小编蹲点的一个茶厂，每年采茶都是同一批老太太，眼看着一年比一年老，人一年比一年少！本地人不够用，只能千里迢迢从河南、安徽、山东、甚至河北请采茶工，但是无论从哪里来的采茶工，除了带队的工头，无一例外还是这个年龄段的老太太！估计再过15~20年之后，也就没人去采茶了。那个时候的中国茶叶极有可能像现在的日本茶，手工采的茶叶就是奢侈品了。
采摘成本。生产一斤干茶大概需要4~5斤的鲜叶，按照一芽一叶的标准就需要采摘超过1.5万个芽头。按照人均工资100元/天计算，早春高档茶期间每人每天采摘量不足1斤鲜叶，也就是每斤干茶采摘费就要400~500元；即便中档茶每天也只能采3~4斤鲜叶，即每斤干茶采摘费超过100元。下图是一个茶场清明左右的鲜叶验收单，蓝色框里圈出的两个品种的采工价格分别为32.5元/斤和37.5元/斤。
鲜叶进入车间后进行炒制、精制和包装。人工、水电、燃料成本约15元/斤，如果再算上机器折旧、维护以及厂房车间的前期投入，恐怕还要再加几块钱。看到这里您或许已经明白茶企为什么不愿意采摘低档茶了，因为做只能卖200元/斤的低档茶基本就是亏本的。包装成本。包装也是成本较高的环节之一。中高档茶的包装成本约占售价的10%左右，也就是您花1000块钱买1斤茶叶，其中约有100元甚至更多是买礼盒的。
上面是比较容易算清楚的可见成本，中档茶可见成本约为400元/斤，高档茶则超过700元/斤。3.营销成本广告和推销是花钱的无底洞，日常饮用的各种5元/瓶的冰红茶、冰绿茶饮料，如果其成本是2.5元，那么瓶子大概1元左右，饮料的价值大约在5毛，剩余1元就是营销成本。茶叶的营销也有类似的例证，小罐子2018年卖出20亿也刚刚平本而已。
当然我国大部分茶叶的宣传还是停留在原始阶段，靠简单的平面广告或者自媒体广告，甚至还有相当多是靠老板的人际关系卖茶。营销成本在不同企业差异巨大，小编在这里也不容易算清楚。但不管哪一种营销形式，对于一个企业来说都是不小的投入。4.其他成本一个茶企如果要正常运行，至少还需要几名办公室文员和财务人员来做好各种记录、台账、以及财务工作；生产车间起码得有1名懂技术的制茶师傅。
这些工作人员每年可能就只忙1个月，其余时间大都无所事事，但是企业为了留住人，每年也是发12个月的工资。此外，目前的茶叶跟大部分其他农作物一样，收成的好坏还要看老天的眼色。比如说2018年的春季，江苏丘陵茶区接连遭受3次晚霜侵害，直接损失茶叶产量的20%以上。5.茶叶是不是很暴利？如上所述，高档茶可见成本已经超过700元/斤，再加上品质溢价和品牌溢价等因素，市场终端售价一两千元每斤也算很正常；有些稀有特色茶，比如黄金芽，生产成本投入更大，产量更低，但是品质异常优异，所以卖到两三千元也不算太暴利。
