3.闻其香，新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。4.辨干湿度，新茶较干燥，旧茶较厚重。新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。
苏州碧螺春新茶5000元一斤，值不值？
谢谢邀请，欢迎关注【不正经的评茶师】 我在这里不去讨论值不值的问题，这是一个伪命题。带着大家讨论一下，你5000块钱能不能买到真的碧螺春的问题。新茶马上就要上市了，碧螺春二月份已经开始在市场上炒起来了，价格非常便宜，外行人就弄不明白了？怎么这么便宜，是不是真的碧螺春啊？其实，这是四川的蒙顶甘露茶，因卷曲多白毫，被很多人当碧螺春卖，而且价格比较低，但是口感较真的碧螺春差了非常多，四川碧螺春带有清香和嫩香，茶感到喉咙就没有了，外形较苏州碧螺春偏粗松，叶底呈一芽一叶初展，较洞庭山碧螺春也要壮实一些，这款茶只能叫“蒙顶甘露”或者“碧螺春”，它是不敢叫“洞庭山碧螺春”的。
产自于江苏苏州市吴县太湖洞庭山的碧螺春，采摘时间在3月20-4月20号一个月的时间，所以一般二月份的茶基本是四川蒙顶甘露茶。洞庭山碧螺春最主要的特点“蜜蜂腿、铜丝条，披白毫，卷曲成螺，花果香”这才是真正洞庭山碧螺春。眼见不一定为实，用心观世界。我是一个不正经的评茶师，最擅长正经评茶！加关注，我们一起评茶、品茶——。
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。绿茶有哪几种，怎么区分好的绿茶以及新茶？在六大茶中，绿茶有着让人嫉妒的名气与地位，首先绿茶最先被发明出来的，而后才有其他茶类，或者说很多类茶是借鉴了绿茶的工艺。绿茶出现的时间早，并且产量也是最大的，几乎全国各地都有制造绿茶的产区，也难怪喝绿茶的人那么多，不仅是因为绿茶香高味好，更因为绿茶产区多，产量大，品类多。
那么绿茶品类有多少，到底分几种呢？如果根据绿茶的加工工艺去划分，那么分为炒青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶。我们从字面就可以理解，炒青绿茶便是用到了滚筒或锅来炒的杀青方式，而蒸青绿茶就是利用蒸汽来杀青，晒青绿茶就是利用太阳光干燥茶叶，烘青绿茶就是利用加温设备的热风烘干茶叶，所以说，以上4种绿茶是根据它们不同的杀青方式与干燥方式进行划分。
若是按照茶叶的形态来分，那么可以分为扁平形、单芽形、直条形、曲条形、曲螺形、圆珠形、兰花形、片形、团块形、花束形等等绿茶。如果按照季节来分，可以分为春茶、夏茶、秋茶。绿茶特点鲜明，容易将它从众多茶叶中辨认出来。首先因为绿茶的杀青工艺缘故，所以保留了很多叶绿素，所以绿茶的特点是清汤绿叶，香气清新持久，滋味鲜醇爽口。
绿茶品类多，名茶也多，比如西湖龙井、黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，六安瓜片、安吉白茶等等。绿茶号称有四绝，形美、色绿、香郁、味醇。就像前面所说的，绿茶有很多种，当我们了解了绿茶的大致外形与内质特点，那么就能很好地辨别，就比如说绿茶中的代表茶“西湖龙井”，它是扁平形的，挺直的、有光滑，龙井的色泽是绿润的，有清香，滋味鲜醇且爽口，具有典型的绿茶四绝特点。
绿茶是喝新不喝旧，隔了一年的绿茶叫做陈茶，而绿茶的陈茶状态是不受欢迎的，不仅香气不显，滋味也不鲜爽，不鲜醇，总之就是不好喝。那么我们该怎么辨别新绿茶与陈绿茶？第一，看外形，没有色泽的或者偏黄的有可能是陈茶。第二，闻香气，没有闻到清香，香气很低沉，或者有陈气等让人不愉快的气味，则有可能是陈茶。第三，冲泡，喝喝看，看滋味是否有新茶那股鲜爽味，如果没有则可能是陈茶。
