中国黑茶一词，最早源自安化，又称安化黑茶。黑茶的功效和作用主要体现在以下九个方面:一、补充膳食营养。除此之外，安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成"冠突散囊菌"(俗称金花)。黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分，并且含量较其他茶叶高。
谢谢邀请！“喝安化黑茶可以减肥吗？"简单回答:“减肥！”太简单了吧！把我急的一一！！呵呵！讲个故事给朋友们一一一一清朝乾隆时期有一个作者(名字尚未考证)，写了一本书，书名叫《秋灯夜话》，里面有很多故事，其中有一则关于商人与茶的有趣故事，很生动。原文是文言文，我现在用现代语言解释这则故事一一北方有一个姓贾的商人，经常到南方做生意。
一到南方，就喜欢吃南方的猪头肉，每次吃起猪头肉来，就要吃好几个南方人才能吃得了的份量。餐餐如此，不然不过瘾！有一个精通医药的人看到他这么吃得多，很是担心，就问商人的仆人。他的仆人说一一他这样吃肥猪头肉已经有十多年了。精通医药的人告诉他仆人道一一象你家主人这样吃肉的话，会发病的，到时候药都没有用的，治都治不好的。
等到姓贾的商人要回北方的时候，精通医药的人也尾随商人去了北方，准备在商人发病的时候，趁机施展他的高超医术，扬名立万。等了许多个月，商人一直未发病，天天健康。难道自己判断有误？不甘心，就详细地问商人的仆人。仆人解释一一我家主人，每次吃了大肥大腻后，必须喝数杯松萝茶(绿茶，安徽休宁)。精通医术的人听后，放心了，高兴地说一一此毒唯松萝茶可解。
黑茶为什么越陈越香呢？
题主您好，很高兴回答你的问题！黑茶越陈越香是有条件和年限的，并非如人们想象的，真的是“越久越好”，在经过若干年仓储陈化，达到其品质最高峰后，就会开始走下坡路。黑茶的“越陈越香”需要具备一些前提条件：首先就是优质的原料、工艺及保存，原料茶越优质，后期成为好茶的可能性必然就会越大。黑茶毛茶初制时多采用低温杀青和低温干燥，以便让茶叶中的各种酶类物质钝化，更有利于后期转化。
并且需要久藏运输的黑茶一般以紧压茶为主，既便于储存运输，也减缓了茶叶氧化速度。黑茶的后发酵工艺，就是让各种微生物、有益霉菌参与到茶叶的陈化中，让茶多酚、咖啡碱、儿茶素、醣类等有机物质逐渐发生转化，从而改变茶叶的色泽、香气、滋味。最后，保存的恰当与否，同样对黑茶的陈化起到非常重要的影响。不管是干仓，还是湿仓，正确的仓储必须要注意到仓储的环境温度要保持均衡，不要大幅变化，而且必须清洁干净，没有异味，还需注意自然通风，才能发挥更好效果。
