而可考的紫砂史最早起源于宋朝，至今不过几百年时间，与矿石的形成时间相比，简直微不足道。所以，从地质学角度看，我们不能以开采时间，来定义紫砂泥料的新老。但考虑紫砂泥料的不可再生性，特别是黄龙山矿于2005年封矿，真正原矿泥料稀少、顶级本山砂料有价无市的情况，现在大家提到的“老”，更多指的是泥料的稀有程度，“老”就意味着价格更高了。
这里需要注意的是，现在的紫砂市场鱼龙混杂、泥沙俱下，家家都说自己有本山绿、底槽清等泥料，但真家伙寥寥无几，壶友在选择时一定要注意再注意。二、从练泥的角度上看，泥料又有新老之分。很多人喜欢用陈腐时间的长短来形容紫砂泥料的新老，因为泥料陈腐时间的确是越长越好，泥料经过长时间陈腐，更加容易成型，烧制后水色更好、油脂性更强，但不是说陈腐时间长，就可以说是老料。
从纯粹的练泥角度讲，矿料的“老”是指含云母量相对多，砂性相对强，吃温相对高，反之称“嫩”，这里要注意相对二字，不能钻牛角尖。所以，这里的“老”指的是泥料的特性，与好不好、贵不贵没有任何关系。综上所述，紫砂泥料的“老”，主要指泥料的稀有程度、或者是泥料的特性，如果一个商家用陈腐的时间长短来形容紫砂泥料的“老”，你可以使劲抽他嘴巴子。
什么是紫砂目数，该怎么选？
作为一个紫砂从业者，对紫砂文化有特殊的感情，希望紫砂文化不断发扬传承，因此我从专业的角度分析和回答，如果不容易理解，请留言交流。首先我们需要先了解什么是紫砂矿料？紫砂矿料主要由粉砂碎屑及胶结它的粘土矿物质组成，粉砂碎屑的主要成分是石英，含少量的黑白云母和长石，褐铁矿等，石英碎屑孤立地分布在胶结物中，成基底式结交。
胶结物为粘土矿物质，主要成分是高岭土，并含有一定量的水云母及赤铁矿等。紫砂矿料经过粉碎，筛分，提纯，陈腐，练泥，甚至调砂等工艺形成所谓的紫砂泥。紫砂的目数，是形容紫砂泥料的粗细的，以60目为基准，相对目数越大，泥料越细腻，反之则越粗糙。在紫砂壶发展年代中，紫砂泥的目数在20目-100目，清朝早期为35目，清朝中期为55-60目，1958年以后开始出现机械过目，目数稳定在60目左右,朱泥比较细腻，目数在80到100。
常规来说，40-60目的壶较多，尤其是60目，物理性、冷热急变性都在较好的控制范围内，既能表现出细腻之美，又有砂质的古朴感，通过养壶，无论是光泽度还是透气性都非常好的。壶友们最关心的是，这个目数的高低，会影响到紫砂壶的品质或者使用效果吗?业界普遍认为目数的高低一定会影响到紫砂壶的质感呈现。目数越高的紫砂泥，越细，那做出来的紫砂壶，也一定是相对更细腻的，颗粒不会太过于粗大，如图中80目一定比40目更显细腻。
