总结这道简单的葱花油卷口味咸香，葱花和黑芝麻激出的香味融入面团中，吃起来口感较软，较有饱腹感。制作时只要把面团发酵好，这种做法是大家比较容易成功的，也可在此基础上加入其它一些辅料，做成各种形状和口味的花卷。或者在前面的花卷三种类型中去尝试制作，只要干净、卫生，面团发酵好了，制作起来都好吃。而像一些做工精细、形状复杂的花卷，其实做起来费时又费力，一般也都是高档酒店做的面点，可作为了解就好。
做花卷可以怎么发面？
做花卷可以怎么发面？大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，做花卷可以怎么发面？下面咱就说说吧！做花卷可以怎么发面？其实做花卷和蒸馒头蒸包子，甚至于包饺子和的面，从外表来看基本上差不多，但是手感还是有点不一样的。首先说一下蒸馒头这个面相对于包子，花卷的软硬程度来说会显得硬一些。就像俗语说的软面饺子硬面馍一样，蒸馒头的面稍硬，经过揉搓，杠压或者机器碾压才变得有些柔软，所以用功做的馒头揭开外皮，里面是一层一层的，吃起来非常筋软，也是南方的馒头比不上的。
花卷的面和饺子面差不多，不同的是花卷是发面，饺子是死面而已，从手感上比较不出来。为什么花卷的面要比馒头软一些？就是因为制作花卷要用擀杖用力擀压，相对来说花卷一层一层的比较薄，花卷里面的馅料，诸如葱花，韭菜等等能被花卷裹结实，不利于葱花之类的馅料撒漏。面较硬时不利于包裹，甚至撒漏，跑油。既然知道了怎么做花卷合适，这面就好和了。
以前家里都是自己蒸馒头，家家基本上用的都是老面。现在街上到处都是卖馒头的，一天也吃不了几个，所以基本上都是现吃现买，有时候改善生活了蒸个包子什么的，就简单的用发酵粉发面，这样省事。在家做花卷，两斤面用五克一包的发酵粉就可以了。面粉放盆里，发酵粉用温水化开倒进盆里，另外加温水和面，一斤面大概兑半斤水左右，这些都是靠的平时经验。
面和的柔软一些，盖上盖子或搭上干净的湿布，冬天放温暖的地方发酵，夏天发酵时候短，冬天室温18.9度，两个小时不到基本面就发酵好了。将面排气，加馅料，饧发上锅蒸，暄软美味的花卷就完成了。花卷的面怎么发面大家知道了吧！其实人人都会，就是刚刚入门的小朋友还不会做罢了！希望年轻人想在自己家做花卷吃的，觉得还不会的可以留言。
做花卷的面应该怎么和？
什么？做花卷的面怎么和？让我想想，这问题真是太简单粗暴了吧，简直不能在高深点花卷，馒头，包子面都是很简单的，面团是一样的，只不过是糖多糖少的剂量了，这些东西对于小邓子来说太小儿科了，不是什么大事情。想要做出好看又好吃的花卷，手法也是很重要的，有些人做出来的花卷，看起来都没有什么食欲。而有些人做出来的花卷造型漂亮，味道也好，这样就是非常成功的接下来小邓子就为大家解说花卷是怎样揉面，怎么做出来好看准备好这些材料 中精面粉200克， 酵母3克， 泡打粉3克， 糖10克 ，水100克，盐2克 ，葱适量，葱油适量 步骤 1酵母，泡打粉，糖，面粉这些所有材料称好，步骤 2面粉倒在案板上，中间开窝，放入入酵母，泡打粉，糖等 (直接放在盆子里也是一样的。
