种香就有二十多个香型，其实我自己目前也没有喝全，普遍品种像蜜兰香、鸭屎香、大乌叶、锯剁仔（杏仁香）、凸富后、东方红（主席茶）、宋种、桂花香、姜花香这些都喝过，像稀有品种的香...

总体来说，抹茶是用茶叶做的，我们现在市面上经常用的抹茶粉，大部分都不是传统意义上的——抹茶。现在日本有很多有名的抹茶生产地，比如说宇治，有好多甜点都说自己用的是宇治抹茶。而且作为原料的茶叶有很高要求，不是所有的茶都能做抹茶，茶农栽培的时候要注意遮阳防暑，经过层层把关最后筛选出来的茶才能成为抹茶的原料。抹茶是茶做的吗？总体来说，抹茶是用茶叶做的，但是我们现在市面上经常用的抹茶粉，大部分都不是传统意义上的——抹茶。抹茶最简单来讲就是用天然石将茶叶磨成粉末状，品用时需要倒入热水泡开，现在在茶道中我们经常可以看到...

在清明节之前采摘的这个茶叶，这个茶叶的话是非常适合这个季节的，明前本上也没有什么禁忌，对茶叶不过敏的都可以喝。其实，平时，只要身体很健康，没毛病，喝绿茶是最为要好的。俗话说的好“春捂秋冻”。然后，有一部分人喝普洱生茶或熟茶，熟茶喝了养胃、开胃，包括大红袍、金骏眉、普洱熟茶等等。什么茶适合泡功夫茶？准确的来说应该叫：工夫茶工夫茶是中国茶道的一种，从唐宋时期的煎茶道，点茶道、到明代的泡茶道。泡茶道又分：撮泡法和工夫茶撮泡法就是：拿一撮茶叶直接冲泡，茶水并不分离。茶具或用玻璃杯、或用大紫砂壶、或用盖碗（老北京盖...

喝茶?不只是潮州人喜欢!全国各地乃至世界一些国家的人也都喜欢喝茶，只不过潮州(潮汕)地区的人更是爱茶如命!而且盛行喝"工夫"茶。潮汕喜欢喝工夫茶由来以久，有句俗话来形容潮人是如何爱喝茶:"宁愿一日无米，不可一日无茶"之说!由此你就会清楚潮人对喝茶是到了如此痴迷的程度！潮汕工夫茶名闻华夏，潮人爱喝工夫茶也是众所周知!长期以来，人们不断总结喝茶的经验，形成一套泡茶的独特工艺技术和茶文化，创作出泡茶的方法顺口诀:有"韩信点兵，关公巡城"等古典泡茶方法。...

第二，单丛茶因为品种多，所以相对其他茶来说，选择性多了许多，比如说你喜欢花茶的高香，那单丛拿出雪片，直接把你征服；如果你喜欢岩茶的回甘，那单丛拿出高山八仙，分分钟让体验什么叫做“秒化甘”。第三，单丛具备高香气，强回甘两个特点，这是其他茶没办法同时达到的，现代人烟酒熬夜吃香喝辣，正需要这种重口味的茶叶来冲击味蕾，单丛茶刚好就符合现代人的要求。单丛茶是什么茶，好喝吗？单丛属乌龙茶产于广东潮州、饶平一带，与闽南铁观音、闽北的岩茶、台湾乌龙并称国内四大乌龙茶产区，清雅的花果香气闻名。乌龙茶的特点是30-70%之间...

谢谢邀请！悟空问答：潮州地区有什么品种的茶叶？一提到潮州，第一印象就是潮州功夫茶，那是一种极为讲究的泡茶技巧。可以说，不是潮州本地的茶艺师，基本都没法真正掌握潮州功夫茶的泡法。相对功夫茶技巧，潮州地方的茶叶，就更加复杂了，一个外地普通的评茶员，如果不在潮州地方长时间的摸爬滚打，是难以搞清楚潮州茶叶门道的。潮州有什么好玩的地方？感谢邀请潮州好玩且是山水之类的游山推荐去潮州市紫莲森林度假景区，国家4A景区，位于广东省潮州市的东北部，凤凰山东南方，距离潮州市区约16公里。这里依山就势，观仁者之山，傍智者之水，得...

