谢邀！喝普洱茶苦，这是新茶（生茶）的特征.一、普洱生茶苦是舌尖上敏感的触碰，每个人落地的那一刻对于苦的理解无非就是就是与药接触的苦，药味的苦，使得神经抵触药苦的产生，相信喝过苦药的人都知道这种感觉，每当接触药时，闻其药味就抵制.恶心反胃吧！但有一些苦却会让人上瘾，不喝一点都会难受.这就是大家熟知的普洱生茶，苦涩是新生茶的特征，新茶有苦涩是很正常的，相信题主喝普洱生茶时，味蕾感觉先是苦后是回甘吧!所谓上瘾，就是指喝茶时苦尽甘来的感觉.茶先苦涩后回甘，如同人的一生，先苦后甜.在品鉴茶时回想当年的辛苦，换来了当下的清闲安逸的晚年.看到这里有小伙伴就问了！沉年生茶是不是没有苦涩了呢？答：沉年的生茶.较新茶的苦涩味减少许多，但是有一点苦涩的.二、出现苦涩原因:首先：普洱茶苦涩与茶的品种有关.台地茶的苦涩比老树茶的苦涩更强.其次：种类相同的老树茶，与种植茶树的土壤、气候、水份有关.最后：制茶工艺的讲究,有一些茶农或者工厂，在制茶时，茶叶杀青温度没有把控好，导致茶叶礁湖，使得茶出现苦糊味.以上是迷糊茶童的一些小知识.希望我的分享能够帮助到大家，大家不要忘记在↓方.点赞、关注、留言喔！.期待与您下次分享茶文化.。
常言道:“不苦不涩不是茶。”确实，很多茶叶的苦涩味，对于一个刚刚喜欢喝茶的新茶人来说是讨厌的存在，不敢坚持下去喝茶的借口。可是，这苦涩味对于一个喝浓茶的老茶人来说，却是口舌回甘的前提，美味呈现的过程。实际上，云南的普洱茶中不缺苦涩味少而甜润回甘快的茶叶，如价高量少的山头茶，头春茶。(图片为布朗山头春茶混采散料)但是，目前市场上绝大部分普洱茶都是苦涩味重，价格实惠的普洱生茶，如何让这大部分产量大，存量大的普洱茶好喝，却是问题的关健点，也是让普洱茶普及推广的关健点。
上世纪七十年代研发制作的普洱茶熟茶是为了避免苦涩味重，减轻苦涩味而研发成功的新的普洱茶茶叶品种。由此可以推论，如果不喜欢普洱茶生茶的苦涩味，生产厂家解决了这个问题一一喝普洱茶熟茶就行。也就是说，普洱茶熟茶是解决苦涩味重，减少苦涩味的方法之一。这对于我们既喜欢喝生茶又不喜欢苦涩味太重的人，却要多花点心思才行。
大家知道，一般我们刚买的普洱茶生茶都是紧压茶，有:饼，砖，珠，砣，金瓜等样子，便于携带的同时也便于收藏多年。(一)。饮老茶。相对而言，那些收藏了很多年(五年以上)的普洱茶，苦涩味已经淡化，只要泡茶适当适量，苦涩味将不显扬。(二)。品新茶。而一些购买了普洱茶新茶，又不想收藏大久的话，实际上也有办法的，依我的办法，不用一年，就很好喝了。
这个办法就是“还原法”。也就是说，重新用蒸汽还原。其方法是:把成品普洱茶放入蒸格，隔水蒸发，揉成散茶，摊凉干燥。然后:①用无异味的塑料袋装好，不能密封，待半年后就可以泡饮，苦涩味基本上没有了。②陶器茶桶装，由于陶器茶桶透气透水性好，散茶叶能够充分氧化和醇化，半年后苦涩味基本上就没有了。③用其他无异味的透气的器物装好，不到一年，就很好喝了。
当然，质量差劲的，有异味的普洱茶，不在此改善之例。(三)烤茶法(焙茶法)。(上图摘拍自陈宗懋《中国茶经》内彩页)不论是老茶还是新茶，如果苦涩味不喜欢，也可以用烤茶的方法改善其苦涩味。其方法是:①按需要的量(5g一15g)取一份茶，放入烧茶陶罐加热焙烧，待茶叶焦香时，加水至沸腾，就行。②取新茶散料适量(100克左右)，放入普通高压锅中(其他无异味的可以放火上烧的锅壶也行)，不盖盖子，在煤气灶上或者其他火上烤，不断翻炒至焦香味出，离火，待凉后用器物收存茶叶。
需要泡茶时再按照要求份量(5克左右)泡茶喝就行，这样处理的普洱茶苦涩味也轻了。以上方法只是苦涩味减轻了，普洱茶要完全无苦涩味是不可能的。(四)。懒人法。①最简单最基本的办法是一次用少量(1克至3克)普洱茶茶叶，用纯净水或者是温开水泡一大杯，每天多次泡茶喝。②或者是用大烧茶壶烧一大壶开水，放2克左右茶叶泡淡茶喝，这样茶水中的苦涩味基本上稀释得不存在了。
为什么你喝普洱茶会觉得苦？
