干茶曰“水蛙边”，汤色嫩绿明亮，润滑顺口，色泽绿润有光泽，嫩香持久，叶底黄绿明亮。9、天山绿茶，属绿茶类。产于福建省东海之滨的天山山脉。其品质特点:条索细长袄匀整，白毫显身，具有三绿(外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿)，香气浓久清高，回味生甜，浓而臾口，耐于冲泡。代表性花色品种:天山毛峰、天山银毫、清水绿茶。
福建三明有什么特产？
沙县烧麦沙县烧麦是福建省三明市沙县的特产。沙县美食烧麦皮薄个小，而且在面粉中掺了部分木薯粉，蒸熟后晶莹剔透、小巧玲珑，一眼望去便令人食欲大动，且使用时佐以天然调味品豆豉油，咸淡酸辣可由食用者自行掌握。沙县拌面沙县拌面是福建省三明市沙县的特产。沙县拌面是一道色香味俱全的汉族名点，属于闽菜系沙县小吃的一种，一般与沙县扁肉搭配成餐，具有香味浓，色泽鲜，原料简单，烹饪方式易掌握的特点。
赖坊花生赖坊花生是福建省三明市清流县赖坊乡的特产。赖坊红衣花生子多且饱满，由传统湿烤制法烧制，具有独特的香脆口感，深受消费者的青睐。赖坊花生为国家农产品地理标志保护产品。将乐竹荪将乐竹荪是福建省三明市将乐县的特产。将乐县农业局创新竹荪栽培模式，积极推广“冬瓜/竹荪-葫芦-冬季蔬菜”新型农作模式。将乐竹荪为国家农产品地理标志保护产品。
大田高山茶大田高山茶是福建省三明市大田县的特产。大田山清水秀，种茶历史悠久，有着茶叶生产得天独厚的自然生态条件。大田高山茶为国家农产品地理标志保护产品。大田茶叶大田茶叶是福建省三明市大田县的特产。明溪木薯明溪木薯是福建省三明市明溪县的特产。木薯产业化项目是明溪县的重点发展项目。明溪县已成为福建省木薯产业大县之一。
宁化牛角椒宁化牛角椒是福建省三明市宁化县的特产。宁化牛角椒是全国“八大名椒”之一，它以椒体鲜红，皮薄透明，光滑无皱，油脂含量高，辣度适中等六大特色闻名国内外。宁化田鼠干宁化田鼠干是福建省三明市宁化县的特产。宁化田鼠干，也叫老鼠干，闽西八大干菜之一，田鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。清流金线莲清流金线莲是福建省三明市清流县的特产。
