但是拼配的茶品有个优势就在于他相比较单品茶来说,拼配的大红袍更加完美一些。武夷岩茶香水并集一身的单品茶就茶人陈馨的理解来说是没有的,人无完人茶也有自己的小“菱角”如果想要茶品香气高扬,精制焙火的时候火功就要相对较轻,茶汤也因为焙火的原因相对而言更薄。如果想要茶汤浓稠顺滑,精制焙火的时候火功就要相对较足火,足火的火功会把茶叶中游离的花香因子焙挥发部分,所以足火的茶汤水会更厚重,但是香气却会更薄弱一些,但是不代表足火茶没有香气,足火茶拥有足火茶特殊的焙火香,焦糖香也是一样另人动容。
所以就茶人陈馨个人而言这两款茶没有绝对可比性,但是有口感的喜好对比,如果喜欢高香的朋友或许拼配大红袍会更合适,如果口感相对而言较重要求汤水厚重的朋友或许单品的奇丹会更适合。大红袍究竟有几个含义?很多朋友可能会有点混乱,大红袍不是一款茶吗?为什么武夷岩茶都叫大红袍呢?大红袍到底是什么呢?其实在武夷岩茶不同的场景里,大红袍代表了三个不同的含义和身份。
1、商标品牌——大红袍随着武夷岩茶慢慢走向全球,武夷山市政府意识到商标品牌的重要,为了更好的推广武夷岩茶,2006武夷山市政府注册了“武夷山大红袍”这个商标,由茶科所统一授权,具有一定资质的茶企可以使用“武夷山大红袍”这个商标来命名,“武夷山大红袍”也随着时间推移成为了武夷岩茶的统一名称2、品种名称——大红袍武夷岩茶品类繁多,大红袍品种徜徉在武夷岩茶成百上千品种中。
主要是指母树大红袍三棵六株的茶叶品种,包含奇丹、北斗、雀舌3、拼配商品——大红袍拼配大红袍一般代指经由拼配、口感调和过的武夷岩茶。拼配大红袍具有香水结合的完美特性,茶叶表现为茶汤 饱满,香气富蕴,水感柔和,岩韵十足的武夷岩茶,把品质优良拼配完美的岩茶称为——大红袍神秘的母树大红袍——奇丹很多朋友可能都听说过母树大红袍,知道他一共有三棵六株。
但是可能很少朋友知道,这三棵六株其实并不是同一款茶。上世纪末母树大红袍经过无性扦插后得以推广,扦插培育的大红袍保持了母本的特征。1995年福建科学研究委员会发布言论:奇丹为母本大红袍其中一个品种。奇丹茶树较为特别,其嫩芽为紫红色,远望茶树呈现一片红艳,就像身披红袍一般。因而得名“奇丹”俗称“大红袍”冲泡后的奇丹拥有特殊的品种香,带有桂花香气,也因此而得到另一个名称“丹桂”奇丹品种历史幽长,虽然品种原始而古老,没有其他小品种的浓郁香气和清新诱人。