没问题的茶都是解渴的,茶的首要功效就是解渴,而不是什么味道甜是苦,口感滑是涩,汤色亮是浊,毕竟茶也是水,如果不能解渴我们为了其他那些特征去喝一肚子有什么意义呢?所以越喝越渴的茶,本人也遇到过,自己潜心找茶后,再没喝过这种茶。先说结论,茶叶并非越苦越好。
茶怎么越来越苦?
对于题主的这个问题我想应该有不少朋友遇到过。从题主的描述中可以看到题主对于铁观音的保存方式不对。铁观音属于半发酵茶,在没有冷藏没有真空包装的环境下很容易会继续发酵,虽然不至于会发酵成全发酵的红茶,但是在这个过程中,原先铁观音有的滋味全变了,香气变了已经没有了原先铁观音挺有的香气,变得有点杂又有点淡,口感变了最明显的就是苦了不少,外观都明显变黄。
茶叶越苦越好吗?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。先说结论,茶叶并非越苦越好。茶叶是一种饮品,因为好喝,所以人们才会喝茶。如果一款茶苦涩难耐,喝一口就直皱眉头,而且苦味在嘴里化不开、留存时间长,那么这样的茶又有几个人愿意喝?又怎能称得上是好茶呢?一般来说,茶叶中的苦涩味主要来自两种物质。一是咖啡碱,主苦味;而是茶多酚,主涩味。
两类物质的含量越多,苦涩味越明显。而产区与工艺,都会影响这两类物质的含量。产区不好的茶叶,比如种植在平地上的茶叶,没有山壁或云雾提供遮挡,每天日照时间长,就会生成更多的苦涩物质。工艺不好的茶叶,比如走水不顺畅,茶叶内含有的苦涩物质会被堵住,无法跟随水分排走,那么就会造成苦涩物质的含量较多。真正的好茶,产区好,苦涩物质的含量本来就少,再加上适当的工艺,更能将大部分苦涩物质排走,所以好茶喝起来是“香清甘活”的,绝非越苦越好。
为什么越长大越喜欢喝苦一点的茶?
恭喜,这说明你真的长大了,成熟了……能体验生活的个中滋味,能品出茶的芬芳或些许苦涩,这本来就是幸福的感受在这个纷繁复杂和浮躁的环境中,能静下心来喝好一杯茶,并爱上他,并喜欢其浓烈的味道,如同老茶客才会爱上水仙老枞,这真的是一种品味,能欣赏生活的美好甘甜,更能懂得和珍惜生活的酸甜苦辣……良药苦口利于病,也利于行。
茶叶泡的第一次茶苦,喝好还是不喝好?