而酒被认为是破冰神器，也是情感的催化剂，可以在一个陌生局中迅速让大家彼此熟悉、认识、热闹起来。酒在社交中起到的作用，是一个情感升华的作用。喝酒一般人越多越热闹，气氛越醉人，酒会以盛大为美，在影视剧中常有西方权贵与富豪的香槟酒会、鸡尾酒会宾客云集，交杯换盏。酒体现的是一种个人审美，然后也体现对于一个城市的主流生活的某种认知。
风靡西方国家的咖啡，现在已经融入了世界各地人们的生活。无论在家里、还是在办公室，或是各种社交场合，人们都在品着咖啡，它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。清晨起床后喝一杯醒脑，白天工作时轻咽一口提神，更有闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和恋人、朋友及家人在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光，是一种幸福。
为何明朝时茶的冲泡法会兴起？为什么会淘汰唐宋的末茶法？
关于茶的发展历史，唐宋时使用的末茶法在明朝被淘汰，变为散茶冲泡法。散茶其实在元朝末期时已经出现，到了明朝后，有人创新出了炒青制作工艺，这一下子如同发现了新大陆一般，茶的制作实现了大飞跃。唐宋延续下来的末茶原料用的是蒸青绿茶，创新出的炒青绿茶比蒸青绿茶更香，也没有那么重的苦涩之味，受到大众的一致欢迎。炒青制法出现后，绿茶的制作工艺已经完全成熟，制作出的散茶形美，香高，味绝，取代末茶登上大雅之堂，品饮方法自然发生改变，人们发现这炒青、烘青制作出的绿茶不需要烹煮，也不需要将茶叶吃掉就可以品尝享受到绿茶清香与鲜爽。
散茶开始大规模出现后，茶的种类也开始丰富。红茶的历史四百多年，乌龙茶在清朝雍正年间才出现，别的茶种先不说，这红茶和乌龙茶就是因为明朝散茶冲泡法才出现的。咱们茶友对于口味从古至今大多都是一致的，不喜欢茶的苦涩之味，在认知中，涩代表此茶不好，是缺点，所以红茶、乌龙茶这类涩感轻的茶应运而生。黄茶倒是唐朝时就有了，百科中说唐朝时饮用黄茶时，要用70度的水冲泡十分钟，这种泡法在煎茶法为主流的唐朝出现着实诡异，就现在也没有用70度水温的水冲泡10分钟的喝法，应该是胡乱编造的，唐朝应该是要将此茶烹煮后饮用的。
白茶的历史更久远，白茶更接近自然，制作方法很简单，采用晾晒的干燥方式。古时的白茶地位不高，也是烹煮后饮用的，散茶冲泡法出现后白茶的制作工艺发生改变，也不用烹煮了。黑茶的历史也极为悠久，明朝之前一直是用来煮着喝，主要销往边牧地区，深受游牧民族喜爱，古时的“茶马古道”中的茶便是指黑茶，黑茶的制作与生产主要是与游牧民族国家交易，在中原地区不是什么高级货。
