当时那些拥有茶叶的人,一般都是有地位,有权利的达官贵人和土豪劣绅。六十年代七十年代,茶叶是用来换外汇的,是用来还外债的战略物质和外汇资金储备。老百姓根本不可能拥有许多茶叶在家。当时的供销社虽然有茶叶,但都是一些茶叶碎沫,以及一些差次等茶叶,好茶想要都不可能!八十年代九十年代开始好一些,有钱的人想办法还是可以买到好茶叶,只是当时有钱人不是很多,大部分人的钱都是用来养家糊口的。
要不然,八十年代还有一个冷笑话一一台湾人说我们大陆人“吃不起茶叶蛋”。现在的人条件好,买茶叶都是简单的事。只要不讲究高端享受,普通茶叶应有尽有。就是一些名茶优品,只要认可认同其价格,随时都可以得到。能够让我们感觉到越来越多的人喜欢喝茶了的原因,实际上就是我们把喝茶当成了平常!有时候,我们到一个人家里去拜访,主人一般都会拿出来很多种好茶叶,问客人喜欢喝什么茶。
丝绸之路、大运河与茶叶之路为什么在洛阳交汇?
隋唐大运河以洛阳为中心,也是最西点。是沟通江南、北京、西安的物流集散地,物资交流中心。自元朝建都北京以后洛阳得作用就不那麽突出了,京杭大运河取代了隋唐大运河。陆上丝绸之路,国内外交流的物资也在这里集散。主要是采购者运往全国各地方便,包括出口的进口的。有人说起点是长安,也没有错,有时洛阳也是起点,物流集散转运地。
丝绸之路从汉代汉武帝时期开通,延续几千年了。茶叶之路是中国南方的茶叶集散到洛阳,然后北出蒙古到俄罗斯首都圣彼得堡的陆上通路。这样更便捷。这个茶叶之路主要是清朝康熙年间开始走的贸易之路。洛阳得地理位置和交通便利,被称为九省通衢。古代城市建设良好,配套设施齐全。因此被选为最佳城市。下图自左至右依次次是隋唐大运河图,丝绸之路图,茶叶之路图。
为什么咖啡、酒、茶被赋予了社交功用与文化呢?
茶因其文化内涵与精神特质,非常适合充当人们相互交流与沟通的媒介。自古以来,茶与酒都有着先天的交际功能。西方人很重视茶会,特别是英国人,把饮茶变成独具特色的社交形式,茶会普及到千家万户。中上层家庭常组织茶会招待亲友,请来三五客人,一起品品茶,吃上几块主妇亲手做的糕点,聊些轻松有趣的话题,称得上是于身心俱有益的雅集。
日本人的茶道,也是以茶会的形式出现的,与会人数是固定的,不超过四人,主人在家内专设的茶室款待大家用茶。与西方茶会的社交生活色彩相比,日本茶会要郑重得多,更像是一种宗教活动,精神交流。中国古人的茶会,都是偶得佳茗,或者造访名泉,而又有三五素心同好,于是共品佳茗。饮茶是一种放松与休息,更是交际沟通的良机。