可以选用口径较大、碗壁较厚的盖碗。同时可以配一个“随手泡”热水壶。经常喝茶且有一定茶龄的老茶友,可以选用紫砂壶,因为紫砂壶的保温性和透气性较好,很适合冲泡中老期普洱茶。3、投茶量普洱茶的泡法中,投茶量比较关键。投茶量的多少,会影响你对这款茶真实口感的判断。在国家标准审评中,普洱茶冲泡的标准投茶量是每泡7克:100ml水,但在平时个人性的品茶中,对投茶量没有强行规定。
可以根据口味、人数、茶器等因素来适当增加或者减少投茶量。4、水温水温的掌控对茶性的展现非常重要。适当的水温,可以最大化地激发茶性,使茶香与茶汤能完美融合在一起,呈现出茶品最真实的滋味。冲泡普洱茶的水温,要根据具体情况来定。如果是新茶,水温一般在95℃为宜,水温太高会产生闷青味;如果是冲泡老茶,要使用100℃的水进行冲泡,才能把普洱茶的内含物质冲泡出来。
冲泡熟茶的水温要求更高。无论是新制的熟茶,还是有一定年份的熟茶,都建议用沸水冲泡,注入沸水前后还需要“淋壶”。 因为熟茶经过渥堆发酵的工艺环节,只有高温冲泡,才能最大程度地将内含物质释放出来,使茶汤滋味强、汤感厚。二、步骤如下:1.温杯。先用热水把茶器烫洗一遍,一是为了卫生,二是提高温度有助于品茶;2.投茶。
真正的好紫砂壶真的不烫手吗?
真正的好紫砂壶真的不烫手吗?如果紫砂壶泡茶不烫手,那可以不用加壶把了,壶把起不到防烫的作用。应该没有人泡茶时直接用手拿紫砂壶泡倒茶吧!! 曾经在直播间里面有一个朋友对说,他理解的紫砂壶不烫手,而且开水倒在壶里,20天水不冷。这当作是一个传说还可以,事实是不可能的。下面我们从数据和事实说话,看看紫砂壶真的如同传说的不烫手,比其他陶瓷器保温性好吗?当把热水倒入壶中,通过壶壁的热传导作用,将热量传出,材料导热系数的大小起关键性,我们来看下面一组数据:紫砂器(紫泥)的导热系数是1.3kw/mc陶器的导热系数是1.1kw/mc白瓷的导热系数是1.6kw/mc由此可见,紫砂器的导热系数比白瓷的导热系数小,而又大于陶器,就是白瓷的传热快于紫砂器,而陶器传热最慢!当这三种器型同样壁厚时,倒入开水应该是白瓷壶最快烫,其次是紫砂壶,最后才是陶壶。
材料的导热系数能反应热传导现象,同样从另外一方面能反映出这个原理就是三种材料的气孔率,再看下面一组数据:紫砂器的平均气孔率是10%陶器的平均气孔率是18%白瓷的平均气孔率是2.5%三种材料的平均气孔率不同,与导热系数呈反比。陶壶的气孔是一种分散相,阻碍热流的传递,通常可降低基本的热传导率,由于气孔率高达18%,因而热传导系数最低,具有最好的保温性能。