首页 > 绿茶 > 绿茶知识 > 六安瓜片茶适合哪个季节喝,十大名茶之六安瓜片的简述

六安瓜片茶适合哪个季节喝,十大名茶之六安瓜片的简述

来源:网络 时间:2023-05-05 12:21:39 编辑:第一茶叶 手机版

六安瓜片简称瓜片,为绿茶特种茶类。以上个人经验之谈,不一定全对!觉得说得好的朋友请点赞,有不同看法或见解的朋友欢迎留言讨论!当然,喜欢喝六安瓜片的朋友可以私信我,我们金寨是六安瓜片的核心产区,正宗六安瓜片茶。明朝茶学家许次纾曾将“天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶.大江以北,则称六安”作为《茶疏》开卷语,足见其对六安瓜片的偏爱。

六安瓜片用什么杯喝适合?

六安瓜片作为中国十大名茶之一,是我国绿茶中唯一一种去梗去芽的茶。冲泡味道清高而浓郁,水色碧青,滋味甘醇,特别适合用高脚玻璃杯冲泡。投茶3克,先注入100℃水温的开水至杯三分之一处,摇晃润茶;接着再提水高冲至7分满,静待一会儿便可品饮。用高脚玻璃杯冲泡不仅方便,同时也能观赏到茶叶在碧绿的茶汤中绽放,有一定的观赏价值。

当然,六安瓜片也可以用盖碗冲泡,取茶5克,像我们的瓜片是传统纯手工制作的,可以冲泡8道以上。如果是品质较差的瓜片,盖碗冲泡时可以留三分之一茶汤再续水。以上个人经验之谈,不一定全对!觉得说得好的朋友请点赞,有不同看法或见解的朋友欢迎留言讨论!当然, 喜欢喝六安瓜片的朋友可以私信我,我们金寨是六安瓜片的核心产区,正宗六安瓜片茶。

六安瓜片是什么?为什么叫这个名字?

明朝茶学家许次纾曾将“天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶.大江以北,则称六安”作为《茶疏》开卷语,足见其对六安瓜片的偏爱。六安,是一个地名,来自安徽省六安市大别山一带。六安瓜片简称瓜片,为绿茶特种茶类。 一首七律也曾这样盛赞六安瓜片:“七碗清风自六安,每随佳兴入诗坛。纤芽出土春雷动,活火当炉夜雪残。

陆羽旧经遗上品,高阳醉客避清欢。何日一酌中霖水?重试君谟小凤团”!而六安瓜片也不负先人厚望地被当今国人奉为“中国十大名茶”之一。在名茶市场,六安瓜片似乎也随处可见,但真正按古法栽培生产,纯手工制作的六安瓜片少之又少:正宗的瓜片叶不带梗,自然平展,叶缘微翅,色泽宝绿,富有白霜。清香高爽,滋味鲜醇回甘,茶汤清澈透亮,叶底绿嫩明亮。

茶园一定要保有原生态,不能施化肥。市面上被施加化肥的茶叶不少,拔苗助长,涨势迅猛的茶叶变得薄长寡淡,叶面蜡黄,视觉味觉都不如人意。传统的瓜片,是一项手工量巨大的茶。首先茶农在鲜叶长到开面进行采摘,时间上比其他绿茶略晚,在谷雨之后。采摘后的鲜叶要进行“扳片”,即除去芽头和茶梗,扳下嫩片老片。接下来,茶农们将嫩片老片分别扫堆。

六安瓜片的炒制,需生锅熟锅同时进行。生锅约100摄氏度,熟锅略低。鲜叶入生锅后用扫帚翻炒1到2分钟,至叶片变软扫入熟锅,整理条形。熟锅需边炒边拍,使叶子逐渐成为瓜片状。待含水量炒到30%左右时出锅,进入更为繁琐的上烘拉火环节。这个环节最废人力,也最具观赏性。烘火是对六安瓜片品质形成影响极大的工序。然而在现代化的生产中,手工制茶已被多数厂家摒弃了——拉火是用炭火烘笼,对杀青整形后的叶片进行整形。

火温先低后高,分拉毛火,拉小火,拉老火。最后的拉老火阶段,炉火猛烈火苗盈尺,抬篮走烘,一招一步别具一格。一笼只能装两三斤的茶,却要反反复复上百次才能完成,这样的瓜片,饱含着茶的清香,炭的火热,人的挚诚。有人说,真正的瓜片称得上绿茶里的功夫茶。内容来自东家茶人 乾亨德茶业,更多和传统文化相关的内容,可以关注东家·守艺人。


文章TAG:瓜片六安简述名茶季节六安瓜片茶适合哪个季节喝十大名茶之六安瓜片的简述

最近更新

  • 初学者如何品茶,小白喝茶怎么入门

    人生若只如初见,我是小初,欢迎路过我的全世界人间有仙品,茶为草木珍美誉入杯樽,茶之荣也这或许是对茶最高的赞誉,说到品茶,对于品茶,我仅发表一些个人见解。选择一个清净的环境,远离市井的嘈杂,既能使心灵得到安静,也能使品茶过程变得井然有序邀上一位知心好友,让这场仪式不仅仅是品茶,而是品人。如何爱上茶?最早喝茶是孩提时喝的是家乡很土的绿茶柴火大锅把井水烧开姑姑婶婶会抓一把茶叶丢进园肚子的土茶罐里放牛回来总是迫不及待的倒上一碗咕噜咕噜一饮而尽现在想起来那种甘冽和香甜的味道再也无法找寻其实说出来也没什么后来学喝茶大

