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茶叶发酵有分几种发酵法，轻发酵、半发酵、全发酵、后发酵。一般勐海地区的茶厂都抽取地下水来发酵。洒水均匀以后就盖上发酵布开始发酵了。直接在水泥地板上，或者是在用水泥瓷砖砌出的发酵池里发酵是目前大多数传统茶厂的发酵场地。新的发酵房不能马上拿来发酵用，需要进行养地，主要目的是为了除去新地面的异味，保证发酵茶的品质。茶叶如何发酵？您好，很高兴回答您这个问题。茶叶发酵有分几种发酵法，轻发酵、半发酵、全发酵、后发酵。我们来看看发酵的过程。1.选地选什么样的场地，对发酵来说，是非常重要的。新的发酵房不能马上拿来发酵用，...

难以让人们在短时间内全面地理解和接受。因此，我认为，理解茶文化要从健康生活上来解释。如何理解茶文化？谢谢邀请！制造焦虑，让人急功近利！传承文化，让人潜移默化！焦虑，让人快速接纳，迅速丢弃！文化，让人缓慢接受，传承永久！茶文化是一个健康的文化体系，涵盖面很广，知识量庞大，传承了几千年，并且还在不断完善中，融合中。难以让人们在短时间内全面地理解和接受。因此，我认为，理解茶文化要从健康生活上来解释。“形而下者谓之器(物质)。”从物质层面来讲，茶文化包括:茶叶品种，栽培方法，生长环境，采摘方法，制作条件等等把茶叶...

不请自来，安吉白茶属于绿茶，却分明前白茶和雨前白茶这两种，虽然都属于一种茶，对于冲泡所需水温的要求却是不一样的。第四步，泡前准备，茶叶和水1:50第五步，摇香，像摇红酒那样灌注感情第六步，润茶，把茶给叫醒，让它们别睡了，告诉它们要被泡了第七步，冲泡第八步，喝，来我干了您随意[让我静静]。安吉白茶平时冲泡你们是用多少度水温？不请自来，安吉白茶属于绿茶，但是却分明前白茶和雨前白茶这两种，虽然都属于一种茶，但是对于冲泡所需水温的要求却是不一样的。冲泡茶园头采我们通常用90度沸水，85度通常用来冲泡普通明前白茶，...

归于每一个人来说，要例举爱茶的人有什么特征，有哪些特征，实际上三言两语是分析不来的，也说不清楚的。爱茶的人都有良好的生活习惯，健康的生活方式，快乐的生活情趣。茶文化的发展是随着文明的进步而不断完善的，茶的礼仪属性是与时俱进，全面发展的。喝茶礼仪有哪些？谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】茶席上的礼仪其实挺多的，当然，我们可以说喝茶其实就是简单的事，没必要讲究那些繁文缛节。没错，那些繁琐的礼仪确实没必要，别把喝茶变得复杂了。但是，喝茶时，一些基本的礼仪，还是需要注意的，否则会现在我们很修养，或者有点low，哈哈。今...

作为安徽的饮茶爱好者，绿茶是我的首选，加上也开过几年的茶叶小店，对安徽本地茶叶略知一二，如黄山毛峰，岳西的翠兰，太平猴奎，铜城小花，祁门的红茶等等。色素是存在于茶树鲜叶和成品茶中的一类有色物质，是构成茶叶外形、汤色和叶底色泽的成分，其含量及变化对茶叶的品质起着至关重要的作用。茶叶是绿色为什么汤是黄色？作为安徽的饮茶爱好者，绿茶是我的首选，加上也开过几年的茶叶小店，对安徽本地茶叶略知一二，如黄山毛峰，岳西的翠兰，太平猴奎，铜城小花，祁门的红茶等等。茶叶是绿色，为什么汤是黄色？由于本人久住皖中，知少识微，不知...

很多爱好普洱茶的朋友都会觉得一饼茶拿到自己手中感觉都长得大同小异，无论怎么分辨都难以区分其品质的好坏，那么到底如何辨别一款普洱茶的品质呢？又是依据哪些特征来判断的呢？下面我们就从以下几个方面加以说明：一、首先看茶叶的色泽。云南普洱茶饼茶更利益后期存储，不论是云南普洱茶生茶或是云南普洱茶熟茶，在市场上能见到储存时间相对较长一点的云南普洱茶（比如十年、二十年甚至更长)，几乎都是云南普洱茶饼茶，当然是得看个人爱好或是习惯来选择适合自己的需求，其各有千秋，但不论是什么样形状的茶，是云南普洱茶饼茶或是熟茶，首先要特...

