古树茶↓↓↓因受市场喜爱，栽培型茶树受过多人为管理，称野生不符合实际，2005年以后改称为栽培型古树，简称古树茶。老点的茶，温水可达100度，新一点的，不必那么高，95度左右较宣，否则，古树嫩芽都让泡老坏了。古树茶的口感丰富，层次分明。
如何冲泡一杯好喝的古树生茶？
要冲泡好一壶好喝的古树生茶，说起来是要有一定的技巧和方法，最好坐在环境优雅、悬挂字画、音乐绕樑、檀香暗涌、有淡淡昌蒲的茶室，专注地静静地冲泡。一、要先了解古树茶存放的年限，根据存放时间，有效地选器具、水和掌握泡茶时间的长短。二、了解古树茶的山头，各个山头茶的特性都不同，必须分别对待，有的茶气高扬，野韵味强烈霸道，比如老班章；有的较阴柔，回甘好，厚重，涩味低，比如易武茶；有的比较甜香，冷香佳，茶味淡韵足，但饱和度相对高些，比如冰岛；麻黑、那卡、大雪山和薄荷糖等等，不同山头，不同品种，不同对待，只有了解更多的茶性，考虑投茶量、器型、水温、天气变化、卫生和点心配搭等等，才能带来更为丰盈的心中想要的体感！三、醒茶，一定不能忽略的环节，一般是纯干仓的古树生茶，要醒七天左右，让她尽情释放，紧压茶撬开放紫砂罐，效果更佳，不撬开的，把包装纸拆开，让它透透气，放放风，但不能受潮哈！散茶一般不用醒，投茶就是。
另外，泡茶前的醒茶也就是洗茶，一般快速洗两遍，一遍8至10秒即可，只是激活下，告诉它，我来泡你啦！四、器具准备，若是陈年（15年左右）古树，建议用老紫砂壶来待候，最好用古龙窑柴烧的，古老与陈香，星星相惜，相信更能碰撞岀不一样的精彩，充分析出矿物质、内含物和洛代它丁等，让你感受到舌底呜泉的醇厚畅滑和氤氲的茶韵。
若是较新的古树，建议用瓷盖碗，可以感受到她的芳香和甘醇，触碰到它的青春活力！另外品茗杯的选择也至关重要，最好选用明清老瓷杯来盛汤，冷香应该是可以很快享受得到。建盏和紫砂杯也是品茗之佳器，软化水质还是有其能耐的。再者煮水器具也要上个档次才行，银壶、铁壶、紫砂和小红炉，那效果都是杠杠的！五、水的选择也是重中之重，常言道水为茶之母，可见其重要性了，山泉水、矿泉水和小榄火炉水也都别有情趣和韵味，老茶人都特别讲究，都对水的要求很小资。
老点的茶，温水可达100度，新一点的，不必那么高，95度左右较宣，否则，古树嫩芽都让泡老坏了。六、客人的浓淡喜爱也是要重视的，淡的，出水稍为快些，浓的，可以闷泡的方式进行，才能各取所需，达到满足客人的内心要求，心生愉悦，才是用茶的目的。总之，要泡好一壶古树生茶，除了谨记以上泡茶秘籍外，平时应该多动手，熟能生巧，才能做到得心应手，心中的味道，才能茶到擒来，让喝茶人都知道那就是高手的味道！（说明：图自拍 任用不追究 照片中人就是作者 器物多数是作者收藏）。
