宋元时期迎来了茶文化的第二次高峰。茶文化的形成，从人类发现茶树，品尝茶叶就开始了，中国的传说”神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，这是上到三皇五帝时期的事情，茶能解毒，这可以说是最早的文字记载，远古时期，物质精神文明有限，没有文字记载，这传说也是茶文化的一部分。
关于茶文化，你了解多少？
茶，科学定义为植物。但人有恋物情结，对喜欢的物会倾注太多的情怀。有人对茶倾注了文化，叫茶文化。有人对茶注入灵魂，叫茶修。有人给茶修了条路，叫茶道。茶本身不具文化，但承载着不同时期的历史文化，目前己整理出版古茶书有114种，古茶画350幅，古茶诗一万五千余首。如此巨大的承载量，是”中国茶”的核心内涵，也是当今茶行业建立文化自信的源泉所在。
茶。陪伴着人类从原始社会走进了文明世界。文明把茶变得可以人类共享，文明只有创造，文化可以创作（允许你编故事）。显然用文化来解读茶是有缺陷的。穿絲绸，捧瓷器，坐下来品茶叙美好。这是人类文明景象。“文明”二字始见于《周易》乾卦：“子曰，乾元用九，天下治也，潜龙勿用，阳气潜藏，见龙在田，天下文明，终日乾乾，与时皆行”。
茶文化是怎么形成和发展的？
感谢头条邀请！终于看到一个好问题了，好好作答，欢迎讨论。首先，什么叫文化？文化是一个十分宽泛的概念，并不是说写了两本书，做了两首诗词，就叫文化，文化是人类所创造的物质财富与精神财富的总和，这是百度里面的总结。翻译成白话，小到个人的吃喝拉撒睡，大到政权更迭，上天入地，发生的所有事情，产生的影响等等，这就是文化。
夸父追日、精卫填海是文化，方言俚语是文化，风俗习惯是文化，杀猪宰羊是文化，诸如此类。其次，茶文化是对于与茶相关的所有人类创造的物质和精神财富的总和，种茶喝茶是文化，夸茶骂茶也是文化。茶文化的形成，从人类发现茶树，品尝茶叶就开始了，中国的传说”神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，这是上到三皇五帝时期的事情，茶能解毒，这可以说是最早的文字记载，远古时期，物质精神文明有限，没有文字记载，这传说也是茶文化的一部分。
接下来，出生在大唐开元盛世的茶圣陆羽，遍访茶园茶山，作成了《茶经》这部茶文化历史中的重要著作，系统地对茶进行了归纳总结。大唐盛世，经济繁荣，社会稳定，人民安居乐业，夜不闭户，路不拾遗，没有足够的物质文明的发展和支撑，茶文化也很难得到发展。起源自唐朝的茶马互市，是吃肉喝奶的游牧民族和中原茶叶文明的一次历史性的相逢，如果说此前的茶还只是文人骚客、达官显贵的一点口舌之欲的话，茶叶对游牧民族的健康价值，以及所带来的经济价值，让茶叶成为了此后历朝历代的重要收入来源，被赋予了经济的属性。