潮州茶，走的是茶本质一脉，清苦。◎诏安汀洋八仙茶◎﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉八仙茶原产地诏安汀洋地处福建南端，是闽南乌龙茶产区，有着百余年的产茶历史。诏安所孕育的八仙茶当真是「只应天上有」，集「天地精华」于叶间，只为献一口好茶。八仙茶是什么茶？◎诏安汀洋八仙茶◎﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉八仙茶原产地诏安汀洋地处福建南端，是闽南乌龙茶产区，有着百余年的产茶历史。这里气候温暖，四季如春，山峦层层叠嶂，高山之上云雾萦缈，又是有名的「中国海峡硒都」，土壤肥沃且富含硒元素。诏安所孕育的八仙茶当真...

谢谢邀请！悟空问答：潮州地区有什么品种的茶叶？一提到潮州，第一印象就是潮州功夫茶，那是一种极为讲究的泡茶技巧。可以说，不是潮州本地的茶艺师，基本都没法真正掌握潮州功夫茶的泡法。相对功夫茶技巧，潮州地方的茶叶，就更加复杂了，一个外地普通的评茶员，如果不在潮州地方长时间的摸爬滚打，是难以搞清楚潮州茶叶门道的。潮州人喝功夫茶有什么讲究？潮州人喝茶崇尚:闲情雅致，精工细巧，悠闲自得，花时间，费工夫！不追求效益，只重视效果，不考虑时间，只讲究过程，不厌其烦细节，追求泡出的茶水达到:色，香，味，韵。这就是潮州人的&q...

单丛茶属于乌龙茶系，制作工艺流程属于半发酵。凤凰单丛茶产于潮州市凤凰镇，炭焙茶叶是潮汕地区的传统制作方法。其中蜜兰香属于蜜香型茶叶，其他百分之八十属于花香型。2、夏天炭培窒内温度高，制作人大汗淋漓，太辛苦，就像蹲在蒸桑拿一样炭焙单丛茶必需要知道茶品种的属性，如春茶、夏暑茶、秋雪茶等，要了解各品种的烘焙时间，什么季节的茶叶需要用高火或中高轻火来焙，烘焙过程需要翻几次茶（防止烧焦），温度如何把控，这过程完全是靠个人经验，而这一过程往往需要8至10个小时的时间，在这时间需要观茶、闻茶、品鉴茶等环节。凤凰单丛茶怎...

红茶，是中国从工艺上分类的茶，属于全发酵茶。关于“功夫茶”和“工夫茶”，有很多误解，说法千奇百怪：有的认为都是指好茶；有的说“功夫茶”、“工夫茶”都是指的一种冲泡技巧；有的说“功夫”是指茶，“工夫”是指冲泡技巧，等等。至于老人家适合喝什么茶，通常来说，喝点红茶会更好一些，特别是传统工艺用炭火烘焙的茶，不寒，更暖胃，适合老人家的身体状态。红茶有哪些种类？红茶，是中国从工艺上分类的茶，属于全发酵茶。红茶的制作过程红茶的制作工艺：鲜叶、萎稠、揉捻、发酵及干燥。所以从大类来说红茶在中国就是全发酵茶。在红茶市场上，...

而泥壶泥为一般或上等的陶土，可塑性热不太强，所制土坯易裂，所以最明显的区別是:首先同一大小的两壶在份量上紫砂壶要比泥壶手感轻，这是泥质的可塑性强弱所决定，可塑性弱的泥壶不易太薄，两手指内外摸感，泥壶壁感觉稍厚点。再者泥壶吸水性强，而紫砂壶因泥质优吸水性弱，在壶盖或壶底滴一二点水，吸水性快者为泥壶，弱者为紫砂壶，或在二壶内盛入开水，散热性快者为泥壶，慢者为紫砂壶，这也是泥质质量的因系所决定。泥壶与紫砂壶怎样区分？谢谢邀请！紫砂泥为富含铁，石英和云母的上等泥质，可塑性强，成形也容易，收缩率小。而泥壶泥为一般或...

关于广东潮州的手拉胚朱泥壶，我们我不能武断的以宜兴紫砂壶的标准来对待之！的确，目前在宜兴，手拉胚壶就是“低档壶”的代名词！很多人敬而远之，甚至嗤之以鼻！和传统的拍身桶打泥片相比，手拉胚壶无疑是抄近道、走小路！不属于正道！这个现象可以理解的！毕竟，大家都在辛辛苦苦的拍身桶，你呼啦一下就成型了！心里有想法也属于正常！但凡事万物既然存在，就一定有存在的理由！“存在即合理”这句话可是真理！广东潮州，是功夫茶的故乡！那里的人不但喝单枞，喝的更多的是武夷岩茶！可以说家家都有小茶桌，人人都好来一口！走道哪里就喝到哪里！...

