泡熟普洱茶砖要洗茶和醒茶1.泡熟普时一定要洗茶熟普是发酵茶,在渥堆发酵时难免会沾上灰尘等,所以泡熟普时一定要洗茶。2.泡熟普洱茶砖时一定要醒茶,不建议使用烤茶法醒茶熟普是发酵茶,采用的是渥堆发酵法,渥堆时会产生一种特殊的类似于土腥味的渥堆味,有些人会不喜欢这个味道,,在熟普的存放过程中,随着时间的流逝,渥堆味也会慢慢散去。
发酵茶过夜能喝吗?
大家好!我是享受生活,很高兴回答您的问题:发酵的茶可以隔夜喝的哦!不少朋友会问到这个问题,可以多次泡的,第一天冲泡不足10-15次的话,第二天可以继续冲泡来喝的。金花菌”属于全发酵茶,由于泾阳特殊的地理气候形成了珍贵的“金花菌”。金花菌又被称为霸王菌,可以破坏其他细菌的滋生环境,抑制其它杂菌生长,金花菌为活体菌种,加之耐高温的特殊性(在125摄氏度一下均为活体),他存在于茶水与茶叶中均可以保证茶水及茶叶不变质,即便在夏天也是个也可以喝的。
茯茶是所有茶系中唯一可以隔夜继续喝的特殊茶叶,常喝可以调节身体酸碱平衡保持机体健康。一般人都认为隔夜茶喝了会不好,会产生变质之类的,认为隔夜茶有“毒气”,那是因为茶已发馊的原因,发酵的茶,茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物质,茶汤的变质(被氧化过程)受到限制,具有自然保鲜的效果。且茯茶熬煮茶汁后,茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续,所以黑茶茯茶隔夜不仅能喝,而且汤色更透红,茶味更纯和甘甜。
熟普洱茶砖的泡法是怎样的?
根据熟普用料的普遍情况来看,用来制作熟普洱茶砖的茶叶相对熟普的沱、饼形态来说用料要稍微粗老一些,再加上茶砖的紧压特点,熟普洱茶砖具有发酵、有渥堆腥味、粗老、紧压等特点。从口感上来看,熟普洱茶砖在口感上具有粘稠、醇厚、柔滑、甘甜等特点(用料太粗老的除外)。针对这些特点,在泡熟普洱茶砖时应该用水质软一点的水;一定要洗茶、醒茶;可以采用闷泡法、功夫茶泡法、煮茶法等泡茶方式;可以添加陈皮、花茶等来增加茶汤的芳香度。
根据熟普洱茶砖的口感特点,泡茶时应该用水质软一点的水熟普洱茶砖因为用料相对比较粗老,香气会比较低,但是口感会比用料精细的熟普更加粘稠、醇厚、柔滑,甜度很强(茶梗比较多的缘故)。根据熟普洱茶砖的香气、口感特点,在泡熟普洱茶砖时,不太适合使用水质较硬的山泉水、矿泉水,宜用水质软一点的水,如自来水过滤水(一般采用的是江河水)等,这种水更能突出熟普洱茶砖口感的醇厚和柔滑。