而《冬夜即事》里，则写有“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”，意思是:非常开心侍女能善解人意，把初雪梅花瓣上的新雪收集起来，用于为主人泡茶。从茶叶到泡茶的水，从盛茶的器具到茶的风俗，到品茗赋诗，《红楼梦》描述了贾府贵族生活的日常，展现了茶文化博大精深，增加了《红楼梦》这部小说的文化底蕴，更描绘了无与伦比的茶文化盛景。
《红楼梦》里面的茶文化如何？
120回的《红楼梦》，有112回提到了茶。首先，体现了茶文化的广度。第63回，宝玉他们准备开生日party，林之孝家的带人夜班查岗，听宝玉说吃了面怕停住食，所以比通常晚睡时，有这样的对话：林之孝家的又向袭人等笑说：“该沏些个普洱茶吃。”袭人晴雯二人忙笑说：“沏了一缸子女儿茶，已经吃过两碗了。大娘也尝一碗，都是现成的。
”女儿茶是普洱茶的一种，具有健胃消食的功效。这一问一答之间，尽显荣国府上下皆是精通茶道的高人。由点及面，说明茶文化在荣国府的普及程度非常高，也进一步印证了黛玉眼中“他外祖母家与别家不同”的情况。其次，体现了茶文化的深度。第41回，贾母带刘姥姥等人来栊翠庵，妙玉尽情展示了一把中国茶文化的博大精深：一方面是茶具高级，一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，给贾母一个成窑五彩小盖钟，其他人是一色官窑脱胎填白盖碗；另一方面是茶与水讲究，贾母不吃六安茶，妙玉表示知道，上的是老君眉；贾母又问是什么水，妙玉说是旧年蠲的雨水。
妙玉还有更令人叹为观止的茶具、茶水升级版，让宝钗、黛玉、宝玉共同见证。先说茶具，第一个杯子，镌着“瓟斝”三个隶字，后有一行小真字是“晋王恺珍玩”，又有“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”一行小字；第二个杯子，形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着“点犀”；第三个杯子，是妙玉日常喝茶的那只绿玉斗，荣国府也“未必找的出”。
再说水，是五年前妙玉在玄墓蟠香寺收的梅花上的雪，只有鬼脸青的花瓮一瓮，埋在地下，平常妙玉都舍不得用，夏天才开了，这是第二回用。黛玉、宝玉话多，各自在水、茶具上发表了一下下意见，立即就让妙玉给上了一课。看宝钗，就只品茶不说话，知道没法去跟妙玉PK茶文化的深度。第三，体现了茶文化的高度。在全书最隆重的元妃省亲时，有“茶已三献，贾妃降座，乐止”的描述，可见，茶还在荣国府的重大活动中，扮演着不可或缺的角色。
这里还不能不提到《红楼梦》的一个重要人物王熙凤，关于她喝茶的文字很有意思，第一次接待来访的刘姥姥，原著是这样写的：平儿站在炕沿边，捧着小小的一个填漆茶盘，盘内一个小盖钟。凤姐也不接茶，也不抬头，只管拨手炉内的灰，慢慢的问道：“怎么还不请进来？”一面说，一面抬身要茶时，只见周瑞家的已带了两个人在地下站着呢。
