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茶叶的汤色怎么形容,如何欣赏茶汤色

来源:网络 时间:2023-05-24 17:14:39 编辑:第一茶叶 手机版

5、叶底的术语叶底的术语有:茶叶的嫩度、匀整度、色泽、柔韧性。柔韧性:将叶底的茶叶揉搓或者撕开,能够清晰感受到茶叶是有柔软有韧性的。粗犷和细腻指的是茶汤的汤质,给口腔造成的感觉。4、茶汤与身体的共鸣的术语术语称作气韵。感谢邀请,南茗佳人为您解答!关于茶的术语有很多,这里只介绍其中的一部分:1、干茶的术语:外形、色泽、匀整度外形:紧实佳,松条次。

你知道有哪些有关茶文化的术语吗?

感谢邀请,南茗佳人为您解答!关于茶的术语有很多,这里只介绍其中的一部分:1、干茶的术语:外形、色泽、匀整度外形:紧实佳,松条次。紧实指的是干茶壮硕,揉捻时力道得当,条索得以紧结。而松条即干茶条索紧结度较松。色泽:鲜活油润,色泽统一为佳;枯暗无油润感,芽叶色泽有夹杂为次。匀整度:芽叶清晰完整为佳;芽叶混杂断裂为次。

2、茶香的术语茶香以纯粹、高扬、持久为佳。概括来说是纯异、高低、长短--茶香纯粹无异味,高扬不低微沉闷、长时间留存。茶香又有干茶香、挂杯香和汤含香,三者存在区别。3.茶汤滋味的术语茶汤的滋味包括:甜度、苦涩度、鲜爽度、醇厚度、平和、刺激、粗犷、细腻;是否回甘、生津。甜度即茶汤入口是浓甜还是清甜亦或是甜度较淡薄;苦涩度:茶汤入口能够品尝到苦味,这苦味是浓苦还是轻苦,能化还是持久不散;涩是茶汤接触口腔后,给舌面、两颊造成的一种收敛的感觉,就像吃了没有熟透的柿子后的感觉。

平和指的是茶汤对口腔、肠胃的刺激性较弱,不会让身体产生不适感。粗犷和细腻指的是茶汤的汤质,给口腔造成的感觉。回甘:即咽下茶汤后,口腔中产生的一种甘甜感。回甘是专业术语,换作平常的话语便是回甜。生津:是因茶汤中的内含物质对口腔产生刺激后,于舌面、两颊、舌底不断冒口水。4、茶汤与身体的共鸣的术语术语称作气韵。

茶气与身体发生碰撞后,展现出的喉咙--清凉、温润、通透、宽广;手心发烫、鼻尖有细汗微出、后背微热、腋下徐徐生清风、头顶有气上涌。5、叶底的术语叶底的术语有:茶叶的嫩度、匀整度、色泽、柔韧性。嫩度:细嫩、粗老。匀整度:老嫩、厚薄、整碎、色泽都均匀。色泽:以鲜活为佳,以暗沉为次。柔韧性:将叶底的茶叶揉搓或者撕开,能够清晰感受到茶叶是有柔软有韧性的。


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