有200年出口历史的津沽三宝“玫、加、高”,在国内鲜为人知,人们印象中,《红楼梦》和电影《卧虎藏龙》中对玫瑰露有所提及,再者就是“肯德基”在其玫瑰烤翅的电视广告片中提到“20年代的老天津……终于酿造出名扬四海的上好玫瑰露……”的只言片语了。据焦爱丽介绍,甚至公司聘请的资深历史学家和民俗文化学家都误将如今的大直沽酒厂视为天津酒的正宗,认为“玫、加、高”已经失传或是卖给外地。
“因建国以后专供出口,致使国内消费者大多只闻其名,难以领略金星义聚永的醇香滋味。‘金星’被评为中华老字号,有助于像文化考古一样对其品牌进行再挖掘和再认识,公司也在努力完成这个转变,即在一个不太为媒体和外界所知的情况下,让老字号盛世回家,回归国内市场,这在国内同类产品中是气魄比较大的。”金星义聚永品牌顾问徐老师说。
对专家分析,金星回归国内市场,不仅是品牌复兴问题,更是市场创新问题。2006年,是天津食品进出口股份有限公司实现战略转型、再造金星辉煌的关键一年:1月13日,“金星”牌五加皮酒获得国家食品药品监督管理局颁发的国产保健食品批准证书“国食健字号”;3月10日,举行金星牌玫瑰露酒、五加皮酒、高粱酒品鉴暨发布会;11月26日,在马来西亚举办“五加皮之夜”;同年,酒厂通过了国家药品食品监督局GMP认证;12月19日,“金星牌”被商务部评为“中华老字号”;此后,由南开大学营销系完成金星义聚永品牌策划报告,公司组建专业化的市场营销团队。
赵明秋说,这一系列的“动作”是由金星义聚永新的战略布局决定的,“在经过海外市场百年历练后,这一具有传奇色彩、历经沧桑变迁却始终保持旺盛品牌生命力的民族企业,终于重新走入国人的视野。”焦爱丽告诉记者,对“金星义聚永”品牌的解析,因此也有了新的发展,即“义行天下,聚德载福,永恒金星”,具体到产品上,公司的营销策略将金星义聚永产品新解为“三情”:将高粱酒定位于“义得天下友情”,将五加皮酒定位于“聚会人间亲情”,将玫瑰露酒定位于“永续浪漫爱情”。
她说:“经过一年半的准备,我们有信心让金星义聚永闪耀在国内市场。前三年立足于天津,单点招商三北地区,后两年进军北京市场,五年后跨过长江全面启动国内市场。让国人知道,天津不仅产酒,而且产好酒、产名酒。”金星义聚永老字号由来天津最早的工业,应属制盐和酿酒,义聚永记烧锅历史悠久,其酿造技术源于元代的直沽烧锅,约创建于1880年。
创业之初,发起人刘鑫先生即在大直沽置产投资,支锅烧酒。由于酒坊酿酒技术超群,加之不断改进工艺,酿造的玫瑰露、五加皮、高粱酒口味独特,香气醇正,很快得到酒商和老百姓的认可。1901年,在大直沽惨遭八国联军涂炭后,义聚永率先出资联合其他烧锅重建大直沽酒业,至今这段历史在“敉乱碑”仍有记载。刘鑫重建烧锅作坊后,充分运用大直沽得天独厚的自然条件和天津酒业的传统酿造工艺,酿制出新一代玫瑰露酒、五加皮酒和高粱酒,使义聚永名声大振。