我是钧瓷TV《禹州钧瓷》栏目主编，喜欢收藏钧瓷，汝瓷，紫砂壶。感谢头条邀请，钧瓷是河南禹州特有的瓷器种类，与汝，官，哥，定同称为五大名窑，钧瓷历史较为久远，以红，紫，蓝等颜色为主等根据温度不同颜色变化莫测，早期钧瓷主要作为国礼进行出口，器型也多以大件为主，创作来源主要是根据青铜器器型来进行创作，近些年钧瓷逐渐走向茶具市场，今天就和大家聊聊我所见到的钧瓷茶具。钧瓷茶具好在哪里？谢谢邀请！1、物理特质方面钧瓷茶器质地细密，平均密度大，所以气孔率非常小，泡茶时不易串味。（紫砂虽然壶有茶香，但也是前期气孔将茶香吸...

这个问题再进一步去看,大抵可以从地域上去区分日本的居酒屋文化。我留学那会曾在居酒屋兼职过，老板说如果有客人吃饱了，将是我们店的耻辱！因为日本人一个晚上最多能去3家居酒屋，很常见的一种社交行为。要吃饱得去拉面店，或者吉野家等。刚去日本留学那会，我也觉得奇怪，后来明白了。日本的酒屋文化是怎样的呢？这个问题再进一步去看,大抵可以从地域上去区分日本的居酒屋文化。在此仅简单挑一些从区域上出发的主要特征浅谈,当然要仔细审视,即使同一地域内仍会有大量不同的差异来。首先是北海道及东北一带,由于北海道于明治时期后才认真开发...

普通的一提普洱饼茶就是由七饼组成的；一般一箱普洱饼茶是6提，也就是30斤茶。也就是说，我们所谓的一提普洱饼茶，实际上就是五斤茶。2006年推荐福海的南糯山野生茶，市面售价约300/饼。2007年推荐701批大益7542，市面价格在400/饼。下关：专做普洱茶的品牌,其中的下关沱茶最为出名。八角亭：曾位列"十大最受欢迎茶叶品牌"、"中国普洱茶十大畅销品牌"和"中国普洱茶十大知名品牌"。他家普洱茶是真的好喝,很符合大众的口味。他家主打的是普洱茶,的确...

不可否认，茶叶经过多年的快速发展，特别是国内市场，整体已经到了比较饱和的状态，茶叶的出海外销，势必是未来增长新的引擎和方向。九、铁观音铁观音位列中国十大名茶排行第九可能是许多人都没有想到的，正在人们熟知的茶叶中，铁观音的名气是最大的。您知道“十大名茶”是指哪些茶吗？一、碧螺春碧螺春，属于绿茶类，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”，至今已有1000多年历史。二、信阳毛尖中国十大名茶排名第二位，信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，被誉为“绿茶之王”。产于信阳市和新县，商城县及境...

我们知道信阳毛尖主要是以芽头为主，每次采摘茶树刚冒出的新芽，芽头上面会有很多绒毛，在杀青以后会有大部分的细细绒毛残留在上面，这就是我们常说的白毫了，上等优质的信阳毛尖其实就要多白毫、光、直、圆、细的。信阳毛尖冲泡出来的茶汤浑浊，很多人会碰到这样的情况，那么为什么汤色会显得浑浊不清澈呢？其中的原因与其冲泡方式、白毫量以及制作工艺有关。信阳毛尖茶汤为什么是浑浊的？信阳毛尖冲泡出来的茶汤浑浊，很多人会碰到这样的情况，那么为什么汤色会显得浑浊不清澈呢？其中的原因与其冲泡方式、白毫量以及制作工艺有关。下面我们来分三...

跑题了，说普洱。以前我喝普洱时候就只有一种熟普。直到小罐茶的问世，我才明白其实中国人会喝茶的、懂喝茶的，没有多少。做普洱茶做了快20年，市场上有些普洱茶一直很奇怪，总是卖的很便宜！后来几个做茶的厂家在一起交流，可以确定的是10元一饼的普洱最好不要喝，因为真正的厂家是做不出来的，就是用最劣等的普洱茶也做不出来，只有一些茶商，不知道出于什么目的或者用什么方法，总是可以看见10元一饼的普洱茶，不过我们同行间没有这样的人做！建议大家不要买，买了也没有任何意义！。普洱茶一般多少钱一饼靠谱？我只是说我个人对普洱茶的看...

保存得当的紧压熟茶，个人认为15年比较恰当。普洱熟茶能存放多久？要先看看熟茶发展的历史。为何？紧压茶通过高温蒸压，更利于转化；也更利于香气保存。特别是那些铁饼，当然了，转化也会慢点，但时间越久，铁饼的保存方式也越突出。1.注意：温度和湿度只有在适宜的温度和湿度下，普洱茶才会进行正常品质的转化。普洱熟茶该怎样存放？1.注意：温度和湿度只有在适宜的温度和湿度下，普洱茶才会进行正常品质的转化。一般茶企存茶会有专门的存茶空间，会有一定的温度和湿度的调整。一般家用存茶少量就没那么讲究，不串味受潮就好，存的量不少，专...