壶身多光亮，有装饰。建水紫陶和宜兴紫砂属于中国四大名陶，具有悠久历史，并形成各自独特工艺和成品特点，在中国陶艺文化上举足轻重，而宜兴紫砂历史更悠久，发展更全面，而且受众更多，宜兴紫砂的利茶性使得它更受文人茶客喜爱。宜兴紫砂拍泥片宜兴紫砂壶工艺流程：选矿--风化--粉碎--筛分--水拌--练泥--陈腐--拍泥片--围身筒，制盖扭--镶接把嘴--明针--（刻绘）--烧窑--整口--烧窑作为消费者，我们更多是接触成品，谈谈如何从成品上区别紫陶壶和紫砂壶。如何区分建水紫陶和宜兴紫砂？建水紫陶和宜兴紫砂属于中国四大...

现在，工夫茶可分闽式工夫茶，粤式工夫茶和台式工夫茶。下面就简单了解一下:工夫茶工夫茶是红茶的一种茶;工夫茶是特指乌龙茶独特的泡饮方式，其重视茶叶、器具、水、火技艺，技法细腻周密，有条不紊，从容不迫，即科学又讲究美感。不过像香港地方，一声制水，万众惶然，“自来”尚不可求，不用自来水又用什么呢？《茶经》里说：“山顶泉轻清，山下泉重浊，石中泉清甘，沙中泉清冽，土中泉浑厚，流动者良，负阴者胜，山削泉寡，山秀泉神，溪水无味。什么茶适合泡功夫茶？准确的来说应该叫：工夫茶工夫茶是中国茶道的一种，从唐宋时期的煎茶道，点茶...

在当时，潮州属于偏僻的地区，而宜兴位于江浙，有较多文人墨客参与，文化底蕴较为深厚。而广西钦州和潮州的料都有同一个问题，烧制出来的茶壶内外颜色不同。（2）学艺出处虽然明末清初潮州就有人在做壶，潮州以前一直有个传统，制壶工艺传儿不传女。潮州朱泥壶的缺点？简单地说，潮州手拉朱泥壶缺点有二：1:壶型的单一，潮州手拉朱泥壶由于成型方法所限制，绝大部分壶型都是圆形，比较单一。（近年有个别工手先手拉成型再用刀削的方法创新壶型，做出类似宜兴紫砂壶筋囊器的器型，倒也别具一格，但仍无法做出宜兴紫砂壶方器，花器等壶型。）2:泥...

过去“单丛”的标准是必须是名丛，且单棵茶树采摘，单独制茶，所以称作单丛。单丛主要分凤凰山脉的凤凰单丛和饶平的岭头单丛两大类。乌龙茶的特点是30-70%之间的发酵程度，既保留绿茶的自然花果鲜香，又不能有苦涩味。后期随着凤凰茶知名度的打开，许多许多茶商不再细分单丛、水仙、浪菜，都成为“单丛”导致市场上茶叶品质参差不齐。单丛茶是什么茶，好喝吗？单丛属乌龙茶产于广东潮州、饶平一带，与闽南铁观音、闽北的岩茶、台湾乌龙并称国内四大乌龙茶产区，清雅的花果香气闻名。乌龙茶的特点是30-70%之间的发酵程度，既保留绿茶的自...

单丛主要分凤凰山脉的凤凰单丛和饶平的岭头单丛两大类。后期随着凤凰茶知名度的打开，许多许多茶商不再细分单丛、水仙、浪菜，都成为“单丛”导致市场上茶叶品质参差不齐。3.发酵型茶。单丛属乌龙茶产于广东潮州、饶平一带，与闽南铁观音、闽北的岩茶、台湾乌龙并称国内四大乌龙茶产区，清雅的花果香气闻名。什么茶好喝？我们在谈一款茶是否好喝之前，应该先问一个问题——这款茶是不是安全、绿色、原生态，是不是一杯放心茶，过了安全这一关，才能进入谈口感的环节。雨林古树茶原料全部为古树茶，古树茶大部分种植于明朝与清朝，为实生苗种植，现...

