我国的十大名酒、十大名茶分别是什么？
酒的历史非常早，远古时期，农业未兴起之前，野果和蜜就是可以供酿酒的理想原料。发酵性的粮分接触了空气的霉菌和酵母，就会发酵成酒。谷物酒的起源有的说是起源于龙山时期，有的说是起源于仰韶时期。仰韶文化遗址有出土过一些小口尖底瓮、漏斗等酿酒用具。商周时已期普通用谷物来酿酒了。古代的名酒很多，比如：诗里写的“屠苏酒”；汉代九丹金液；南北朝时蒲桃酒；唐代竹叶春；宋代鹿胎酒；明代太禧白；清代菊花白；《红楼梦》里的“惠泉酒”等等。
现代所说的十大名酒是指：茅台、五粮液、国窖1573、洋河大曲、郎酒、剑南春、汾酒、水井坊、西凤酒、古井贡。茶的历史，用唐代陆羽《茶经》里讲的来说，“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”唐代之前称茶为“苦荼”，以其为治病的良药。春秋时期的茶则被作为一种蔬菜食用。从秦汉以后到唐代，形成了精致而独特的吃茶法，将茶碾碎，加以葱姜等调料成糊状而食。
中国最贵的十大名茶是哪些？你喝过吗？
茶里君是中山大学非物质文化遗产学的硕士，茶是我的研究方向，下面介绍一下最近创下100万元/公斤的宋种一号——两百万一斤的天价茶叶，他们到底喝的是什么？“潮州凤凰单枞宋种25g竞价到10万，相当于一斤200万。”关于天价茶的消息近日刷爆朋友圈。但在茶里君印象中，2年前关于天价单枞的标题却是这样：“天价宋种单枞茶，毛茶一斤100万当场卖掉。
”这意味着，短短时间内，单枞中的皇冠——宋种，每斤涨了一百万。贵比房价的茶，到底好在哪里？买的人，图的又是什么？不是土豪的我们，能否也有机会品尝？宋种的“贵”，要从它的名字由来说起宋种，顾名思义，源自宋代的茶种。兵荒马乱的南宋末年，幼帝赵昺为躲避元军炮火一路南逃，路过潮州凤凰山时，由于缺乏水源，命随从摘下叶尖酷似鸟嘴的茶叶，口嚼以生津解渴。
当连日奔波，早已狼狈不堪的皇帝将叶子放入口中，竟然获得了一丝久违的宁静。充满想象力的民间小说曾附会：“凤凰鸟闻知赵昺等人口渴，口衔茶枝赐茶”。而带给末落皇帝短暂润泽的茶树，在九五之尊的恩赐下，从此有了一个新的名字——“宋种”。彼时，蒙古人的铁骑已如弓在弦上，为茶取名“宋种”，似乎又有留住汉族薪火的象征。
或因为此，树的主人，家住乌岽山李仔坪的村民李氏，便自发将守护“宋种”作为毕生事业。据传，经李家数代精心照料，此树一直见证蒙古人从一统中原到逃回草原。宋种的“贵”，要从它的稀有说起宋种的母树多次枯死，但总能从树根长出新芽，历次死而复生使乌岽山村民将其视为神灵，每年采摘头春茶前都要来此拜祭祈福。但伴随树龄的增长，宋种的产量每况愈下。
更可悲的是在1987年，一位精神病人毫无缘由的砍伐，更险些断送了它的性命。宋种到底有多稀有呢？1990年，春茶的产量尚有9.8斤，2000年时，年产量仅剩下4斤，近些年甚至不达两斤。物以稀为贵，宋种的价格也由1990年的每斤150元，涨至如今的2百万。宋种的“贵”，要从潮汕商人的善心说起近几年天价宋种的产生多见于各类慈善拍卖会，然而媒体只关注最终高昂的成交价，无视买茶人真正的动机。
潮汕商人，以李嘉诚先生为例，多为自幼贫寒，白手起家。发达之后，一方面仍然保持着简朴的生活，另一方面却在各类慈善活动中一掷千金。购买天价宋种，不全是为了茶，如果将宋种改为他物，相信也会在那个特定场合拍出天价，因为商人们本来就是为了来捐款。穷则独善其身，达者兼济天下。还是一名宋代普通村民时，潮汕人选择守候一棵象征汉族血脉的茶树。
而贵为富豪时，他们选择通过买茶而捐出天价善款。比宋种贵的，是那片丹心。来自宋代的茶香，不是土豪的我可以品尝吗？母树过于稀缺，但通过在同在海拔的老枞身上进行嫁接，目前二代的、三代的宋种均可通过茶农买到。相对普通茶叶，价格自然不菲，但考虑到母树的天价，至少也体现了“飞入寻常百姓家”的诚意。如有幸品尝到宋种，希望您不只关注他的价格，请还记得那属于时光的味道与那充满人性光辉的脉脉温情。
PS: 茶里君是中山大学非物质文化遗产学的硕士生，这个头条号是我利用工作业余时间来经营，内容都是关于茶叶的原创文章，平时工作忙，经常要在凌晨才有时间写作，如果大家觉得对您有帮助，也恳求关注一下我的头条号，转发一下、收藏一下我的文章，更欢迎在评论区参与讨论，有了你们的鼓励，茶里君不管再辛苦，也一定会坚持笔耕不辍。