中国红茶产地多、品种丰富，以工夫红茶为主图为祁门红茶红茶茶树品种有两大类，大叶种红茶（乔木，云南为代表）和小叶种红茶（灌木，福建、安徽祁门等）。世界三大高香红茶有：中国的祁门红茶，印度的大吉岭红茶，斯里兰卡红茶。茶靠谱提示：印度、斯里兰卡、中国是世界三大红茶产地；从世界范围看，红茶制法丰富，主要有Orthodox传统工法、CTC制法、工夫红茶制法、小种红茶制法、金骏眉制法等；中国的红茶产地多样、品质很高，工夫红茶、小种红茶是代表；产品形态看，有叶片完整的红茶和红碎茶（分级红茶）；从产品制作看，有产地茶、拼...

福鼎白茶怎么泡才地道？这个问题其实就是白茶如何冲泡。要想泡出好喝的白茶，大家可以参考一下，目前喝点白茶的冲泡方法主要有以下几种：一、大部分人的泡法都是用白瓷盖碗，自己也推荐这种泡法，在我们白茶原产地福鼎，几乎家家户户都有茶桌，都有功夫茶具，这个盖碗就是最好的泡茶的工具。福鼎白茶怎样泡才地道？谢谢头条邀请，欢迎关注小陈茶事。福鼎白茶怎么泡才地道？这个问题其实就是白茶如何冲泡。说到白茶冲泡，最经常推荐的三种冲泡方法。1、白瓷盖碗冲泡2、玻璃杯冲泡3、煮茶法不同的茶具冲泡，白茶滋味、香气各异。同时，品级不同、年...

欢迎关注爱茶的蜗牛大叔真实的感受加上正确的理论知识让痴茶的我们一起痴茶在网上买茶，其品牌按茶的分类给您介绍如下：1，黑茶白沙溪、湘益、湘丰、泾渭茯茶、高马二溪、怡清源、梧州成源。那么我告诉你买的永远没有卖的精。每年春茶上市以后，新昌、嵊州、遂昌、松阳等地的茶商每天都往这些核心产区送茶叶，你去产区买到的就是那些地方的茶叶。杭州哪里能买到正宗的龙井？首先，你要分清楚，龙井茶茶有三大产区：西湖龙井产区、越州龙井产区、钱塘龙井产区。越州、钱塘产区相对来说价格实惠，性价比高容易买到。你问这个问题，我理解是哪里可以买...

我国茶文化源远流长，在以茶待客的过程中，泡茶、斟茶、品茶、添茶都有着不少礼节讲究。泡茶待客，先客后主，给客人们斟茶结束后，将最后的余下的茶汤，倒入自己杯中。今天我就简单的讲两种比较有代表性的农村待客的泡茶方式。泡茶忌太满，凡事都一样。泡茶的时候水味是指什么？我试着回答一下，个人的实际感受和饮茶习惯。第一是水腥味，我是做龙井喝龙井的，而且很幸运，每年我杭州租的房东和几个茶农客户，他们西湖龙井开园采摘的第一锅（现在都机器杀青的）都是我喝的，也不是我面子大，是业务上的需要，因为需要我来对比西湖龙井和浙江龙井的区...

今天主要说说这铁观音。所以大师判断此茶是中下等的铁观音。一、茶的外形：铁观音的颗粒是否结实紧密，越松散越差，铁观音倒入茶杯时，会有清脆悦耳的撞击声，这可以用来辨别颗粒是否紧结，或者直接用手捏。铁观音制作工序繁琐独特，成茶差别较大，茶友们分辨困难很正常。铁观音加香味添加剂是真的吗？如何辨别？事实上，不仅仅是铁观音，在其它茶类中，比如红茶，也曾经出现过加香味添加剂等人为添加剂，造成了食品安全卫生问题。那我们来看看茶叶的安全卫生问题……近年来，茶叶的安全问题备受茶人们的关注。不仅在国内，在国际上，国茶也遭受了前...

茶化石，是一个新产品，这2年随着互联网的普及，很多人开始接触到了茶化石，什么是茶化石，如何区分茶化石的好坏呢？做为一个销售黑玉茶好多年，并且注册了黑玉茶品牌的茶人，我今天分享一下关于茶化石的那些事儿。这种茶化石，口感厚、滑，且经久耐泡，是爱好喝普洱茶朋友的上选，普洱江湖传言：“未曾品过茶化石，怎敢轻言懂普洱”。什么是老茶头？“茶头”是在制作普洱熟茶的过程中，经人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块，也称“疙瘩茶”、“自然沱”。老茶头是普洱茶的种类之一，属于普洱熟茶的派生品，是普洱茶生产过程中衍生出的一种副...

