这与普洱茶熟茶汤色的内含物质有关普洱茶熟茶的制作工艺，使得茶叶中的茶多酚，经过多次氧化，依次转化成“茶黄素”、“茶红素”、“茶褐素”，形成了普洱茶熟茶红艳明亮的汤色。因此，导致了普洱茶熟茶茶汤，放置一段时间后的颜色——深褐色，因为浓度较大目测接近于黑色。
放了三年的普洱茶泡了发黑怎么回事？
按理说，生普不会出现这样的情况！你喝的应该是熟普！泡出来的发黑跟三个方面有关，其一，工艺的问题，重度发酵茶，颜色相对于轻度发酵茶要深。其二，投茶量过多，建议按容器的容量比，投百分之3至5的投茶量。其三，冲泡的时间过长，建议100度沸水前10泡立即出汤，10泡以后的茶可以稍微闷上5至10秒，只要是茶底还不错，三年的熟普应该是呈红褐色，并透亮。
你好，谢谢邀请。普洱茶熟茶汤色之所以放置一段时间会慢慢变黑，这又是与茶多酚有很大关系，我们之前做过一期《一张图让你快速识别不同茶叶分类，中国茶六大类值得收藏》里面有过论述。这里简单分析一下，以供参考。这与普洱茶熟茶汤色的内含物质有关普洱茶熟茶的制作工艺，使得茶叶中的茶多酚，经过多次氧化，依次转化成“茶黄素”、“茶红素”、“茶褐素”，形成了普洱茶熟茶红艳明亮的汤色。
茶汤放置一段时间，茶多酚的氧化物再次氧化普洱茶熟茶茶汤，在空气中静置一段时间，使得“茶黄素”、“茶红素”再次氧化或多次氧化，最终氧化成终极“茶褐素”。因此，导致了普洱茶熟茶茶汤，放置一段时间后的颜色——深褐色，因为浓度较大目测接近于黑色。但是，在灯光下，还是浓度较大的红褐色。拙阅普洱茶生活馆，我们专注普洱茶20年，是一群对普洱茶执着的爱茶人，工作之余热衷在头条号上与大家分享经验，交流心得。
为什么我用自来水泡普洱茶，一会水就变得特别黑？
普洱熟茶属重发酵茶，您所说的“水发黑”的原因，不是水和茶的问题而是冲泡方法不当造成的。如果您是用杯泡法，冲泡时间长了，汤色太浓就会看上去发黑，或者是投茶量大了，开水闷泡后也是发黑的汤色。正确的冲泡方法决定着汤色、口感、香气和滋味。一般用盖碗或是紫砂壶沸水冲泡：首先选取合适的茶量（一般8克左右），快出水醒茶1～2遍，正式冲泡时第一泡沸水高冲15秒出汤，二三泡沸水十秒出汤，四五泡时冲泡时间再回到15秒正好，六七泡适当延长冲泡时间，口感、香味、汤色俱佳。
