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易武茶包括哪些,中国传统文化有哪些

来源:网络 时间:2023-05-30 03:42:40 编辑:第一茶叶 手机版

如果你喝的茶又苦又涩,刺激性强,回甘太好的,那一定不是易武茶。为什么易武茶是普洱茶爱好者的最终归宿?这要从普洱茶主要几个茶区的特性谈起。对于一味追求普洱茶浓烈滋味回甘的茶友,易武茶并不一定是你最好的选择,易武茶,合适性情温和,气度宽广,包容心强的茶友品饮。

易武茶是个什么茶?

易武: 班章为王,易武为后,言普洱必易武。易武,位于西双版纳傣族自治州的勐腊县东北部,易武是傣语的译音,“易”意为“美女”,“武”意为“蛇”,“易武”全意为“美女蛇所在地”。据《普洱府志》记载:“云南迤南之利,首在茶。而茶之产易武较多,茶味易好”。20世纪90年代,台湾茶人对易武茶的关注使得易武茶区再度兴起,仅存的一些老茶庄重新焕发出活力,同时也催生了一批明星茶品,如99易昌号,易武正山野生茶特级品等。

历史上著名的老茶皆出自易武,易武茶以“津”见长,生津细长持久,茶滋柔甜,苦涩细腻,浓而不烈,口腔润泽清甜。带给人的美好体验正如易武的历史一样悠远绵长,耐人回味。传统手工石模制成的易武茶,“杀青”较重,“揉捻”较轻,再以低温晾晒造就成了易武茶独特的泡条特点。其古树茶,因表面的革质层密度大,几经过岁月的陈化,它原有强劲的内质又慢慢地表现出来,所以就有易武普洱茶越放越好,它的茶味、茶气香气越放变得越浓。

如何分辨真假“易武茶”?

看汤色,易武古树茶金黄透亮,不浑浊。闻香气,易武茶香高气扬,闻热杯有蜜香,冷杯香气明显。最关键的是茶汤入口的口感,汤水柔和、甜绵,悠长,是易武茶的明显特点,没有刺激性,基本不苦不涩,入口顺滑,整体表现力基于平稳。如果你喝的茶又苦又涩,刺激性强,回甘太好的,那一定不是易武茶。对于一味追求普洱茶浓烈滋味回甘的茶友,易武茶并不一定是你最好的选择,易武茶,合适性情温和,气度宽广,包容心强的茶友品饮。

为什么有人说易武是普洱茶爱好者的最终归宿?你怎么看?

茶人圈有两个说法,即“普洱茶是茶人的最后驿站”和“易武茶是普洱茶爱好者的最终归宿”,说这两句话虽然有点偏颇,但也有一定的道理。第一句话不是这次要回答的问题,我们另文讨论,此次我们重点讨论第二句话。为什么易武茶是普洱茶爱好者的最终归宿?这要从普洱茶主要几个茶区的特性谈起。普洱茶虽然的主要产区有西双版纳、思茅、临沧、保山四大茶区,但在市场上流通比较广泛的茶是勐海、勐腊和临沧三个茶区。

由于云南的地理环境和气候条件,形成普洱茶区存在“北苦南涩、东柔西刚”的特性。但从品茗的实践来看,勐海茶由于苦涩味较重,其茶性显刚;易武茶由于其物质丰富,能够把苦涩味掩盖住,其茶性显柔;临沧茶由于海拔高、纬度高,糖类物质多,其茶性显得香甜。所以从以上三个茶区的茶性比较,勐海茶的刚性能够征服一些老茶友,临沧茶的香甜能够受到新茶客的青睐,易武茶虽然表现为柔性,但其物质的丰富性的张力使其有“柔中带刚”的特性,深得资深老茶友,尤其是普洱茶爱好者的追捧。


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