1.生产成本茶叶生产是指从茶园建设、栽培管理、直到采摘之前的过程，这段时间的成本主要是土地费用和茶园管理费用。土地费用。土地租赁的价格各地有高有低，不尽相同，小编所在的江苏丘陵茶区的岗坡地，每亩租金平均要达到500元/年以上。新建茶园一般3年才开始有产量，到第5年才形成正式产量，而这最初的3年平均每亩地要投入1万元以上。
如果这片茶园承包30年，平均每年投入要超过300元/亩。也就是说光前期投入平均每年就超过800元/亩。茶园管理费用。正常生产的茶园每年大概投入农药200~250元/亩，肥料400~500元/亩；日常管理包括除草，施肥，灌溉，修剪，翻地以及病虫害防治等工作，哪一样都离不开劳动力，全年算下来人工费大概要1500元/亩，即茶园管理费每年就要达到2200元/亩左右。
以上两项合计起来，茶园的生产成本每年要超过3000元/亩。但是每亩地又能产多少茶叶呢？江苏丘陵茶区是传统名优绿茶产区，每年只生产一季春茶，生产时间大概持续1个月左右。期间丰产茶园每亩地只能采鲜叶100斤左右，折合干茶约20斤，其中包括高档茶5斤，中档茶10斤，低档茶5斤。现实中，很多茶企只生产中高档茶，低档茶放弃不采，也就是每亩地只能生产15斤干茶，算下来生产成本就达到200元/斤。
看到这里可能很多人就会问，为什么生产时间不拉长一点，多采一点？产量大了成本平摊不就低了吗？那么下面我们来分析一下茶叶的加工成本。2.加工成本茶叶加工是指从鲜叶采摘、炒制、精制、直到包装成成品的过程。加工过程当中的成本主要就是采摘成本和包装成本。国人喝茶不但要品尝它的香气和滋味，还要欣赏茶芽的曼妙身姿在水中的起起落落，从中感悟人生的哲理，因此对茶叶的色、香、味、形都有较高的要求，因此给人第一印象的外形也就显得尤为重要。
要生产出干茶和叶底都比较完整漂亮的茶叶，以目前的机械化采摘是无法做到的，只能依靠人工采摘。说到采茶，您脑海里可能又浮现出青山绿水间的茶山上，朝阳初照下的氤氲里，采茶姑娘年方二八，蓝布小褂，十指纤纤，轻轻采下一朵鲜嫩的茶芽，然后嫣然一笑，脱口而出百灵般的山歌……可现实却很骨感，甚至心酸！“采茶姑娘”全部都是白发苍苍的老大妈，平均年龄55岁以上，小编甚至在采茶大军中见到过81岁的老奶奶。
老人家身体虽然硬朗，但毕竟年事已高，不但工作效率很低，而且在上山作业时本人和企业都承担了极大的风险。可是劳动力紧缺现象不是城市里的高精尖行业的专利，在没有实现机械化作业的农业生产的第一线，劳动力一样紧缺，年轻劳动力紧缺尤为严重！首先采茶工作比较辛苦，年轻人付出同样的努力，打工可以赚到更多的钱；其次因为季节性强，工作时间短，不如打工长久稳定，所以没有人愿意干。
