所以岩茶是在保质期内喝完为好。不过问题也很明显，老岩茶的香气、滋味其实不如新岩茶。十几二十年后不复焙火，在阴凉、物通风、干燥、无异味的环境下密封保存即可。岩茶的保质期通常为2-3年。在工艺到位、储存到位的情况下，有些老岩茶的口感确实会缓慢提升，变得越发醇厚，喝起来极有内容。
岩茶可以存放几年呢？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。岩茶的保质期通常为2-3年。主流喝法是在保质期内尽快喝完，因为过了保质期后，随着氧化程度的不断提升，岩茶的香气、滋味都会出现下滑。在工艺到位、储存到位的情况下，有些老岩茶的口感确实会缓慢提升，变得越发醇厚，喝起来极有内容。不过问题也很明显，老岩茶的香气、滋味其实不如新岩茶。
茶叶的保质期，大家可以理解为“最佳品饮期”，即在商家划定的时间范围内，且储存良好的情况下，一款茶叶的香气、口感、滋味将处在最适合饮用的阶段。而过了保质期之外，就像老岩茶，口感上升，但香气、滋味下滑。除了一些老茶客钟爱这口醇厚茶汤之外，大部分茶友其实很难接受老岩茶的风味。所以岩茶还是在保质期内喝完为好。
武夷岩茶适合存成老茶吗？
谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】先来说明一个基本的问题。从理论上讲，茶叶只要没有变质，都是可以存放很久的，新茶存放多年后也就变成了老茶。但存成老茶，是否更好喝，就另当别论了。例如绿茶，第一年喝肯定是最佳的，存放多年后，也许没有变质，要喝肯定是可以的，但当初的鲜爽度和香气，早已荡然无存。所以，绿茶是不鼓励存放的。
而我们一般所谓的“老茶”，应是指那种随着存放年份的增加，品质会变好的老茶，至少在某些方面会变好。例如，老普洱茶，老黑茶。▲武夷山景区那么所有武夷岩茶（俗话说的“大红袍”），都适合存成老茶吗？答案是否定的。陈年岩茶虽好，但用以陈放的岩茶必须具备以下三个条件：第一，必须是传统工艺制作的茶也就是每一道工序都必须严格按照传统工序标准去做，特别是焙火要焙透焙足。
因为经过焙火（低温久烘）后，能起到提高香气、熟化香气并巩固茶叶品质的作用，这样的茶耐储存不易变味。武夷学院茶与食品学院院长李远华教授介绍说，现在，市场上还有一种岩茶采用轻发酵轻焙火工艺，也被称为“清香型岩茶”，虽然香气很好，但存放时间久了会出现“返青”的现象，原有的香气变成青涩的陈味，因此不宜久存。而传统的浓香型茶则相反，发酵重，火功足，往往要存放一年后方可饮用，存放久了反而将香气沉淀。