茶叶是绿色，为什么汤是黄色？由于本人久住皖中，知少识微，不知道此况是否某地茶叶之特色？不过在本地，绿茶的茶叶没加工前是绿色，成品后依然是青绿汤色，香气诱人，当然红茶不在此列。古人将茶叶中的泡泡赋予了诗意的想象。这样反而会破坏掉茶叶中的茶皂素，随着洗茶的废水而流失掉。茶汤里为什么会有泡泡？很多人在喝茶的时候会看到茶汤里有泡泡，开始担心是不是洗涤剂呢，茶叶表示很冤枉。这些泡泡和洗涤剂、农药什么的没一丁点关系，纯属于正常现象。有泡泡出现是因为茶叶里含有茶皂素。这种物质还被视为茶叶的精华所在。古人将茶叶中的泡泡赋...

投肉桂茶。肉桂茶是一种耐泡性很高的茶，泡茶的水温太低，肉桂茶的味道释放就不够彻底，98°的高温冲泡，才能让肉桂茶更好地释放自我。肉桂茶在热水浸泡后会发胀，因此，肉桂茶的数量，只需占砂泥壶总体积的1/3即可。然后就可以倒入茶杯中，慢慢品茗啦~肉桂茶续茶。肉桂树是什么茶？怎么泡？肉桂茶，又叫做玉桂茶，产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区。肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，采用武夷岩茶的制作工艺而制成的乌龙茶，乌龙茶中武夷岩茶的著名花色品种之一，属于乌龙茶。泡茶方法：清洗＆温壶。把准备好的茶具全部用滚烫的开水冲烫...

如果金黄色的才叫金骏眉，银骏眉岂不应该是银白色的？我们看下正山堂的金骏眉（图片来自正山堂网店截图）从图片上很容易看出来，金骏眉干茶色泽为金、黄、黑相间，黑色为主，金黄色的是茶的茸毛和嫩芽在广义上来说，只要是以茶芽为原料，用正山小种工艺制作的红茶都是金骏眉。怎么区分金骏眉真假？金骏眉真假如何区分，金骏眉研发于武夷桐木关一带，以正山小种为基础的工艺，其实茶叶没有真假之分，但是我们可以从中避免一些劣质及有添加的产品充当高价买给消费者。首先出产于武夷山桐木关的金骏眉都是以武夷采茶为原料的制作的，制作后芽呈黑黄色，...

竹叶茶怎么炒制作方法竹叶茶怎么采摘和制作竹叶茶怎么炒制作方法1、竹叶茶在采集新鲜竹叶以后不能直接炒，应该先把采摘的新鲜竹叶放在竹筛或者其他透气的容器中摊晾，要让叶子中的水分蒸发在它们脱水萎缩以后，才能进行炒制。上面是麦克为大家介绍了竹叶茶怎么炒，也让大家对竹叶茶的采摘和制作方法有了全面了解，如果大家喜欢喝竹叶茶，就可以按上面介绍的方法自己在家中炒制竹叶茶，相信大家做出的竹叶茶一定会色香味俱全。自己怎么炒茶叶？谢谢邀请！悟空问答：茶叶自己怎么炒？看题目的意思，是指农家自己采茶青，然后做成成品茶的工艺。我国产...

它不仅是中国红茶的始祖，也是世界红茶的始祖。如今，中国的红茶除了武夷山的小种红茶之外，最有名的有安徽的祁红工夫和云南的滇红工夫，此外有福建的闽红工夫、江西的宁红工夫、湖北的宜红工夫、湖南的湖红工夫（湘红工夫）、四川的川红工夫、浙江的越红功夫、江苏的宜兴红茶、广东的英德红茶等。中国的六大茶系包括哪六系？【谢谢邀请】中国的六大茶系按照发酵工艺分为：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。这六大系其实很多人都知道，那每个系再细分呢？会分为多少类，这就会犯迷糊了~一、绿茶绿茶是六大茶类中唯一的不发酵茶，是中...

是否被染色的普洱茶判断方法大概就是；看、闻、尝“三招”。闻：汤色颜色很红有点带紫就有可能是染色的，染色的茶叶泡出来的茶汤浑浊，颜色浓烈，茶叶气味异常，非常刺鼻；自然的陈茶有一股淡淡的茶香；陈香明显浓郁，且纯正，"气感"较强，是一种甘爽的味道。如何判断普洱茶是不是染色了？由于普洱茶有越陈越香，越老越贵的特性。市场上确有极个别不法茶商，为了赚取暴利，给普洱茶叶染色蒙骗茶友，对人们身体健康构成重大威胁。咱们先介绍不法商贩给普洱茶加工和染色的伎俩：通过加温增湿，高温“做旧”将一盘盘喷洒了水的生...