    绿茶知识 日期:2023-05-05

  • 茶为什么发源于中国,茶叶发源于中国

    随后涌现了《茶论》、《茶疏》、《茶说》、《茶谱》等大批优秀茶类著作。中国茶之所以有名是世界上最早发现,种植和利用茶的国家,是茶的故乡,《神农百草经》中就有关于茶解毒的记载,后到唐时,更有茶圣陆羽所著《茶经》。此后,印度茶的品质相比中国茶毫不逊色,逐渐被英国等西方民众接受;而中国出口茶叶中“添加剂事件”也成为福琼等人手中的舆论武器,一定程度上对中国茶叶的海外销量造成了影响。茶叶真的起源于中国吗?茶叶真的起源于中国吗?在很长一段时间里,中国是茶的故乡,这是毫无争议的事实。如今这一事实也遭到质疑和争论。树种的起

    绿茶知识 日期:2023-05-05

  • 金典牌普洱茶怎么回事,走进经典普洱茶产品

    我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题:刚刚入了普洱茶的坑,有那些普洱茶推荐?胃不好也不是决对不能喝普洱茶生茶,可以选择年份在5年以上的普洱茶生茶,对胃是没有刺激作用的。普洱茶“越陈越香”的说法对于普洱茶来说究竟是利是弊?请听听锋哥怎么说:{!--PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint":11356051422098889317,"thumb_height":360,"thumb_url":"129b1000290a1

    绿茶知识 日期:2023-05-05

  • 古树生普为什么喝了喉咙很咸,喝完古树普洱茶为什么会口干

    喝古树普洱茶喉部感觉刺痛:如果喉部感觉刺痛仿佛得了感冒咽喉肿痛一般,长时间都觉得不舒服。茶友们喜欢喝普洱茶,尤其是古树普洱茶,即使是古树普洱茶的价格高的离谱,依然有很多消费者趋之若鹜。生普和熟普之间的差别在于熟普多了一道渥堆发酵的处理工序。喜欢喝古树生普么?为什么?普洱茶可以说是茶叶中独树一帜的存在了,因为它的养生功效和收藏价值,普洱茶本身就拥有很大的市场。茶友们喜欢喝普洱茶,尤其是古树普洱茶,即使是古树普洱茶的价格高的离谱,但是依然有很多消费者趋之若鹜。为什么这么多人喜欢喝古树普洱茶呢?理由一:历史十分

    绿茶知识 日期:2023-05-05

  • 千两茶有多少个区,为什么会叫千两茶

    关于千两茶千两茶,是安化黑茶中的一个品种,因每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。这也是髙马二溪的千两茶价格最高的原因。欢迎关注【懂茶帝】千两茶约36.25公斤,连皮约为38.5-39公斤。湖南安化黑茶的千两茶价格贵吗?欢迎关注【懂茶帝】目前,在安化当地千两茶价位大概是这样的,高马二溪原叶茶1万元左右每支(净重约36.25千克),安化叶4000元左右每支,非安化本地茶2000元左右每支。影响价格的因素主要有原料、制作工艺和陈放时间的长短。安化这边价格也比较乱,

    绿茶知识 日期:2023-05-05

  • 古六大茶山的代表茶有哪些,80%的茶友不知道古六大茶山

    以上就是,古六大茶山和新六大茶山的划分,以及不同时期古六大茶山和新六大茶山的差别。二是、因为历史更迭、天灾人祸、地名更改等因素,古六大茶山和新六大茶山的划分也不是一成不变的,而这也是为何会有不同版本的古六大茶山和新六大茶山的原因,下文为方便读者区分,将最初版本的六大茶山称为初代六大茶山。古树茶属于什么茶?感恩提问题者,普文是普洱茶及滇红原产地经营茶山者,以个人浅见来回答您的问题。什么是古树茶引入古董的概念与定义,在一百年前的物品叫古董,古树茶定义却很不统一,在云南普洱茶原产地,还有经销商的追捧,很多地域随

    绿茶知识 日期:2023-05-05

  • 红茶有哪些可以做调饮,这4款红茶调饮配方

    红茶做调饮的花样真的特别多,不管是水果、鲜奶、蔬菜、巧克力……好像什么都可以搭配一下。中国红茶产地多、品种丰富,以工夫红茶为主图为祁门红茶红茶茶树品种有两大类,大叶种红茶(乔木,云南为代表)和小叶种红茶(灌木,福建、安徽祁门等)。红茶有哪些种类?茶靠谱提示:印度、斯里兰卡、中国是世界三大红茶产地;从世界范围看,红茶制法丰富,主要有Orthodox传统工法、CTC制法、工夫红茶制法、小种红茶制法、金骏眉制法等;中国的红茶产地多样、品质很高,工夫红茶、小种红茶是代表;产品形态看,有叶片完整的红茶和红碎茶(分级

    绿茶知识 日期:2023-05-05

  • 铁观音蜜茶有哪个价位,安溪铁观音蜜茶引领健康新潮

    感谢悟空问答平台!本号致力于名茶推广,生态茶推广,古树茶推广,茶叶知识分享!铁观音属于乌龙茶系列,也叫作青茶,属于半发酵茶叶,铁观音清香型,浓香型区分!铁观音主产区,福建安溪的感德,祥华,西坪,近几年茶叶种植面积增大,附近的永春,蓬莱等均有种植,铁观音茶从原始的口味有新的变化。如何评价铁观音茶?真正的铁观音茶是什么样子的呢?感谢悟空问答平台!本号致力于名茶推广,生态茶推广,古树茶推广,茶叶知识分享!铁观音属于乌龙茶系列,也叫作青茶,属于半发酵茶叶,铁观音清香型,浓香型区分!铁观音主产区,福建安溪的感德,祥

    绿茶知识 日期:2023-05-05