宋朝的经济更为发达，喝茶斗茶是上至皇族下至布衣百姓的乐趣了，制茶的技艺更是突飞猛进。明朝废团改散，茶叶走入了寻常百姓家，变成了普通人生活的一部分。清朝到康乾盛世，更是达到了封建社会的顶峰，茶叶也进入了百花齐放的状态，很多历史名茶纷纷出现。进入近现代，茶叶变得更为普及，既为国家创造了大量外汇，又丰富了百姓的物质文化生活，持续至今。
为什么有人说“人走茶会凉”？
谢谢相邀。世态炎凉，人走茶凉。这是人情世故的心路历程，自古以来皆如此。人走为什么会茶凉。因为人在岗，在位的时候，你们可能是上下级关系，领导被领导的关系，也可能是同事，同行，战友，朋友关系。在这些关系有很深的利益关系纠缠，有很大的面子帳要买，有很复杂的情感往来要还。一但你的岗位不在了，权力不在了，一切利害关系统统不在了。
人情自然而然就淡泊了。有的没有那么热情了。有的见面也可冷漠相视，冷语相讥。有的背后散布你的是是非非。有的甚至背后捅刀。等等这些都属于正常的茶凉的表现。对于这些现象我们必须有个正确的心态。要辩正地去看待这个问题。一，不必去责怪人家，你走了，新的上司来了，新的同事来了，他必须要把精力转移到新领导和新同事身上，因为他要生存，要进步。
这是人的本能，也许当初的你也是这么做的。二，自身也找找原因，也许当时你在岗在位的时侯，冷漠了他，开罪了他，现在你不在岗不在位，人家不怕你的责罚了，以冷漠的方式对待你，正常的。原谅人家。三，也许你当初在岗在位时，能力出众，成绩突出，人家从心里忌妒你，但又说不出，随大流吹捧你。现在你走了，忌妒的心理变成了藐视的心理。
四，只要有人群的地方都有小人作祟。你在的时候他会在背后扇风点火，不过你不见得能发现，你走了，他更加会明火执仗了。何必与小人一般见识呢。你走了，就潇潇洒洒地走，不要回头去品尝茶的温度了。茶凉就凉了吧，你也不可能回去喝了。人生处处有青山，去开辟另一片天地吧！人走茶凉，正常，再正常不不过了。你走了，茶凉了，他走的时候茶也会凉。
为什么感觉越来越多的人喜欢喝茶了？
谢谢邀请！人人都喜欢“幸福快乐”的生活，而喝茶吃茶给人的生活体验就是一一幸福快乐！不论是四十年代五十年代的人，也不论是六十年代七十年代的人，甚至是八十年代九十年代的贫困地区的人，人人都是知道的，茶叶是一种奢侈品，喝茶是一种奢侈现象！四十年代五十年代，人们吃饭都难温饱，茶叶跟普通老百姓根本无缘。就是一些有零星茶叶的农民，也不是把茶叶用来自己享用的，而是用茶叶当做硬通货来换粮食和生活物质的。