谢谢邀请！悟空问答：潮州地区有什么品种的茶叶？一提到潮州，第一印象就是潮州功夫茶，那是一种极为讲究的泡茶技巧。相对功夫茶技巧，潮州地方的茶叶，就更加复杂了，一个外地普通的评茶员，如果不在潮州地方长时间的摸爬滚打，是难以搞清楚潮州茶叶门道的。潮州地区都有哪些品种的茶叶？谢谢邀请！悟空问答：潮州地区有什么品种的茶叶？一提到潮州，第一印象就是潮州功夫茶，那是一种极为讲究的泡茶技巧。可以说，不是潮州本地的茶艺师，基本都没法真正掌握潮州功夫茶的泡法。笔者早年还是茶叶小白时，有幸结识一位潮汕朋友，看他泡茶，觉得就是耍...

谢谢邀请！悟空问答：潮州地区有什么品种的茶叶？一提到潮州，第一印象就是潮州功夫茶，那是一种极为讲究的泡茶技巧。可以说，不是潮州本地的茶艺师，基本都没法真正掌握潮州功夫茶的泡法。相对功夫茶技巧，潮州地方的茶叶，就更加复杂了，一个外地普通的评茶员，如果不在潮州地方长时间的摸爬滚打，是难以搞清楚潮州茶叶门道的。潮州地区都有哪些品种的茶叶？谢谢邀请！悟空问答：潮州地区有什么品种的茶叶？一提到潮州，第一印象就是潮州功夫茶，那是一种极为讲究的泡茶技巧。可以说，不是潮州本地的茶艺师，基本都没法真正掌握潮州功夫茶的泡法。...

闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。4、洗茶这时的乌龙茶泡茶的步骤其实分为两种，一种称之为刮沫：利用壶盖轻轻刮去浮于茶汤表面的泡沫。9、水温要求由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。怎么冲泡乌龙茶呢？乌龙茶是非常受欢迎的一种茶类，养生功效非常高，内含有含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，得到很多人的喜欢，那大家知道乌龙茶应该怎么冲泡吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！乌龙茶冲泡方法1、备具先将泡茶器具用沸...

关于“功夫茶”和“工夫茶”，有很多误解，说法千奇百怪：有的认为都是指好茶；有的说“功夫茶”、“工夫茶”都是指的一种冲泡技巧；有的说“功夫”是指茶，“工夫”是指冲泡技巧，等等。潮州茶，走的是茶本质一脉，清苦。因此说潮州茶不受欢迎是不准确的。只有武夷岩茶是不能欺负的，那是兄弟。为什么很多茶叫“工夫”茶？欢迎关注【懂茶帝】工夫茶和功夫茶完全不一样啦。先说结论：工夫茶为茶名，功夫茶为泡法。关于“功夫茶”和“工夫茶”，有很多误解，说法千奇百怪：有的认为都是指好茶；有的说“功夫茶”、“工夫茶”都是指的一种冲泡技巧；有...

谢谢邀请！悟空问答：潮州地区有什么品种的茶叶？一提到潮州，第一印象就是潮州功夫茶，那是一种极为讲究的泡茶技巧。相对功夫茶技巧，潮州地方的茶叶，就更加复杂了，一个外地普通的评茶员，如果不在潮州地方长时间的摸爬滚打，是难以搞清楚潮州茶叶门道的。什么茶适合泡功夫茶？准确的来说应该叫：工夫茶工夫茶是中国茶道的一种，从唐宋时期的煎茶道，点茶道、到明代的泡茶道。泡茶道又分：撮泡法和工夫茶撮泡法就是：拿一撮茶叶直接冲泡，茶水并不分离。茶具或用玻璃杯、或用大紫砂壶、或用盖碗（老北京盖碗茶）都是属于撮泡法。后来随着文人审美...

潮汕功夫茶，泡得最多的，应该是凤凰单丛茶。功夫茶主要是在乌龙茶茶产区，现在慢慢扩长到全国。其实什么这香型那香型，你闻得来就好，闻不来就什么都不是。福建省的功夫茶也是很有特点的。但可以很明确的是，功夫茶，是一种泡茶方法，有的仪式感强一些，有的更注重简便性，有的文化内涵和习俗不一样，，每次泡的茶，都是只有一种的，而不是多少种茶叶做成的。什么茶适合泡功夫茶？准确的来说应该叫：工夫茶工夫茶是中国茶道的一种，从唐宋时期的煎茶道，点茶道、到明代的泡茶道。泡茶道又分：撮泡法和工夫茶撮泡法就是：拿一撮茶叶直接冲泡，茶水并...