综上所述，老君眉就是寿眉茶。”妙玉笑说:“这是老君眉。妙玉笑说，知道，这是老君眉。《红楼梦》（人民文学出版社1985年版）注释为：“老君眉———湖南洞庭湖君山所产的白毫银针茶，精选嫩芽制成，满布毫毛，香气高爽，其味甘醇，形如长眉，故名“老君眉”。
木耳怎么泡发比较好？
木耳低调神秘！用温水和凉水泡发都可以，当天泡、当天吃，充分煮透、过凉水，沥干水分，用于凉拌，最健康！木耳这个东西太奇怪了，真正的野生木耳赛人参，一般人是享用不到的，即使菜市场号称的野生木耳的，基本都是人工的，木耳奇怪就在于，它是素中之晕，口感像肉，和蘑菇一样。更奇怪的是，任何体质的人都能享用木耳！木耳最立竿见影的功效在于通便效果，有的人吃苹果、吃香蕉次日也上不了厕所，那么就试试凉拌木耳，或凉拌煮花生，这两个对于便秘有极其突出的功效，特别是木耳吃了不上火，让你神清气爽！回到问题，木耳泡发其实非常简单，现吃现泡，当天吃，提前泡发，如果不着急，夏季可以用凉水，冬天可以用温水，温水泡发的效果相当显著，泡发的时间根据木耳的品质，一般来说木耳越优质越耐泡，特别是黑山木耳。
泡发好后，过凉水，用手充分搓洗干净，放在干净水里，直接煮木耳，有的人为了追求清脆口感，喜欢焯水，简单一捞就凉拌，其实这样不好，特别是对肥厚的木耳来说，开水煮15分钟以上都可以，不要害怕木耳没有了胶质，失去了营养。煮好后，过凉水，充分控干水分，撒上食盐，小米辣椒圈，洋葱丝、香醋、生抽、鸡精、白糖、葱丝姜末蒜末码放，烧热食用油，泼在姜葱蒜上，滴入香油充分拌匀，稍等即可开吃。
为什么贾母不喝六安茶却喝老君眉？
《红楼梦》中的贾母"不吃六安茶而吃老君眉”是国不泰民不安，乱治交替，君主坐收渔利史观的大暴露贾母"不吃六安茶而吃老君眉”不是喝茶习惯的小事，而是制造国不泰民不安，乱治交替，“太(上)君”坐收渔利的君主利用人民的不满，以人民推动历史为名，行君主创造历“史"之实的国贼观大暴露。为什么？我曾在微博提出了"上智若茶"的茶文化内涵，曹雪芹是懂得这一茶文化内涵的大家，他在《红楼梦》中详细讲述品茶时，都是为主题服务，读者可别当作闲话。
《红楼梦》四十一回中贾母道:"我不吃六安茶。”妙玉笑说:“这是老君眉。"这一对话是说历“史”观。"六(陆)"在中华文化、应用数学、龙学中代表大地、坤、女、人民;“安"即人民(女)走上应用数学的文化秩序，不用占卜瞎碰的宝贵安稳大道(、點宀);“六安茶"就是"民安茶"的智慧。作为贾府中女性、人民的最高主宰母亲的"史太君"是一个“假(贾)母”，她却不吃这一套“民安茶"智慧，而吃“老君眉"智慧:在人民推动历史的票决(七午马首、“七十曰老”道)时，采用"君"主扬“眉”吐气作主的国贼方法。
